Bu şekilde farkı hemen anlayabilirsiniz

Kafa karıştırıcı derecede benzer

Erik mi erik mi? fark bu

Yaz aylarında meyve rafları mavi çekirdekli meyvelerle dolar. Birkaç basit özellik onun erik mi yoksa erik mi olduğunu ortaya koyuyor.

Yakından bakarsanız farkı görebilirsiniz: Erikler (Prunus Domestica) biraz daha büyük ve düzgün yuvarlak bir şekle sahipken, erikler (Prunus Domestica subsp. Domestica) oldukça küçük ve uzun ovaldir.

Erikleri ve erikleri diğer özelliklerine göre de ayırt edebilirsiniz:

Erikler küreselden yumurtaya kadar değişen şekillerdedir ve belirgin bir oyuğa sahiptir. Hamurun tadı tatlı, sulu ve yumuşak, gevşek bir kıvama sahiptir – ancak genellikle taştan çıkarılması zordur. Eriklerin rengi mavi, kırmızı, mordan siyaha kadar değişmektedir. Kırmızı ve sarı çeşitleri de ticari olarak mevcuttur. En iyi bilinen sarı çeşidi Lipperland'dan 'Lippische Eierplume'dur. Çoğu erik türünün boyutu 1 ila 8 santimetredir.

Erikler genellikle biraz daha koyu, mavimsi-mor renktedirler. Şekilleri daha küçüktür, daha uzundur ve uçlarında koniktir. Sarı eti daha sıkı, daha kurudur ve tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Çekirdekten çok kolay çıkıyor. Karık çok daha az belirgindir ve bazı meyvelerde neredeyse hiç görülmez. Eriklerin büyüklüğü 2 santimetre civarındadır.

Erikler yumuşak ete sahip. Bu nedenle onlar için çok uygundurlar. Erik reçelireçel veya bir Erik ezmesi.

Kek pişirmek için kullanmak daha iyidir Erikler. Meyveler eriklerden daha az suya sahiptir. Bu, fırında şeklini daha iyi koruduğu ve tabanını yumuşatmadığı anlamına gelir. Mesela biri popüler Tarçınlı streusel ile erikli kek veya tepsiden başka bir kek. Ancak çekirdekli meyveyi Hint turşusu, püre veya komposto yapmak için de kullanabilirsiniz. Ancak aromanın biraz tatlı ve ekşi olduğunu unutmayın.

Erikler eriklerin bir alt türüdür. Gül familyasına ait her iki sert çekirdekli meyve bitkisi de muhtemelen ana tür olan yabani kiraz eriğinden (Prunus cerasifera) ve adi karaçalıdan (Prunus spinosa) gelmektedir. Yeşil renecludes ve sarı mirabelle erikleri de dahil olmak üzere bir dizi erik türü geliştirildi.