Sarımsak ile ilgili Not 1: Bu tarif için ince dilimlenmiş sarımsağı kıyılmış sarımsağa tercih ediyorum çünkü daha az dokulu ve düz küçük sarımsak dilimleri ekstra yumuşak oluyor ve tarifin tamamında eriyip gidiyor. Ancak kıyılmış sarımsak da işe yarar. Sarımsak karanfil boyutu büyük ölçüde değişebilir, bu yüzden genellikle 1-2 yemek kaşığı ince dilimlenmiş sarımsak arasında bir yerde denerim.
Domates Salçası ile ilgili Not 2: DeLallo salçasını “çift konsantre” tüpte kullanıyorum ama buna gerek yok. Normal domates salçası da işe yarayacaktır.
Küçük Doğranmış Domateslerle ilgili Not 3: Küçük doğranmış domatesleri normal konserve doğranmış domateslere karşı şiddetle tavsiye ederim. Sosta minik zarların boyutu çok daha hoş oluyor. Bunu zeytinyağı, sarımsak ve fesleğenle marine edilmiş DeLallo bruschetta domatesleriyle de seviyorum. Yağı boşaltıp domatesleri sosa ekliyorum. ÇOK güzel ama küçük doğranmış konserve domatesleri bulmak daha kolay, bu yüzden onları burada listeledim.
Tuzla ilgili Not 4: kullanırım 1/2 çay kaşığı koşer tuzu sos için, ancak ne kadar tuz kullanacağınız et suyunun ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olmalıdır, çünkü her et suyu farklıdır ve bazılarında sodyum azaltılmıştır. Emin değilseniz 1/4 çay kaşığı kaşar tuzu ekleyerek başlayın, tadın ve ne düşündüğünüzü görün ve oradan yukarı çıkın.
Tavukla ilgili Not 5: Hava fritözünüz yoksa veya ocakta yapmayı tercih ediyorsanız, sosu başlatmadan önce yarım kilo ince dilimlenmiş tavuk göğsü veya tavuk bonfilesini aynı tavada tavada kızartın. Tavuğunuzu tuz, karabiber, sarımsak tozu ve renk vermesi için biraz kırmızı biberle tatlandırın. Birçok Marry Me Chicken tarifi, hafif ekmekli bir his vermek için tavuğun da bir çorba kaşığı unla kaplanmasını önerir. Biraz tereyağı veya zeytinyağında tavada kızartın. Tavuk altın rengine dönüp piştikten sonra çıkarın, bir kenara koyun ve ardından tavuğu tekrar bitmiş sosun içine ekleyin.
Bir yanıt yazın