Starbucks sendika müzakereleri devam edecek

Ne zaman Starbucks ve baristalar sendikası bu hafta sözleşme pazarlığı yapmaya devam ederse, işçiler, şirketin kendi CEO'sunun izniyle, arkalarındaki ivmeyi yenilemiş olabilir.

Kahve devi geçen ay kendisini nesnel açıdan zorlu bir çeyrek rapor ederken buldu. ABD'deki aynı mağaza satışları %3, trafik ise %7 düştü. Bunun sonucunda şirket 2024 tahminini düşürdü.

CEO Laxman Narasimhan, Starbucks'ın harcama konusunda daha temkinli bir tüketici gördüğünü itiraf etti ancak aynı zamanda şirketin rahatsız edici eğilimler görmesi nedeniyle mağazalarda iyileştirmeler yapılması gerektiğine de değindi. Starbucks, ergenlik çağındaki mobil uygulama siparişlerinin tamamlanmadığını bildirdi ve ara sıra müşterilerin daha az geldiğini söyledi.

Narasimhan, Wall Street analistlerine yaptığı hazırlık konuşmasında, sendikalı işçilerin daha iyi çalışma koşulları için çabalarken vurguladığı bazı zorluklara değindi.

“Özellikle ABD mağazalarımızda, ekipman yeniliğine, süreç iyileştirmelerine, personel alımına, planlamaya ve israfın azaltılmasına, yani ortaklarımızın değer verdiği ve daha tatmin edici bir çalışma ortamı yaratmaya öncelik verdiği her şeye yatırım yaparak ortaklarımız için daha istikrarlı bir ortam yaratmaya odaklandık. Narasimhan, analistlerle yaptığı görüşmede, “Bu aynı zamanda işimizi riske atarken mağazaları da kapatmamız anlamına geliyor” dedi.

CNBC'nin “Squawk on the Street” programına verdiği röportajda üretimin arttığını ekledi ve şirketin eylem planının mağazalardaki iyileştirmeler ve daha iyi değer iletişimi ile bu ivmeyi geliştirmeye devam edeceğini söyledi.

“Hizmet hızımızı çeyrekten çeyreğe artırdık. Özellikle zirve dönemlerinde uygulamaya koyduğumuz süreçlere bakarsanız, sağladığımız süreç ve araçlardaki değişikliklerle bunu daha da iyileştirme fırsatlarına sahip olduğumuzu görüyoruz. zirvedeki ortaklara” dedi Narasimhan.

Starbucks örgütlenmesinin arkasındaki sendika olan Workers United için daha fazlasının yapılabileceği yönündeki itirafı umut vericiydi.

Organizasyon çabaları yaklaşık üç yıl önce Buffalo, New York'ta o zamanın CEO'su Kevin Johnson'ın yönetiminde başladı. O zamanlar Starbucks, işçilere sağladığı ilerici faydalarla uzun süredir bilinen bir şirketti.

Ancak Kovid-19 salgını sırasında edindikleri deneyimlerden cesaret alan baristalar, şirketin kafelerinde değişiklik yapılması yönünde baskı yaptı. 430'dan fazla sendikalı mağaza ve iki üst düzey yöneticinin ardından, iki taraf sözleşme pazarlıklarında “önemli ilerleme” kaydetti ve geçen ayki başarılı iki günlük oturumun ardından daha iyimser bir ton sergiledi.

Starbucks ve sendika, ilerleyen her tek mağaza sözleşmesini bilgilendirecek çerçeve üzerinde çalışmaya devam etmek için toplanıyor.

İşçiler Birliği delegesi ve şirketin Buffalo'daki ilk organize sendikasının orijinal üyesi Michelle Eisen, müzakereler öncesinde CNBC'ye şöyle konuştu: “Şirketin bu noktada sorunların, önemli sorunların olduğunu kabul ettiğini gördüğümüze inanıyorum.”

On yılı aşkın süredir şirkette olan ve yüz yüze pazarlık oturumlarına katılan 150 delege arasında yer alan Eisen, “Narasimhan'ın kazanç açıklamasından sonra mağazaların personel sorunları yaşadığının farkında olduklarını belirten bu açıklamayı yaptığını duyduk” dedi. Sendika adına Starbucks.

“Sanırım şu anda CEO'nun öne çıkıp şunu söyleyebildiği yeni bir dünya var: 'Bakın, bazı sorunlarımız var, bazı sorunlarımız olduğunu biliyoruz, bunları düzeltmek için çalışmak istiyoruz' Sorunlar var'” dedi Eisen. “Ve sendikalı bir yerde çalışan bir işçi olarak, bu sorunların çözümüne yardımcı olacak öneriler masada, tam da bunu duymak istiyorum.”

Sendika tarafından temsil edilen ortaklar, iç anketlerde ve pazarlık komitesi toplantılarında sürekli olarak “personel ve planlama” konularını en yüksek öncelikli konular olarak sıralıyor. Temsil edilen ortakların büyük çoğunluğu sıklıkla kısa personelle çalıştıklarını, basit bir çoğunluk ise istedikleri veya ihtiyaç duyduklarından daha az saatle programlandıklarını bildiriyor.

Sendika ayrıca daha iyi maaş ve sosyal haklar için de baskı yaptı.

Starbucks, personel alımı ve planlama konusunda son iki yılda önemli ilerleme kaydettiğini söylüyor. Şirket, gelişmiş bir personel modelinin hem mağaza başına ayrılan saatlere ilişkin geçmiş eğilimleri, hem de mevcut eğilimleri, mevcut ürün türlerini ve gelecek promosyonları hesaba katabileceğini söyledi. Starbucks, verilerinin ortakların artık daha fazla saat aldığını doğruladığını ve programların daha istikrarlı ve tutarlı hale gelmesiyle ABD genelinde ortak tutma ve duyarlılığın arttığını doğruladı.

Starbucks trafik ve siparişlerde artış öngördüğü için personel iyileştirmelerinin daha da önemli olması muhtemeldir.

Temmuz ayında Starbucks, ara sıra müşteri tabanını geri kazanmak amacıyla mobil sipariş ve ödeme uygulamasını ödül almayan üyelere açmayı planlıyor. Bu, trafiği artırmak amacıyla tüm müşterileri yeni ürünler ve promosyonlarla hedefleme olanağı yaratacaktır.

Aynı zamanda Siren Sistemi adını verdiği sistemi de tanıtacak: müşteri bilet sürelerine yönelik yeni ekipman ve protokol. Siren Sistemi, baristaların adımlarını azaltmak ve içecekleri müşterilere daha hızlı ulaştırmak için özel bir buz dağıtıcısı, süt dağıtım sistemi ve daha hızlı karıştırıcılar içerir. Temmuz ayında 1.000 mağazaya ulaşacak.

Eisen, mobil siparişlerle ilgili olarak “O katta olmak ve bir çıkartma çekip saate bakmak, sonra duvardaki saate bakmak ve zaten 8 dakika geride olduğunuzu fark etmek korkunç bir duygu” dedi.

“Sekiz dakika çok gibi görünmüyor. Ancak yarım saatte 100 işlem gerçekleştirdiğinizde ve muhtemelen 20 içki yedeklediğinizi fark ettiğinizde bu kötü bir duygu” dedi.

Müzakere masasında ağırlık taşıyabilecek Starbucks mağazalarında bir değişiklik çağrısı daha yapıldı. Eski Starbucks CEO'su Howard Schultz, şirketin kazanç raporunun ardından bir LinkedIn gönderisinde, yönetimin devam eden zorlukları anlamak için işçilerle daha fazla zaman harcaması gerektiğini söyledi.

Geçen yıl şirketten ve yönetim kurulundan ayrılmasından bu yana Starbucks ve operasyonları hakkında üçüncü kez kamuoyu önünde görüş bildirdi. Bu, Schultz'un sendikanın meydan okumasına çok daha mücadeleci bir tavırla yanıt vermek için 2022'de şirkete döndüğü zamandan bu yana dikkate değer bir ton değişikliğiydi.

Narasimhan, şirketin başına geçmeden önce altı ay boyunca Schultz'un danışmanlığını yaptı ve mağazalarda baristalarla zaman geçirdi, hatta 2023'te CEO olmadan önce barista sertifikasını bile kazandı.

Schultz, “Şirketin düzeltmesinin evde başlaması gerektiğini vurguladım: ABD operasyonları şirketin gözden düşmesinin temel nedenidir” dedi. “Mağazalar, bir tüccarın gözünden müşteri deneyimine manyak bir şekilde odaklanmayı gerektiriyor. Cevap verilerde değil, mağazalarda yatıyor.”

O dönemde kahve devi yanıt olarak şöyle demişti: “Howard'ın bakış açısını her zaman takdir ediyoruz. Onun vurguladığı zorluklar ve fırsatlar bizim odaklandığımız şeylerdir. Ve Howard gibi biz de Starbucks'ın uzun vadeli başarısına güveniyoruz.”