İnsan seçebiliyorsa et vardır
Et onun sebzesidir: Zengin ülkelerde erkekler özellikle biftek ve sosis yerler
Kaynak: Getty Images/Westend61
Kendisi bir biftek kızartıyor, kendisi ise salata tabağı yapmayı tercih ediyor; pek çok çift muhtemelen bu tür sahnelere aşinadır. Bir araştırma grubu şimdi 23 ülkede et tüketiminin cinsiyetler arasında nasıl farklılaştığını inceledi; Almanya bunda özel bir rol oynuyor.
MErkekler kadınlardan daha sık et yiyor ancak yeni bir araştırmaya göre bu yeme davranışı dünyadaki tüm ülkelerde görülmüyor. “Scientific Reports” dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre bu muhtemelen cinsiyetler arasında genel bir fark değil. Aksine şu ortaya çıktı: Ülke ne kadar gelişmişse ve ülkede kadın-erkek eşitliği ne kadar fazlaysa, et tüketimindeki farklılıklar da o kadar büyük oluyordu.
Zürih Üniversitesi'nden Christopher Hopwood liderliğindeki araştırmacılar, genellikle bunun tersinin varsayıldığını, yani eşitlik arttıkça cinsiyetler arasındaki farklılıkların da azaldığının varsayıldığını yazıyor. Ancak gittikçe daha fazla araştırma bunun tersini, yani farklılıkların arttığını gösterdi.
Howod ve meslektaşları bunun için bir açıklama sunuyor: “Cinsiyet eşitliğinin daha fazla olduğu ülkelerde insanlar istediklerini yemek için daha fazla fırsata sahipler; çünkü daha fazla finansal esneklik var ve cinsiyet rollerine dayalı baskı daha az. Örneğin, eşler.” Bazen bir yemekte farklı şeylere birlikte karar verebiliriz. Para bunun için var, yeterince vejetaryen seçenek var ve bu sosyal olarak kabul görüyor.
Howwood, etin nispeten pahalı olması nedeniyle yoksul ülkelerde insanların daha az yemek yeme eğiliminde olduğunu söylüyor. Ancak eğer insanlar bunu karşılayabilseydi ve özgürce seçim yapabilseydi, o zaman özellikle erkekler biftek, sosis ve kümes hayvanlarını tercih ederdi. “Zenginlik ve cinsiyet eşitliğinin daha fazla olduğu ülkelerdeki kadınlar, zenginlik ve cinsiyet eşitliğinin genel etkisi göz önüne alındığında, beklenenden daha az et yiyebilir.”
Araştırmacılar, araştırmaları için 23 ülkeden 20.000'den fazla kişiyle çevrimiçi olarak ne sıklıkla et yediklerini araştırdı. Katılımcılar Kuzey ve Güney Amerika, Avrupa ve Asya'dan geldi. Hindistan, Çin ve Endonezya'da et tüketimi konusunda kadın ve erkekler arasında çok az fark olması dikkat çekiciydi. İncelenen ülkeler arasındaki farklar en fazla Almanya'da görüldü. Ancak araştırmacıların kendisi de 23 ülkenin “mütevazı bir sayı” olduğuna dikkat çekiyor.
Araştırmacılar çalışmalarında et tüketiminin kesin nedenlerini sormadılar. Ancak birçok kültürde et tüketiminin erkeklik ve güçle ilişkilendirildiğini açıklıyorlar. Bazı yerlerde vejetaryen beslenen erkeklerin, her şeyi yiyen erkeklere göre daha az çekici olduğu düşünülüyor. Erkeklerin tabaklarına et koyma sıklığı kültürel normlara da bağlı olabilir.
Bir yanıt yazın