Patatesleri bir apartman bloğundaki bir torbada saklamasını mı istiyorsunuz?
Doğru, onu mutfakta, sonbaharda ve hatta mutfak tezgahında bile yiyebilirsiniz.
O nasıl çalışır?
Torba, ışığın içeri girmesini önleyen ve böylece torbanın içinde patates depolamaya uygun bir atmosfer sağlayan birkaç katmandan oluşur. Sağlam bir tabanı vardır, üst kapağı jütten yapılmıştır. Biraz önemli bir ısırık verdi, içi kök yağıyla dolu, patatesin çürümesini önleyen küçük bir torba. Uçucu yağlar, bitkilerde bulunan uzun kökenli maddelerdir. Bunları damıtalım, sonra gevşek bir forma koyalım ve bir cam kavanoza kapatalım. Raf ömrü beş aydır, her depolama mevsiminde bagajın yenisiyle doldurulması gerekir.
Oldukça basit görünüyor… Depolanmış patates fikri nasıl ortaya çıktı?
Sekiz yıl boyunca Çek Tarım Üniversitesi’ndeki laboratuvarda esansiyel yağları ve bunların aslında patates yanıklığının kaynağı olan bakteri ve mantarlar üzerindeki etkilerini araştırdı. Testler sırasında patatesler cam kavanozlara konuldu ve üzerlerine çeşitli yağlar ilave edildi. Deney sırasında, uçucu yağ türünün patates yanıklığını önlediği gösterildi. Kavanozlarda kök yağıyla birlikte hasat edilenler ise büyümedi. Doktora öğrencisiyken tezimin konusunun tarım ürünlerinin depolanmasında enerji kullanımı olması üzerine deneyler yaptıktan sonra projeye katıldım. Böylece Terpenix şirketinin karanlığına girdim ve laboratuvarda ortaya çıkan fikrin boşa gitmesi için çalışmaya başladık.
Uygulamada nasıl test ettiniz?
O yolculuk oldukça uzundu, yaklaşık o yılları aldı. Esansiyel yağın talaş, biber tozu veya hamamböcekleri için altlık olarak kullanılan bir mineral olan bentonit gibi farklı malzemelerde saklandığı birçok başka deney yaptık. Test kutularda, torbalarda, kağıt torbalarda veya plastik torbalarda gerçekleştirildi. 2017 Noel’inden önce internette bir kampanya başlattık ve bu sayede yeterli fon almayı ve yaklaşık 500 torbadan oluşan ilk partiyi üretmeyi başardık. İlk kaybedenler gerçek testçiler oldu.
Atık torbamı nereye koydun?
Bir e-mağaza işletiyoruz, büyüklüğüne bağlı olarak maliyeti 649’dan 1099’a kadar, sonra da 59 krona mal oluyor. Ama müşterilerimin bakabileceği, dokunabileceği, onlara faydalarını anlatabileceğimiz inşaatlara ve çiftçi pazarlarına gidelim. Şu anda çiftlik mağazalarında satılamıyorlar. Böylece müşteri kaliteli patateslerin yanı sıra bunları saklamak için bir torba da satın aldı.
Nasılsın?
Birinde yaklaşık 40, diğer ikisinde ise yaklaşık bir düzine kişinin çalıştığı farklı uzunluklarda çuvallar üretiyoruz. Teklif aldığımız halde bahçenizi çuvallamak yerine engelli insanları işe almak bizim için daha mantıklı.
Torbada veya başka bir şeyde yalnızca patates mi saklanabilir?
Yakında biri süt, diğeri soğan depolamak için iki torbayı piyasaya süreceğiz. Bakkallar bize sık sık başka sebzeler için de çantamız olup olmadığını sorardı, biz de buna uyduk.
Beni nasıl doldurdun?
Anahtarlarımız büyük. Çek Cumhuriyeti’nde, Almanya’da, Avrupa’da, hatta Amerika Birleşik Devletleri’nde her evde saklama torbalarını sıklıkla görürdük. Slovakya’dan siparişlerimiz var, bu yılın başından beri mümkün olduğu kadar Almanya pazarına girmeye çalışıyoruz. Çantalar Avustralya’da olsaydı Kanada’ya, Almanya’ya ya da Belçika’ya gönderirdik. Masov henüz dünyada sahneye çıkmadı.
Saklama poşeti yapmak sizin yüzlerce işinizden biri, başka bir şey yapabilir misiniz?
Bitki koruma ürünlerinin tamamen günlük olarak satışına yönelik bir çevrimiçi mağaza işletiyoruz. Bitki özlerine dayalı pire karşı preparatlar da dahil olmak üzere sentetik pestisitleri buradan satın almak mümkün değildir. Gübreyi bu şekilde üretelim. Tüm ürünler ekolojik tarıma uygun olarak hazırlanmış, organik, pazar ve yetiştirici için güvenlidir. Bizim gibi yaşlı insanlar genellikle tek bir uygulamada bir kez ve tamamen yapılabilecek bir tür sert muamele isterler. Öte yandan genç bahçıvan biraz farklı çalışır ve kapsamlı bakıma öncelik verir.
Bir yanıt yazın