Taylor Farms, müşterilere 27 eyalete gönderilen marulların kontamine olabileceği konusunda bilgi veren bir geri çağırma kararı yayınlayınca, marketler ve perakendeciler Cumartesi günü buzdağı marul içeren ürünleri raflardan çekmek için harekete geçti.
Ülkenin en büyük gıda şirketi, federal yetkililerin şirketin Meksika'daki tesisini kusma, kasılma ve patlayıcı ishal gibi ciddi hastalıklara neden olabilen bir parazit olan Cyclospora'nın neden olduğu bir hastalık salgınıyla ilişkilendirmesinin ardından inceleme altına alındı.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri araştırması, parazitin başlangıçta Taylor Farms'ın bu hafta başında beş eyalette Taco Bell'e teslim ettiği marulla bağlantılı olduğunu ortaya çıkardı. Ancak Taylor Farms'ın Cuma günü geç saatlerde yaptığı geri çağırma duyurusu, potansiyel olarak kirlenmiş yeşil alanların çok daha geniş bir alana yayıldığını öne sürdü.
Geri çağırma, Taylor Farms'ın mevcut sorunlarına son vermeyebilir.
Cumartesi günü geç saatlerde Gıda ve İlaç İdaresi, Taylor Farms de Mexico'dan alınan bir buzdağı marul örneğinin “hedefli ithalat gözetimi” kapsamında Cyclospora açısından pozitif test ettiğini söyledi. Ajans Pazar günü bulgunun yanlış olduğunu söyledi ve sonucun yanlış pozitif olduğu sonucuna vardı.
Taylor Farms Cumartesi günü yorum isteyen bir e-postaya yanıt vermedi, ancak Cuma günü yaptığı açıklamada “orta Meksika'dan buzdağı marul dağıtımını askıya aldığını” söyledi.
Geri çağrılan ürünler 29 Haziran'dan Perşembe gününe kadar sevk edildi ve son kullanma tarihi 3 Ağustos olarak belirlendi. Taylor Farms, sosyal medyada Taylor Farms markalı salata kitlerinin hiçbirinin salgınla bağlantılı olmadığını söyledi.
Bunun yerine, geri çağrılan ürünün büyük kısmı daha büyük torbalarda restoranlar gibi yemek hizmeti veren kuruluşlara satıldı. Torbaların çoğu marulla karıştırılmıştı.
Geri çağırma kapsamında listelenen eyaletler arasında Florida, Illinois, Texas, Pennsylvania, New Jersey, Kuzey Carolina ve Missouri yer alıyor. Geri çağırma bildiriminde California veya New York listelenmiyor ancak Taylor Farms'ın geri çağırmadan etkilenen eyaletlerdeki şirketlere marul tedarik edip etmediği ve bu şirketlerin marulu geniş çapta dağıtıp dağıtmadığı belli değil.
En az 34 eyalette 5.000'den fazla kişiyi etkilemiş olabilecek salgının boyutu ve kapsamı, bu hafta tüketiciler arasında yaygın paniğe yol açtı. Belirsizlik kısmen hükümet müfettişlerinin kaynağı belirleme çabalarından kaynaklanıyordu.
Ancak tüketicilerin salatalarının nereden geldiğine dair kafa karışıklığı da şeffaf olmayan gıda sisteminin bir sonucudur. Taylor Farms, diğer gıda üreticileri gibi, yapraklı yeşillikleri veya diğer sebzeleri hangi market veya restoranlara dağıttığını açıklamıyor.
Şirketin geri çağırma bildirimi bile belirsizdi. Taylor Farms, geri çağrılan marulu alan distribütörlerin veya mağazaların adlarını vermek yerine kodlar kullandı.
Bununla birlikte, temasa geçilen birkaç şirket Cumartesi öğleden sonra, etkilenen ürünü tedarik zincirlerinden veya mağazalarından geri çekeceklerini söyledi.
Perakende devi Walmart, Marketside markasından bazı salataları çıkardığını ancak ürünlerin etkilendiğine dair herhangi bir belirti olmadığını söyledi.
Şirket, “Çok dikkatli olmak gerekirse, bu ürünleri satın alan müşteriler bunları tüketmemeli ve bunları atmalı veya tam para iadesi için yerel Walmart mağazasına iade etmelidir” dedi.
(FDA, Cumartesi öğleden sonra yaptığı güncellemede Walmart'ın Marketside ürünlerini işaretledi.)
Ülkenin en büyük bakkalı Sysco, Taylor Farms'ın talebi üzerine Meksika'daki tüm marul ürünlerini geri çektiğini söyledi.
Sysco, “Durumu aktif olarak izlemeye ve gerektiğinde düzenleyici kurumlarla çalışmaya devam edeceğiz” dedi ve bu Taylor Farms ürünlerinin satış ve dağıtımının Perşembe günü askıya alındığını da sözlerine ekledi.
Bir diğer büyük bakkal olan US Foods'un bir sözcüsü, bir e-postada, etkilenen müşterilerini de Cuma günü geri çağırma konusunda bilgilendirdiğini söyledi.
Jack in the Box restoranları perşembe günü marullarıyla ilgili olası sorunu öğrendi ve etkilenen rendelenmiş buzdağı marulunu alan restoranlardan derhal marulun atılmasını istedi. Şirkete göre etkilenen restoranlar Teksas, Oklahoma ve Louisiana'daydı. Şirket, “Şu anda, devam eden FDA soruşturmasıyla bağlantılı olarak Jack in the Box'ta servis edilen yiyeceklerle ilgili bilinen herhangi bir hastalık bulunmuyor” dedi.
Bu hafta bazı eyaletlerdeki restoranlardan marul almak için hızlı hareket eden Taco Bell, Cumartesi öğleden sonra yaptığı açıklamada, tedarik zincirinde ayarlamalar yaptığını ve 72 saat içinde ülkedeki tüm Taco Bell restoranlarından “etkilenen tüm Taylor Farms marullarını gönüllü olarak kaldırdığını” söyledi.
Açıklamada, “Bu açıkça ülke çapında endüstri çapında bir sorundur ve Taco Bell'e özgü bir sorun değildir” denildi. “Sektörün diğer üyelerinin de tüketiciye karşı bizimle aynı düzeyde acil eylem ve sorumluluk almasını umuyoruz.”
Aslında diğer perakendecilerin ve restoranların da geri çağırmadan etkilenmesi ve bu konuda öne çıkmaması muhtemeldir.
Bilgiler Cumartesi günü geç saatlerde açıklanmasına rağmen, FDA o sabah web sitesinde Taylor Farms'ın “halka açık satış bilgileri veya piyasadan gönüllü olarak çekilen ürünü alan müşterilerin bir listesini sağlamadığını” söyledi.
FDA yönetmelikleri şirketin bunu yapmasını gerektirmiyor ve bu da gıda güvenliği yöneticileri için hayal kırıklığı yaratıyor.
Bir savunuculuk grubu olan Stop Foodborne Illness'ın genel müdürü Sandra B. Eskin, “Gıda güvenliği savunucuları yıllar boyunca FDA'ya bunu bir gereklilik haline getirmesi için çağrıda bulundu” dedi. “Bu önemli bilgi olmadan geri çağırma etkili olmayacaktır.”
Şöyle ekledi: “Bu, ürünü hızlı bir şekilde tanımlamak ve başka kimsenin yememesini sağlamakla ilgili.”
Binlerce vaka olmasına rağmen CDC, çoğu Taco Bell'e gönderilen salatayı yedikten sonra en az 1.645 kişinin hastalandığını ve 141 kişinin hastaneye kaldırıldığını resmen doğruladı. CDC bu tespiti, hasta kişilerin vaka raporlarından ortak bir gıda kaynağının izini sürmeye kadar bilimsel dedektiflik çalışmaları yoluyla yaptı. CDC geri çağırmanın kapsamını değerlendirdikçe vaka sayısı muhtemelen artacaktır.
Amerika Birleşik Devletleri 2026'da önceki yıllara göre daha fazla Cyclospora vakası görme yolunda ilerliyor. Ajans, dışkıyla kirlenmiş yiyecek veya su yoluyla bulaşan parazitin neden olabileceği 5.100'den fazla başka hastalığın araştırıldığını söyledi.
Perşembe akşamı Taylor Farms yöneticileri, şirketi salgından uzaklaştırmak ve salgınla ilgili resmi soruşturmayla ilgili endişeleri gidermek için Beyaz Saray ve Gıda ve İlaç İdaresi ile bir araya geldi.
Cuma günü şirket, FDA tarafından sağlanan bilgilerin şirketin buzdağı marulunu piyasadan çekmesine yol açtığını söyledi. Şirket, Guanajuato'daki Meksika işleme tesisi Taylor Farms de Mexico'nun, orta Meksika'da yetiştirilen tüm buzdağı marullarını gönüllü olarak kaldırdığını söyledi.
FDA, Cyclospora parazitinin marullara nasıl bulaştığını belirlemek ve tedarik zinciri boyunca izini sürmek için önümüzdeki günlerde Guanajuato tesisini incelemeyi planlıyor.
Alice Callahan raporlamaya katkıda bulundu.
Bir yanıt yazın