O Cumartesi akşamı Shropshire'daki Weston Park'ta sarhoş edici bir deneyimdi. Belki de bu, 1000 dönümlük otlatma alanını ve geyiklerin serbestçe dolaştığı Capability Brown peyzajlı park alanını kesen uzun, dolambaçlı yoldu. Veya bu görkemli evin muhteşem Palladyan cephesi ve muhteşem Viktorya dönemi iç mekanlarının muhteşem sunumu. Belki de başyapıtların, kemik çinilerin ve sanat eserlerinin aşırı yoğunluğundan kaynaklanıyordu.
Ancak dürüst olmam gerekirse, mahzendeki tadım sırasında emilen bol miktarda ev yapımı cin ve Sir Thomas Hammer'ın Van Dyke portre başyapıtına bakarken beş servisli görkemli bir akşam yemeği sırasında tüketilen dipsiz şarap da olabilir. Etkilenmiş görünmüyordu.
Başyapıtlarla dolu yemek odası
Weston Park bir süredir radarımdaydı. 7,50 £ karşılığında Lord Bradford'un eski evinde ilgi çekici bir sabah şiftisinin tadını çıkarabilirdim. Her odadaki her gün tozlanan avizelerin altında lüks döşemeli sandalyeler, sedanlar ve kanepeler bulunurken, oymalı yazı masalarının üzerine samimi fotoğraflar ve mektuplar dağılmış durumda. Duvarlar George Stubbs ve Sir Anthony van Dyke'nin başyapıtlarının yanı sıra eski sakinlerin özel yapım portreleriyle doludur.
Başbakan Benjamin Disraeli'nin hâlâ hayattayken hediyesi olan içi doldurulmuş parlak sarı papağan biraz uyumsuz. Yine sergilenen 12 yumurta bıraktıktan sonra papağan şoktan öldü.
Bradford'un 7. Kontu Richard için 1984 yılında Weston Park'ı miras aldığında, evi özel bir konut olarak sürdürmenin uygun olmadığı anlamına gelen ölüm vergileri belasını bulması da aynı derecede şok edici olmuş olmalı. Böylece 1986'da Weston Park'ı kamu yararına ulusa hediye etti. Bu doğrultuda Weston Park Vakfı'nın mütevelli heyeti canlı festivallere, hava gösterilerine, kurumsal toplantılara, partilere, düğünlere ve Dine and Stay etkinliklerine ev sahipliği yapıyor.
İşte bu şekilde Weston Park'ın Tadı'nın tadını çıkarmaya başladım. Bunu, zarif bir ev sahibi olan genel müdür Martin Page ile Downton Abbeyesque bir yatıya kalma partisi olarak düşünüyorum. Giriş yok, vardığınızda sadece 27 yatak odasından biri olan en-suite yatak odası olan Oyun Odası'na sıcak bir karşılama yeterli. Geniş, vintage mobilyalarla ve çok hoşuma giden Penhaligon'un banyo malzemeleriyle avizelerle süslenmiş.
Weston Park'ta oyun odası yatak odası
Evin koşusunu yaptık ve kemerli geçitlerde yürüyerek, loş ışıklı Gobelin goblen odasını inceleyerek, şöminenin yanında uzanarak, misafir odasındaki kanepelere oturarak ve at sanat eserleriyle dolu müzik odasına göz atarak vakit geçirdik.
Öğleden sonra saat 14.00'te kütüphanede ikindi çayı ikram edildi ve diğer konuklar da geldi. Bir elimde makarna, diğer elimde çay bardağı ve etrafı 3.000 kitapla çevrili olan evin, 1671 yılında mimar olarak tanınan Leydi Elizabeth Wilbraham için inşa edildiğini öğrendim. Bu doğrulanamaz, ancak Andrea Palladio'nun Birinci Mimarlık Kitabı'nın açıklamalı kopyasını gördük.
Martin'le mahzende yaptığımız cin tadımından sonra işler daha da azaldı. Cin fikri onun bebeğiydi ve Weston Park Butlers Blend Gin, Weston Park Winter Spice Cin ve Weston Park Citrus Burst Cin gibi ganimetleri paylaşmayı ve bizi hâlâ botanik konusunda eğitmeyi seviyordu.
Biraz sersemlemiş bir halde, akşam 7'de içki resepsiyonunda bir bardak şampanyayla tazelenmek için uyuduk, ta ki akşam 7.30'da beş çeşitli gastronomik akşam yemeğine çağrılıncaya kadar. Tüm personel sıcak, dost canlısı ve memnun etmeye istekliydi ve kendimizi çok iyi karşılanmış hissettik.
Başlangıç, konfit yumurta sarısı ve su teresi ile kaplanmış geniş bir somon şeridi ile beyaz kuşkonmazdı. Yumurta sarısının bu şekilde servis edildiğini hiç görmemiştim ve Baş Aşçı Anna Joness, belirsiz bir süre boyunca 60 santigrat derecedeki yağa batırıldığını kabul etmek dışında biraz çekingen kaldı.
Kan portakalı şerbetli damak temizleyiciden sonra kuzu eti, sulu ve yumuşak preslenmiş omuz (rendelenmiş), jersey royals, enginar, bakla ve bezelye vardı. Bay Moyden'in peynir tabağı geldi – kesinlikle türünün tek örneği olan bir peynir tabağı, bu Newport Füme peynirli pancardı – görkemli bir şekilde çıtır çıtır olana kadar kızartılmış, cevizli Wrekin Beyaz peynirle zenginleştirilmiş bir çörek ve yanında incir kompostosu olan bir Wrekin Blue peynir köpüğü.
Tatlı, inanılmaz derecede lezzetli bir ravent ve ravent şerbeti ile muhallebi tartıydı.
Ertesi gün, kahvaltılık gevrekler ve hamur işlerinden oluşan bir büfe ve pişmiş bir kahvaltı menüsü sunan kahvaltı için yemek odasına geri dönüldü. Bunu, yediğimiz sebzelerin nerede yetiştirildiğini görmek için baş bahçıvan eşliğinde duvarlarla çevrili bahçelerin etrafında bir turla yürüttük. Capability Brown'ın peyzajlı bahçelerini (batık İtalyan Bahçeleri, kokulu Gül Bahçesi ve Leydi Anne'nin Anıt Bahçesi) gezmek planımızda yoktu, belki bir dahaki sefere.
Konaklamamızı şef yardımcısı Samantha Lawley'in nezaketiyle bir yemek kursuyla sonlandırdık. Lezzetli raventli muhallebi turtasının nasıl yapılacağını gösterdi.
Ayrılmaya hazır olduğumuzda, odamıza cömertçe bırakılan minyatür cin şişelerimizi aldık ve evde cin toniğimin tadını çıkarırken, sizi temin ederim ki bu gerçekten baş döndürücü bir şeydi.
GERÇEK DOSYA
Weston Park, Dine & Stay Etkinliklerinin yanı sıra özel kutlamalara, Noel Yemeğine, Konaklamalara ve Evdeki Düğünlere ve muhteşem park alanında heyecan verici açık hava etkinliklerine ev sahipliği yapmaktadır.
Weston Park, yıl boyunca çeşitli tarihlerde Evi, Parkı ve Bahçeleri ziyaret etmek için açıktır ve ayrıca bünyesinde, Weston'ın dört dönümlük Duvarlı Bahçesi'nde yetiştirilen ürünler kullanılarak günlük olarak ev yapımı yemekler sunan bir AA Rozet restoranı The Granary Restaurant bulunmaktadır.
House tipik olarak özel kullanımlı bir mekan olmasına rağmen, Weston'da ayrıca iki ila altı konuğun konaklayabileceği altı adet benzersiz tasarımlı, ödüllü tatil evi bulunmaktadır.
Daha fazlasını öğrenin: https://weston-park.com/'
Bir yanıt yazın