Düşük protein içeriği, sebze ve balık tüketimi ve yumurta, et ve süt ürünlerinde yaygın olarak bulunan az miktarda amino asit. Bunlar yeni 'uzun ömür diyeti'nin beslenme modelinin temelidir. Güney Kaliforniya Üniversitesi (USC) Leonard Davis Gerontoloji Okulu'nda çalışan İtalyan bilim adamı Valter Longo liderliğindeki uluslararası bir araştırma ekibi tarafından geliştirildi.
Uzmanlar bunu fareler üzerinde test etti ve sağlıklı yaşam süresini artırabildiğini, zayıflığı ve yağ kütlesini azaltabildiğini gösterdi. Sonuçlar 'Hücre Metabolizması' dergisinde yayınlanan bir çalışmada gösterilmiştir. Ekip ayrıca 200.000'den fazla kişinin beslenme ve sağlığına ilişkin mevcut verileri analiz etmek için Kanada Toronto Üniversitesi ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Harvard Üniversitesi'ndeki meslektaşlarıyla işbirliği yaptı. Ekip, daha düşük obezite ve tip 2 diyabet vakası da dahil olmak üzere, daha bitki odaklı bir beslenmenin benzer faydalarını buldu.
Akdeniz ilhamı
Longo'ya göre, hayvan modellerinden ve insanlardan elde edilen birleştirilmiş veriler, en iyi sağlık sonuçlarının, ağırlıklı olarak vegan veya vejetaryen 'uzun ömürlü bir diyet' takip edilerek, ancak balık eklenmesiyle elde edilebileceğini gösteriyor. Akdeniz esintili bu diyet, küçük ama yeterli miktarda metionin ve diğer esansiyel amino asitleri sağlar. Longo beslenme, sağlık ve uzun ömür arasındaki ilişkiyi kapsamlı bir şekilde araştırdı. Çalışmalarının çoğu, Güney Avrupa'nın uzun ömürlü popülasyonlarının temel gıdası olan protein açısından düşük ve sebze açısından zengin olan Akdeniz diyetine odaklandı. Ancak bu gruplar dünyadaki en yüksek yaşam beklentilerine sahip olsalar da, aynı zamanda yüksek kırılganlık oranlarına da sahipler. Bitki bazlı gıdalar, hayvan bazlı ürünlere göre daha az miktarda esansiyel amino asit içerdiğinden Longo, kırılganlık riski üzerindeki etkilerini test etmek için az miktarda metiyoninle desteklenen uzun ömürlü bir diyet geliştirdi. Başka bir deyişle, önerilen diyet bir tür 'modifiye' Akdeniz diyetidir ve çalışmanın yazarları, 20 aylık farelerden oluşan grupları 4 farklı diyetle besleyerek bunu denediler: standart bir diyet, yağlar ve şekerler açısından zengin bir Batı diyeti, düşük karbonhidratlı bir ketojenik diyet veya metionin (Ldmm) ile desteklenen düşük proteinli uzun ömürlü bir diyet. LDMM uygulanan fareler, daha uzun sağlıklı bir yaşam süresi, daha az yağ kütlesi ve daha az kırılganlık gibi önemli ölçüde daha iyi sonuçlar gösterdi.
USC Leonard Davis araştırma ortağı ve yeni çalışmanın ilk yazarı Maura Fanti, “Farklı diyetlerin farklı sonuçlar üretmesini bekliyorduk, ancak bizi asıl etkileyen şey, uzun ömürlülük için diyette tek bir amino asit olan metioninin modüle edilmesinin nasıl bu kadar ciddi metabolik değişiklikler üretebildiğiydi” diye vurguladı. “Bu, yalnızca toplam protein miktarının değil, amino asit bileşiminin de stratejik metabolik müdahalelerin hedefi olabileceğini gösteriyor.” Fanti, testlerde ayrıca, Glp-1 gibi çeşitli türlerde metabolizmayı ve yaşlanmayı etkileyen daha yüksek miktarlarda sinyal molekülleri de dahil olmak üzere, Ldmm diyetiyle beslenen farelerde daha iyi kardiyometabolik sağlığı gösteren çeşitli biyobelirteçlerin de tespit edildiğini söylüyor.
Longo: “Kilo vermek için kalori azaltmanın gerekli olduğu dogması tartışılıyor”
“Elbette ki” diye açıklıyor Fanti, bu süreçlerin fareler ve insanlar arasında düzenlenme biçiminde farklılıklar var, ancak farklı metabolik hormonlardaki bu tür koordineli değişiklikleri gözlemlemek gerçekten cesaret verici ve benzer büyüklükteki etkilerin insan çalışmalarında da bulunup bulunmadığını bilmek bizi çok merak ediyor.”
Longo'ya göre en dikkate değer bulgulardan biri, LDMM diyetindeki farelerin diğer gruplardan daha fazla yemek yiyebilmesi ve diğer gruplarla aynı miktarda kalori tüketebilmesi, ancak yağsız kütle kaybı olmadan, ancak metiyonin seviyeleri düşük ancak yeterli olduğunda yağ kaybetmesiydi. Dahası, insan verileri, en fazla miktarda hayvansal protein tüketen ve dolayısıyla en fazla miktarda metiyonin ve diğer esansiyel amino asitleri tüketen katılımcıların, çok az hayvansal protein tüketen veya hiç tüketmeyenlere kıyasla obezite prevalansının daha yüksek olduğunu ve diyabet oranının iki kat daha yüksek olduğunu gösterdi. Longo, daha fazla hayvansal protein tüketenlerin daha düşük kalori alımına ve genel olarak daha sağlıklı beslenmelerine rağmen etkinin devam ettiğini gösteriyor.
Longo, “Bu, kilo vermek için kalori azaltmanın gerekli olduğunu söyleyen dogmayı sorguluyor, ancak aynı zamanda bize mekanizmaları tam olarak anlamamız gerektiğini de söylüyor”, diyor. “Yetersiz miktarda metionin zayıflığa neden olur, ancak fazlalığı, geleneksel İtalyan ve Okinawan diyetleri gibi uzun ömürlü popülasyonların beslenmesine dayanan bu diyetin faydalarını ortadan kaldırır”, uzun ömürlülüğüyle bilinen Japon adası, gezegenin Mavi Bölgelerinden biri. “Bu bulgular, genel protein alımının belirli amino asitlerin alımından daha az önemli olabileceğini gösteriyor.” Longo ve Fanti, ekibin atmayı umduğu bir sonraki adımın, LDMM diyetinin insanlar üzerinde kontrollü bir klinik denemesi olduğu sonucuna vardı. Çalışma, Ulusal Yaşlanma Enstitüsü ve Ulusal Sağlık Enstitüleri (NIH) ve USC Edna Jones Başkan Fonu tarafından sağlanan bağışlarla finanse edildi. Longo ve Fanti, bu araştırmada açıklanan yöntemlerin ve keşiflerin çeşitli yönlerini kapsayan USC geçici patent başvurusunda mucitler olarak listelenmiştir.
Bir yanıt yazın