Bizim Şehrimiz – Haberler

[MUSIC PLAYING] Büyükannem her zaman ailemin kayası ve reisi olmuştur. Wing on Wo’yu devralmaya karar vermemin nedenlerinden biri, büyüklerimin geri dönecekleri ve yaşlanacakları bir yer olduğundan emin olmaktı. Bence bu çok önemli, bu temel bir şey, bu tanıdık. İşte bu yüzden porselen dükkanının mirasını sürdürmeye karar verdim. [MUSIC PLAYING] Büyük-büyük-büyükbabam 1890’da New York’a geldi ve o zamanlar genel mağaza olan Wing on Wo adında bir mağaza açtı. Anneannem 1964 yılında dükkânı babasından devraldı. İkinci nesil çocukların Çin Mahallesi’nden ayrılma kalıplarını düşündüğümüzde bunun nedeni göçmen tarihi fikridir. Bu, Amerikan rüyası ve ebeveynlerinin veya büyükanne ve büyükbabalarının uğruna savaştığından daha büyük ve daha iyi şeyleri başarma fikridir. Yaşlı nesil, çocuklarının kendileriyle aynı şeyleri yapmasını istemiyor çünkü bu onlar için bir başarı işareti değil. Şirketi devralmam konusunda pek teşvik edilmedim ve cesaretim de kırılmadı. Ve sanırım bu taahhüdü yerine getirmeye karar vermek beni gerçekten bu yere getirdi. 2020’de Çin Mahallesi’ne taşındım. Ve bu süre zarfında salgının zirvesi yaşandı. Aslen San Franciscoluyum. Burası bana evimi hatırlatan bir yerdi. Burası bana ailemi hatırlatan bir yerdi. Bana belki de henüz tam anlamıyla uzlaşamadığım yanlarımı hatırlattı. İnsanların Çin Mahallesi’ni ziyaret ettiklerinde kendilerini Çin kültürüne kaptırdıklarını hissettiklerini düşünüyorum. Ve bence pek çok insanı heyecanlandıran şey de bu. Sanki Çin Mahallesi’nin sadece dış kısmını görüyormuşsunuz gibi geliyor. Parıldayan şeyleri görüyorsunuz. Benim için Çin Mahallesi, Çin Dışlama Yasası gibi ırkçı yasalara karşı kolektif bir direniştir. Burası insanların paralarını bir araya getirip kendilerine bir topluluk oluşturabilecekleri, kendi altyapılarını oluşturabilecekleri bir yerdi. Ve bugün Çin Mahallesi bu direniş ve direnç mirasını sürdürüyor. Çin Dışlama Yasası 1882’de kabul edildi. O zamanlar ABD hükümeti yalnızca belirli Çinli göçmenlerin ABD’ye göç etmesine izin veriyordu. Diğer Çinli göçmenlerin Amerika Birleşik Devletleri’ne gelmesine olanak tanıyan diğer tarihi an ise 1965 Göç Yasasıydı. Daha sonra güney Çin’den ve aynı zamanda Fujian Eyaletinden New York City’ye büyük bir göçmen dalgasının göç ettiğini gördük. [MUSIC PLAYING] Ailem yaklaşık 45 yıl önce Güney Kore’den buraya taşındı. Babam buraya ilk geldiğinde Brooklyn’de sebze kasalarını taşıyan bir işçiydi. Annem bir atölyede dikiş dikerdi. Böylece Queens, New York’ta büyüdüm ve dört buçuk yıl önce Golden Diner’ı açtım. Çin Mahallesi mahallemizi nezihleştirmediğimizi söylersem yalan söylemiş olurum. Ama bence daha önemli olan, işe nasıl yaklaştığımız ve şu gibi zor soruları nasıl yanıtladığımızdır: Mahalleye saygı duyuyor muyuz? Fiyatları belirlerken kapsayıcı mıyız? Peki çevremizdeki işletmeleri destekliyor muyuz? Onları kesinlikle destekleyecek malzemeleri bulmak için yerel tedarikçilere gidiyoruz. Ama bundan daha fazlası, ürünlerinin harika olmasından kaynaklanıyor. Bu Çin Mahallesi fırınları bunu çok uzun zamandır yapıyor. Yani senin ekmeğin benim yapabileceğim her şeyden çok daha iyi. Hikayeyi anlattığımızı ve mahallemizin canlı bir bölümünü temsil ettiğimizi umuyorum ve düşünmek istiyorum. Çin Mahallesi’nin geleceğinin burada yaşayan, burada inşa eden, birlikte yaratıp çalışan nesillerimizde yattığını düşünüyorum. [MUSIC PLAYING] Babam 1996’da Congee Köyü’nü açtı. Bu restoranda büyüdüğümü söyleyebilmem çok güzel. Mağazamı Aralık 2020’de Orchard by Canal’da açtım. Büyükannem Çin Mahallesi’ndeki bir giysi fabrikasında çalışıyordu. Ailemin akşam yemeğinde ne yediğimi, akşam yemeği yiyip yemediğimi soran tek üyesi o. Çin kültüründe şöyle denir: “Seni seviyorum.” Onu o kadar çok seviyorum ki, bazı arama kitaplarımda ona yer veriliyor. O benim tüm hayatım. Benim için önemli olan her şeye önem veriyorum çünkü beni o büyüttü. [MUSIC PLAYING] Çin Mahallesi’ndeki insanlar olmadan hiçbir yer kalmadı. Artık Çin Mahallesi diye bir şey yok. Şu anda gerçekten ilginç olan şey, Çin Mahallesi’nde kalma, geri gelip mahalleyi destekleme ve geliştirme arzusunun yeniden canlanması. Ve bu gerçekten de Kovid’in ardından gelişti. [MUSIC PLAYING] Dirençli bir topluluk gibi hissedebilmemiz için geçmişin ve bugünün bu dokusunu geleceğe dokuyan insanlar olmalı. [MUSIC PLAYING]