Bu enfes, kremsi, ipeksi, inanılmaz gochujang sosunu her şeye sürüyorum! Tavuğa batırılmış, bir kaseye dökülmüş, salataya atılmış – her bakımdan mükemmel.
Gochujang Sos Çağımda.
Tamam, vay be. Bu enfes, kremsi, ipeksi, inanılmaz gochujang sosuna kesinlikle bayıldım.
İpeksi ve hafif kremsi, baharatlı, sarımsaklı (!!) ve soya sosu ve pirinç sirkesinden biraz keskin ve tuzlu. Bunu zihnimde yeniden yaşarken kelimenin tam anlamıyla yüksek sesle “oof” diye fısıldadım. Bu çok iyi.
Öncelikle bir açıklayıcı: Gochujang kökleri Kore mutfağına dayanan kırmızı şili ezmesidir! Gochujang, macun (daha baharatlı ve daha konsantre) veya daha çok sofra sosu (genellikle biraz daha tatlı ve daha az baharatlı) olarak satın alınabilir.
Bu gochujang sosu, sizin hazırladığınız bir dip sos/pansumandır. itibaren mağazadan satın alınan gochujang sosu. Daha sonra a) ona aşık olursunuz ve b) onu salatalara, pirinç kaselerine ve her türlü şeye koyarsınız. Mantıklı geliyor? Benim zevklerime çok mantıklı geliyor.
2024'ün Favori Sosları listemde çok hızlı bir şekilde üst sıralarda yer aldı ve yapımı beş dakika sürüyor. Vay be! Bu sosu kullandığım şeyler:
Bu günlerde hayatımın sosu bu. Başlangıçta onu hava fritözlü tavuk yazısının notlarının arasına sıkıştırdım çünkü düşündüm ki – kendi blog yazısına ihtiyacı olmayacak çünkü onu çoğunlukla sadece bunun için kullanacağım? bu çok hayal ürünüydü. Çünkü daha sonra her şeye onu sürmeye başladım. Ve POY'da kendi evine ihtiyacı olduğunu fark ettim.
Eve hoş geldin, seni inanılmaz küçük gochujang sosu! Şu anda yaşadığın yer burası. ♡
Evime hoşgeldiniz! Bu Gochujang Sosunu Benimle Yapın!
1
Sos malzemelerinizi karıştırın.
Tek adımlı tarifi seviyorum.
2
Sen bittin! Çok güzel!
Daldırma, smaçlama, çiseleme, yayma, sallama ve/veya yukarıdakilerin tümü için kullanın. İşte bu gochujang sosunun, lahana ve lahana salatası (bu adama benzer!) Üzerinde hava fritözlü tavukla birlikte bir resmi.
Yazdır
Tanım
Bu enfes, kremsi, ipeksi, inanılmaz gochujang sosunu her şeye sürüyorum! Tavuğa batırılmış, bir kaseye dökülmüş, salataya atılmış – her bakımdan mükemmel.
- Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın. Tadın ve ayarlayın!
- Izgara veya havada kızartılmış tavukla sos olarak, kremalı lahana salatası için sos olarak, burgerin üzerine sürülerek – teknenizde yüzen ne varsa – servis yapın. Hepsi çok lezzetli.
Notlar
Gochujang: Bibigo marka gochujang acı ve tatlı sosunu kullanıyorum ve Target'tan satın alıyorum. Bu, gochujang ezmesinden hem daha hafif hem de daha tatlıdır. Macunu kullanırsanız, daha az kullanırım (1-2 çay kaşığıyla başlarım) ve belki biraz tatlandırmak için biraz bal ekleyebilirim!
- Hazırlık zamanı: 5 dakika
- Pişirme Süresi: 0 dakika
- Kategori: Sos
- Yöntem: Pişirmesiz
- Yerel mutfak: Kore'den Esinlenen
Anahtar Kelimeler: gochujang sosu, kremalı gochujang sosu, tavuk dip sos, dip sos tarifi, sos tarifi
Gochujang Sosu Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Bu gochujang sosu buzdolabında yaklaşık bir hafta saklanacak! İleriye dönük bir seçenek olarak iyi iş çıkarıyor!
Bu Bibigo marka gochujang sosu benim favorim. Bir macun kadar baharatlı değildir ve sofra sosu kadar işe yarar veya başka bir sosla karıştırılabilir (buradaki gibi)! Biraz tatlı tarafı var ama aşırı baharatlı değil. 2 yemek kaşığının bizim için doğru miktar olduğunu düşünüyorum ama siz daha fazlasını veya daha azını isteyebilirsiniz. Şu anda markanın sahibi, Seul merkezli Güney Koreli uluslararası bir gıda şirketi olan CJ CheilJedang Corporation'dır ve bizim için şanslıyız ki, ürünleri birçok ABD marketinde yaygın olarak mevcuttur. Target'tan satın alıyorum ama aynı zamanda Cub Foods, Costco ve diğer yerel marketlerde de görüyorum.
Tamam, beni başlatmayın bile. Burgerler. Izgara tavuk veya sebze. Pirinç kaseleri. Sandviçler. Salatalar. Doğrudan havada kızartılmış tavuk, tofu veya somon balığına batırın. ÇOK İYİ SEÇENEKLER.
Öncelikle macun değil, sofra sosunu kullanın (burada bir kez daha bağlantı var). Macun daha konsantre ve baharatlı olacaktır. İkinci olarak, eğer baharata karşı hassassanız, tarifte anlatıldığı gibi daha az kullanın ve renk ve tat veren ancak ısı vermeyen kırmızı biber veya toz biber gibi diğer kurutulmuş baharatları da tamamlayın.
Evet, hem salça hem de sofra sosu süt içermemelidir, bu da onu veganlar için mükemmel kılar!
Şaşırtıcı bir şekilde gochujang gluten içerebilir. Bazı çeşitlerde çölyak hastalığı olan kişiler için güvenli olan yapışkan pirinç unu bulunur. Bazı gochujang'larda arpa maltı veya soya sosu bulunur ve bunlar çölyak hastalığı olan kişiler için güvenli değildir. Gochujang sosunuzun glütensiz olduğundan emin olmak istiyorsanız burada daha fazla bilgi bulabilirsiniz.
Takıntılı olduğum Üç Baharatlı Sos Daha
Bir tutam Yum
Basit, lezzetli ve (çoğunlukla) sağlıklı tarifler içeren bir yemek blogu.
Takip et
Bir yanıt yazın