Gastronomi Bilimleri Üniversitesi ve Ceresio Yatırımcıları tarafından desteklenen Gözlemevi'nin 12. edisyonunun sonuçları Pollenzo'da sunuldu. İtalyan gıda sektörü, karmaşık makroekonomik bağlamda sağlam bir dayanıklılık kapasitesi sergilemeye devam ederken,…
Yayınlandığı tarih
Gastronomi Bilimleri Üniversitesi ve Ceresio Yatırımcıları tarafından desteklenen Gözlemevi'nin 12. edisyonunun sonuçları Pollenzo'da sunuldu.
İtalyan gıda sektörü, karlılık üzerindeki artan baskılara rağmen, karmaşık makroekonomik bağlamda sağlam bir dayanıklılık kapasitesi sergilemeye devam ediyor. Pollenzo Gastronomi Bilimleri Üniversitesi tarafından Ceresio Investors işbirliğiyle oluşturulan ve sonuçları bugün Pollenzo'da düzenlenen “Gelişme modellerinin karşılaştırılması” konferansında sunulan, İtalyan gıda şirketlerinin performansı ve iş modelleri üzerine gözlemevi olan Food Industry Monitor'ün 12. baskısında ortaya çıkan budur.
Gıda sektörü hala büyüyor, ancak daha yavaş bir hızda: 2025'te gelirler %3,3 arttı; bu rakam beklenenden düşük ancak İtalyan ekonomisinin performansıyla uyumluydu, kârlılık zayıflarken: ROS %6,6'dan %4,6'ya ve ROIC %8,9'dan %5,2'ye düştü; bu da marjların daralmasını ve yatırılan sermayedeki artışı yansıtıyor.
İhracat da yavaşlıyor ancak stratejik bir kaldıraç olmaya devam ediyor. Gıda ihracatı 2024'teki +%8,7'nin ardından 2025'te %4,4 arttı; Ancak Gözlemevi, 2026-2027 arasındaki iki yıllık dönem için, ABD-İran krizinin Haziran ayı sonuna kadar çözülmesi ve bunun sonucunda enerji fiyatlarında bir düşüş olması koşuluyla yıllık %7'nin üzerinde büyüme öngörüyor. Son olarak yönetişim giderek daha fazla önem kazanıyor: Daha açık, kapsayıcı ve yapılandırılmış yapılara sahip şirketler ve aynı zamanda ortak liderliğe sahip şirketler daha yüksek düzeyde kârlılık gösteriyor.
Ceresio Investors'ın Kurumsal ve Yatırım Bankacılığı Başkanı Alessandro Santini, “Kârlılık dinamikleri günümüzde dikkatin ana unsurunu temsil ediyor” diyor. – Borçlardaki kademeli artışla birlikte marjların daralması, ticari ve finansal stratejilerin yeniden düşünülmesini gerekli kılıyor. Bu bağlamda, yönetişimin kalitesi ve nesiller arası geçişle etkili bir şekilde başa çıkma yeteneği, giderek daha belirleyici faktörler haline geliyor.”
Ancak 2026 ve 2027 için beklentiler olumlu olmaya devam ediyor: Gözlemevi, uluslararası pazarların katkısı ve İtalyan gıdasının yurt dışında güçlü bir rekabetçi konumlanmayı sürdürme yeteneği sayesinde her iki yılda da %7'den fazla ihracat artışı öngörüyor. Ancak bazı bilinmeyenler ABD ekonomisinin gelişimi, uluslararası piyasalardaki fiyatların istikrarı ve küresel jeopolitik ve ticari bağlamla bağlantılı olmaya devam ediyor. Ancak enerji fiyatının yarattığı gerilimin ihracat akımlarında önemli bir revizyona yol açabileceği de dikkate alınmalıdır.
Sektör düzeyinde, 2026 yılında en ilginç performanslar unlarda (+%5,9), sıvı yağlarda (+%6,3), kahvede (+%4,8) ve dondurulmuş gıdalarda (+%3,8) kaydedildi. Şarap sektörü için de iyi beklentiler (%+3,6), özellikle köpüklü şaraplara olan talebin ve özellikle de uluslararası pazarlarda Prosecco'nun talebiyle destekleniyor.
Yönetim Profesörü ve Food Industry Monitor Bilimsel Direktörü Carmine Garzia'ya göre, “2025, artan enerji maliyetleri ve tüketimdeki daralmayla karakterize edilen bir bağlamda gıda sektörünün beklenenden daha az büyüdüğü bir yıl oldu. Sektör konjonktüre karşı olduğunu doğruluyor ancak ileriye yönelik çerçeve, özellikle enflasyon dinamikleri ve uluslararası pazarlardaki belirsizlikler ışığında ihtiyatlı bir yaklaşım gerektiriyor.”
Son olarak, Gıda Endüstrisi Monitörü'nün bu sayısının en alakalı sonuçlarından biri yönetişim ile şirket performansı arasındaki bağlantıyla ilgilidir. Daha açık, kapsayıcı ve yapılandırılmış yönetişim modellerine sahip şirketler daha yüksek düzeyde kârlılık gösteriyor; bu da yönetim kalitesinin günümüzde rekabet edebilirliğin ve uzun vadeli değer yaratmanın ana unsurlarından biri olduğunu doğruluyor. Gıda sektörünün güçlü bir aile matrisi ile tanımlandığı doğrulanmıştır: aile işletmeleri örneklemin %70'ini temsil etmektedir. Bu evrende çok aileli şirketler, hem yatırım getirisi hem de özsermaye getirisi açısından tek aileli şirketlerden daha iyi sonuçlar gösteriyor; bu da daha gelişmiş yönetişimin ve daha yapılandırılmış sahipliğin, daha fazla yönetsel açıklığı ve stratejik ve nesiller arası zorluklarla yüzleşme yeteneğini geliştirebileceğini gösteriyor.
Analiz ayrıca kadın CEO'ların varlığının hem yatırım karlılığı hem de özsermaye getirisi üzerindeki olumlu etkisini vurguluyor. Stratejik yetkilere sahip birden fazla CEO'nun varlığı yoluyla paylaşılan liderlik, özellikle eş CEO'lar kadın figürleri içerdiğinde üstün performansla da ilişkilidir.
Bir yanıt yazın