İrlanda esintili bir gaucho yerleşim yeri olan Diego Gaynor'a bir kaçış

İrlanda göçü Arjantin'de, 19. yüzyılın ortalarında Capilla del Señor'u çevreleyen müreffeh topraklara ve yavaş yavaş bölgenin tüm uzantısına sağlam kökler attı. Haçın Yüceltilmesi Kelt kültürünün katkılarıyla zenginleştirilmiştir.

Oradan aştı Papaz Antonio Fahy'nin öncü çalışması -1844'te ülkeye gelen cemaatin organizatörü- ve bir evin sahibi olan Culligan ailesinin kararlı varlığı peynir ve tereyağı fabrikası ve yurttaşlarının gözetlenmeden veya zulme uğramadan Katolik ibadetini yerine getirebilecekleri bir salon.

Saygı duyulan kahramanlardan daha az tanınan Elena Gaynor de Duggan, bazı arazileri bağışlamaya karar verdi. Arjantin Merkez Demiryolu için bir durak inşaatı Kendisine aşıladığı çalışma mesleğini onurlandırmanın bir yolu olarak -bölge başkentinden 14 kilometre uzakta- babasının adını verecekti.

Nemli pampaların uçsuz bucaksızlığında kaybolmuş ıssız bir tren istasyonunun çalışmasından çok daha fazlasını önermeyen kadının hareketi, Diego Gaynor bölgesinin doğuşuBuenos Aires'ten Pergamino'ya giden eski yolun gizli bir hazinesi gibi bir şey, bugün – şubenin 1992'de kapatılmasından otuz yıldan fazla bir süre sonra – Buenos Aires miniturizm haritasında dikkate alınması gereken başka bir nokta ekliyor.

Kasabanın tarihinde işgal ettiği merkezi yerin desteğiyle, istasyon başlangıç ​​noktasını işaretler Yeni gelenlerle sohbet etmeye en istekli olan komşuların ziyaretçilere önerdiği rota.

Genellikle geleneksel Betty's mağazasında ve Lázzaro Bulvarı'nda görülür ve duyulur. kuşlar cıvıl cıvıl Yolun her iki tarafında hakim olan sesler, yabancılar arasındaki öngörülemeyen karşılaşmalardan birini kutlar gibi görünen kısık seslerle ara sıra değişiyor.

Ana caddenin kenarlarında beliren kendiliğinden rehberlerden biri olan Verónica Giménez istasyondan bahsediyor. San Cajetan ŞapeliO Aerobik Devre, çocuk oyun alanı, iki ekolojik yürüyüş yakın zamanda açılışı yapılan ve La Materina kır yemek odası olası bir rotanın temel yer işaretleri olarak.

Önerilen güzergahı bu sırayla titizlikle takip etmek, yürüyüşün ortalamasını aldığınızda anlamlı olur. Şafak çiyinin ıslattığı çim kokusunun parfümlediği asırlık platformda birleşen patikaları yürüdükten ve devasa okaliptüs ağaçlarının dibinde titreşen iki doğa rezervinin patikalarının temiz havasına daldıktan sonra, zihin ve mide kararlı bir şekilde şu yönü işaret eder: restoranın sunduğu ev yapımı yemekler parkta ve oturma odasında yayılmış masalarında.

Bir süre sonra Giménez, La Materina'da dost canlısı garson olur ve hizmet mesleğine evin spesiyalitelerini tavsiye etmek için devam ederken hafızasının kurtardığı bazı parçaları yayınlar (“tren arkadaşımın evinin önünden geçiyordu.” büyükanne) ve onu durdurmak için bir otobüs gibi kolunu uzattı” diyor içtenlikle).

Yemek yiyenler, empanadaların enfes lezzeti, sarımsaklı dolmalık biberli provoleta, rustik patatesli dana gözü, erikli pastırmalı ravioli, sorrentinos, vakum, chorizo ​​​​bifteği, turta, dulce karşısında şaşkına dönüyor. de leche krep veya çikolatalı mus.

Tipik lezzetlerin tadına bakıldığı kaçırılmaz seremoninin yemek sonrası yemeğinde, anların, karakterlerin ve mekanların kurtarılmasına ev sahibinin katkıları da ekleniyor. Carolina Quirno Costa, “Pancho” Culligan'la tanışma ayrıcalığına sahip olduğunu söylüyor. “son İrlandalı öncüYirmi yıldan fazla bir süre önce ölen “para dolu bir karakter” diyor.

Carolina Soto ise dünyanın en iyisinde yaşadığını söylüyor. Küçük Cenneti, yaşadığı yer olan Chenaut ile Diego Gaynor arasında iki noktaya kadar uzanıyor. İki kasabayı birbirine bağlayan 20 kilometrelik toprak yolda her gün keyif yapıyor ve ekili arazilerin ufkunda kayboluncaya kadar kuşların uçuşlarına kur yaparak gerilimsiz bir şekilde ilerliyor.

• Buenos Aires şehrinden Diego Gaynor'a kadar Route 8 (Panamericana Pilar kolu) boyunca 99 kilometre uzaklıktadır.

• Retiro'dan Capilla del Señor'a (Gaynor'a 14 km uzaklıkta) Victoria'da transferle gönye treni, nakit olarak tek yön 794 $ veya SUBE ile 356 $.

• Atlántida Şirketinin 57 numaralı otobüsü de Plaza Italia'dan geliyor (F şubesi, 831 dolar; SUBE ile 374 dolar; N şubesi 1.454 dolar; SUBE ile 654 dolar) Pilar'dan gelen 429 numaralı otobüsle birlikte.

• Remís Los Gallegos, Capilla del Señor'dan Diego Gaynor'a 4 yolcu için, tek yön 10.000 dolar (02323-492-429).

• La Materina kır restoranında Empanada, 1.400 dolar; iki kişilik saha masası, 6.600 dolar; jambon ve mozzarella sorrentinos veya güveçte balkabağı ve mozzarella, 9.650 dolar; garnitürlü domuz bondiola, 11.500 dolar; otlarla birlikte rustik patatesler, 11.500 dolar; dulce de leche krepi, 4.000 dolar; ev yapımı turta, 3.500 dolar; nane ve zencefilli limonata, 2.200 dolar (152-2880503 / [email protected]).