Oviedo, jüriyi şaşırtan “çekici gastronomi etkinlikleri” nedeniyle 2024 yılında İspanya Gastronomi Başkenti olacak. Öğleden sonra saat bir öğleden sonra, Belediye Başkanı Alfredo Canteli’nin etrafı her renkten politikacılar, otelciler ve otelcilerle çevrili olduğu Plaza del Carbayón’da İspanya Otelcilik Federasyonu ve İspanya Gazeteciler Federasyonu’nun müzakerelerini endişeyle beklediği sırada sevinç başladı. Turizm yazarları Cuenca’nın halefini seçmek için öğle saatlerinde Madrid’de toplanıyor.
Karar beklenmedik değildi: Oviedo, ‘Fetheden Mutfak’ adaylığıyla Castellón, Alicante ve Antequera’yı yendi. “Kazanma konusunda büyük umutlarımız vardı” çünkü konsey üyesine göre “en iyisi bizdik ve bu sefer bize evet der gibi görünen dış işaretler vardı.”
Bu, Oviedo’nun bu tanınmayı elde etmeye çalıştığı üçüncü seferdi. Bunlardan biri Gabino de Lorenzo’nun Belediye Başkanlığı ofisindeydi ve iki tanesi halihazırda Canteli’nin meclis üyesi olarak görev yapıyordu. Dün, zafer konusunda “heyecanlıydı ve biraz gergindi”: “Bugün çok önemli bir gün ve Turizmden Sorumlu Meclis Üyesi Alfredo García Quintana’ya çalışmalarından dolayı teşekkür etmeliyim, çünkü bu takdir sadece gelecek yıl için geçerli değil; “Oviedo halkının aklında her zaman 2024 yılında İspanya’nın Gastronomi Başkenti olacağımız kalacak.”
Oviedo’nun bir “insan kovanı” olmaya devam etmesini sağlayacak bir ayrım çünkü Romanesk Öncesi ve Katedral gibi mücevherlerle dolu bir “açık hava müzesi” gibi “birçok ilgi çekici yerimiz var”; Güzel Sanatlar, Arkeoloji ve “geliştirmemiz gereken iyi ticaret, aynı zamanda geliştirmemiz gereken misafirperverlik ve her şeyi yaparsak Oviedo kimseyi durduramaz.”
Oviedo, fabada, cachopo, elma şarabı, peynirler ve carbayones ve muscovitas gibi tatlı lezzetlerden oluşan, kendi özgün mutfağını temel alan yemeklerle gastronomi bayrağını yükseltiyor.
Ayrıca 29’unda Asturias’ın tarihinde yeni bir sayfa açılacak. İşte o zaman İspanya Kralları, yirmi yıllık çalışmanın ardından yüksek hıza ulaşmayı sağlayacak Pajares versiyonunun açılışını yaptığında, belediye başkanı şunu ifade etti: «AVE, İspanya’nın Gastronomi Başkenti’ni ziyaret etmek isteyen yolcuları getirecek ve Bu harika bir ekip sayesinde oldu. Bu, iyi bir belediye başkanıyla veya Otea’nın iyi bir başkanıyla işe yaramaz: bu, hepimizin aynı yönde çalıştığı bir grup sayesindedir.
Geriye iş kalıyor ve yapılacak çok şey var. Programlamayı bu önemli yıl için tasarlamak zorundalar ve her zaman son yıllarda elde edilen iyi turizm rakamlarını geliştirmeye devam etme hedefiyle tasarlamalılar – Aralık ayında büyük ölçüde ‘Oviedo, kökenli’ markası sayesinde bir milyon gecelik konaklamayı kutlamayı bekliyorlar Yolun’. “Bu yeni ayrımı iyi anlatmamız ve gelenlere iyi davranmamız gerekiyor. Umarım Asturiaslı politikacılar Belediye Meclisinin bunca zaman boyunca gösterdiği çabaya nasıl değer verilmesi gerektiğini biliyorlardır.” Çünkü Oviedo’yu ziyaret eden turistler aynı zamanda bölgenin geri kalanına da seyahat ediyor, diye ekledi.
“Dördüncü köşeler için”
Köpüklü elma şarabı ve Real Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo’nun müziğinin eksik olmadığı Plaza del Carbayón’daki kutlama sırasında konuşan bir sonraki kişi, Canteli ve Quintana’yı tebrik eden Otea başkanı José Luis Álvarez Almeida oldu. “turizm sektörüne gösterdikleri sürekli bağlılıktan dolayı” ve Oviedo halkından üç yıl önce adaylığa hazırlık için yapılan ilk toplantılarla başlayan mirası sürdürmek için “bize yardım etmelerini ve fikirlere katkıda bulunmalarını” istedi ve “bundan bu yana” o zaman durmadık.”
Bu süre zarfında, altı Korunan Menşe İsminin (Cabrales, Gamoneé, Casín, Afuega’l Pitu, Sidra de Asturias ve Vino de Cangas) ve dört Korunan Coğrafi İşaretin (Los Beyos, Faba Asturiana, Chosco de Tineo ve Ternera Asturiana) ve Avrupa Organik Üretim düzenlemeleri kapsamındaki çok sayıda ürün. Bu mirası ‘Doğal Cennetin Besinleri’ tamamlıyor. Madrid’de hazırlanan ve Europa Press ajansı tarafından derlenen karara göre Manjares’in adaylığı jüriyi şaşırttı.
Orada, İspanya Turizm Gazetecileri ve Yazarları Federasyonu başkanı Mariano Palacín, Carbayona adaylığının “son derece popüler yemekler sunmasıyla benzersiz olan Asturya gastronomisinin değerlerini temsil ettiğini” ve buna “yüzüncü yıl dönümünü” de eklememiz gerektiğini vurguladı. Restoranlara hammadde sağlayan Fontán Market”. İspanya Gastronomi Başkenti Genel Müdürü Pedro Palacios şöyle devam etti: “Oviedo, yakınlığı ve kalitesi açısından benzersiz ve müşteri kabulüyle desteklenen, kendi ürünlerini sunan, net bir kimlik profiline sahip bir mutfak sergiliyor.”
Oviedo’ya dönen Quintana, şehri ve konaklama sektörünü aynı anda ödüllendiren bu takdirden “çok memnun ve mutluyuz” dedi. “Bu, tüm acenteleri dahil etmeyi başardığımız ve büyük bir heyecan yaratmayı başardığımız bir proje”, özellikle de pandemi ve enflasyon nedeniyle alınan kapatmalar nedeniyle çok zor geçen birkaç yılın ardından: “Artık bu konuda büyük bir sorumluluğumuz var” “Bu projeyi Asturias Prensliği’nin başkenti olarak üstlenerek ama aynı zamanda diğer Asturias kasabalarının, üreticilerinin ve sektördeki profesyonellerin bundan faydalanması arzusuyla yürütmek.”
Aynı şekilde, Gascona Caddesi’ndeki Elma Şarabı Evleri Derneği’nin başkanı Pedro Caramés, “Oviedo için çok önemli” olan bu tanınmayı elde etmek için “birkaç yıldır çabalıyoruz” diye hatırlattı. El Fartuquín restoranı ve Club de las Guisanderas’tan Mari Fernández ise bunun “birçok masayı dolduracağını” umuyor. Silahsızlanma’nın ağabeyi ve Bodegón de Teatinos’un sahibi Miguel Ángel de Dios, “Hepimizin Oviedo’yu turistler için bir destinasyon haline getirmek için çalışmamız gereken önemli bir yıl bizi bekliyor” dedi.
Bir yanıt yazın