Tavuk: Ben genellikle çekilmiş ve rendelenmiş et lokantası tavuğu kullanıyorum. Ayrıca çiğ tavuk göğsü veya kalçayı da kaynayan et suyuyla birlikte tencereye ekleyip 10-12 dakika kadar yani 165 dereceye kadar pişmeye bırakabilirsiniz. Çıkarın, parçalayın ve tencereye geri koyun. Bu aynı zamanda kalan Şükran Günü hindisi ile de harika sonuç verir!
Zeytinyağı: 3. Adımda eklenen ekstra zeytinyağı, tadı biraz daha lezzetli hale getirmek için oradadır. O olmadan bu çorbada çok fazla yağ yok; sadece et suyu, sebzeler ve tavuk var. Ve bence bu çorbaya iyi bir yağ eklenmesi, onun “et suyu gibi sıkıcı çorba”dan “vay be, bu gerçekten çok iyi bir çorba”ya dönüşmesine gerçekten yardımcı oluyor. Bununla birlikte, yağ içeriği nedeniyle genellikle zaten hoş bir ipeksi hissi veren ev yapımı et suyu kullanıyorsanız ekstra yağa gerek yoktur.
Anında Pot: Bunu Instant Pot'umda yaptım ve harika. Her şeyi 1-2. adımlarda anlatıldığı gibi soteledim, ardından 3. adımda yaklaşık 3 dakika boyunca yüksek basınca ayarladım ve doğal basıncın serbest kalmasına izin verdim. (Çorbaya çiğ tavuk eklerseniz yüksek basınçta 10-12 dakika pişirmeniz gerekecektir.)
Bir yanıt yazın