'S'Agaró'daki Taverna del Mar' 18 Temmuz 1936'da kapılarını açacakmış ama İç Savaş açılış partisini engellemiş. Hikaye, Josep Ensesa Gubert'in babası Josep Ensesa Pujadas'ı ikna etmesiyle başladı. … suçlu bir müşterinin un şirketine ödeme yaptığı Punta d'en Pau arazisinin bir Bahçe Şehir olacağı. Bu yerlerde, aralarında Sant Feliu de Guíxols'taki Sant Pol Körfezi ve Sa Conca kumsalında kayaların arasında yalnızca birkaç balıkçı teknesi görülebiliyordu: Tramontana rüzgarı çam ve çalılardan oluşan bitki örtüsüne zulmediyordu.
1920'de Josep Ensesa Pujadas ve Vicenç Gandol, Sant Feliu'dan gidiş-dönüş otobüs servisiyle Sant Pol sahilindeki yüzme kulübelerinin tanıtımını yaptı. İki yıl sonra çalışmalar başladı Bahçe Şehri noucentista mimar Rafael Masó tarafından. Hamamların başarısı kentleşme projesini genişletti: on sekiz dağ evinden kırk iki dağ evine. 2 Ocak 1932'de Hostal de la Gavina kapılarını açtı.
S'Agaró zaten dünyanın en kozmopolit bölgesiydi. Kosta Brava. ' nin ilk sayısına bakıyoruzS'Agaró' Dergisi1 Temmuz 1935'te kuruldu. İspanyolca, Katalanca, İngilizce ve Fransızca olarak yazılan bu eserin görünümü, mimar Masó'nun ölümü ve Francesc Folguera'nın S'Agaró hamamlarının yanındaki 'La Taverna del Mar'ı inşa etmesiyle aynı zamana denk geldi. Dergi, Hostal de la Gavina'nın boş zaman etkinliklerini övüyor: Bir gece, habaneralar söyleyen balıkçılarla dolu bir depoyu taklit ediyor; bir diğeri çiçek kokularıyla dolu bir Endülüs avlusu oluyor ya da 18. yüzyıldan kalma bir festivalde Bay Esteve de Santiago Rusiñol'a saygı duruşunda bulunuyor.
misafir listesi Ünlü isimlerle dolu: Manuel Azaña, Josep M. Sert, Eugenio d'Ors, Margarita Xirgu, Gregorio Martínez-Sierra veya Quintero kardeşler. 1930'ların modernliğinin bir başka göstergesi olan spor, tenis turnuvalarını, binicilik yarışmalarını veya denizcilik festivallerini içerir ve S'Agaró Okulu tarafından tamamlanır. Bu birinci sınıf yatılı okul, ılıman kış havası, “çok küçük” grup eğitimi, sağlam karakter gelişimi ve öğretimi, çeşitli dillerde spor ve oyunlar sunmaktadır.
O 18 Temmuz 1936 'La Taverna del Mar'ın açılışı için seçilen tarihti ancak askeri ayaklanma haberi kutlamayı askıya aldı: «Babamın sahip olduğu coşku ve iyimserlikle her şey hazırdı; çok iyi üniformalı garsonlar, müşterileri bekleyen taze ıstakozlar ve buzdolaplarındaki şarap ve şampanyalar. Kimse gelmedi, Barselona-S'Agaró güzergahını kullanan lüks otobüsler de gelmedi”, diye hatırlayacaktır Anna Ensesa Monsalvatge. S'Agaró kentleşmesinin yanında Cumhuriyetçiler tarafından el konulan meyhane, Hostal de la Gavina'daki Uluslararası Tugaylar hastanesi için yemek odası olarak hizmet verecek: 1939'da sahiplerine dönene kadar yeniden açılmayacak.
Ruiz Zafón'un eserindeki meyhane
Carlos Ruiz ZafonÇocukluğunun yazlarını Costa Brava'da geçiren sanatçı, bu manzaraları romanlarında anlatmıştır. Empordà'daki Zafonian yerleri arasında, Sant Feliu de Guíxols'taki Sant Elm inziva yeri veya 'Marina' romanında yer alan Tossa de Mar yolu. Yazar yazı, Sant Feliu ile S'Agaró arasında bir kentleşme olan aile apartman dairesinde geçirdi.
İçinde 'Ruhların Labirenti'Unutulmuş Kitaplar Mezarlığı tetralojisini tamamlayan bir başlık olan S'Agaró, hasta ve zulüm gören David Martín'in son sığınağını oluşturuyor. Karakterlerden biri olan Pedro Vidal'a ait bir malikanede saklanıyor. 'Melek Oyunu'. Hostal de la Gavina yakınındaki Camino de Ronda kayalıkları arasındaki bu arazide son günlerini geçiriyorlar. Bunlar savaş sonrası zamanlar: Kaçak, Carabanchel'de bir araba buldu ve onları Bolvir de Cerdaña ve San Feliu de Guíxols'a götürecek bir yolculuğa çıkmak için Puerta de Alcalá'daki kız arkadaşı Ariadna ile buluştu: «Ev, kasabadan yaklaşık iki kilometre uzakta, San Pol körfezinin yanındaki S'Agaró adlı bir yerdeydi… Kışın orada kimse yaşamıyordu. “Barselona ve Gerona'dan zengin ailelerin sahip olduğu büyük yazlık konakların bir tür kentleşmesiydi.” David hasta. S'Agaró malikanesinde talihsiz varoluşunu özetliyor. Çift, yiyeceklerini “her sabah bir alışveriş arabasıyla La Taberna del Mar sahilindeki bir yere giden” bazı çiftçilerden alıyor.
2013 yılında Ensesa ailesi 'La Taverna del Mar'ın tadilatını iç mimar Lázaro Rosa-Violán'a yaptırdı. Duvarlar, denizci mavisi ile dönüşümlü beyazlığı vurgulamak için beyaza boyandı ve grafik sanatçısı Enric Moneny'nin 'Revista de S'Agaró'da yayınladığı vintage posterlerle süslendi. Restoran, Sergio Ártica ve José Pulido ile birlikte Romain Fornell liderliğindeki mutfak ekibiyle doksan yaşına giriyor. Yıldönümü menüsünde, Rus salatası üzerinde ahtapot, cocochas al pil-pil, Sant Pol suyunda pişirilmiş Palamós karidesi, kadırgalı kaya balığından oluşan deniz ürünleri tatlısı ve Proust'un tartışılmaz cennetleri çağrıştıran çağrışımını çağrıştıran bir turta. Çünkü bu S'Agaró.
Bir yanıt yazın