Kahve, kola ve enerji içeceklerinin karşılaştırılması

İkinci sırada sürpriz

Bu gıdalar enerji içeceklerinden daha fazla kafein içeriyor

Kafein çoğumuz için yaşamın bir parçasıdır. Bazen yiyeceklerin uyarıcı içerdiğini bile bilmiyoruz. En çok hangisi var?

Sabahları kahve içmeyi mi yoksa geç vardiyadan önce enerji içeceğini mi atlayacaksınız? Birçok insan için günü kafeinsiz geçirmek düşünülemez. Peki kafein aslında nedir ve en çok hangi yiyecek ve içeceklerde bulunur? “Fitbook” dergisi bunu araştırdı ve ilk beşe ilişkin bir genel bakış oluşturdu.

Kafein, kimyasal olarak alkaloit ailesine ait olan ve dünya çapında milyonlarca insan tarafından tüketilen doğal bir uyarıcıdır. Küçük miktarlar bile kendimizi daha uyanık ve odaklanmış hissetmemiz için yeterlidir. Kafeinin uzun süredir sağlıksız olduğu düşünülse de, son bilimsel çalışmalar bağırsak florasının çeşitlenmesi ve diyabet riskinin azalması gibi olası olumlu etkileri göstermektedir (daha fazlasını burada okuyun).

Hangi içecek veya yiyecek en çok kafein içerir?

Açık: Kahve içecekleri önde. Kafein içeriği kızartmaya, fasulyeye ve hazırlama yöntemine bağlı olarak değişir. Örneğin Fitbook'a göre Robusta çekirdekleri Arabica'nın neredeyse iki katı kadar kafein içeriyor. Kahvenin günün hangi saatinde sağlıklı olabileceğini buradan okuyun.

• Espresso (30 ml porsiyon) 63 mg kafein içerir
• Filtre kahve (8 ons porsiyon) 96 ila 158 mg kafein içerir
• Hazır kahve (240 ml porsiyon) yaklaşık 60 mg kafein içerir
• Cappuccino/Latte Macchiato (200 ml porsiyon) 50 ila 60 mg kafein içerir
• Cold Brew (8 ons porsiyon) 100 ila 154 mg kafein içerir

Bilebilir miydin? Çikolata ayrıca kafeine benzer bir madde olan kafein veya teobromin içerir. Ne kadarı kakao içeriğine bağlıdır. Şu geçerlidir: Çikolata ne kadar koyu olursa, o kadar fazla kafein olur.

• Yüzde 70 ila 85 kakao içeren çikolata, porsiyon başına (30 gram) yaklaşık 36 mg kafein içerir.
• Sütlü çikolata ise 30 gramında yalnızca 2 ila 5 mg kafein içerir.

Çay aynı zamanda uyanıklığımızı artırabilecek kafein benzeri bir madde olan çay içerir. Kahveden uzak durmak isteyen birçok kişi için çeşitli çay türleri iyi bir alternatiftir. “Fitbook” genel bir kural veriyor: iki fincan çay, kafein içeriği açısından kabaca bir fincan kahveye eşdeğerdir.

• Siyah çay (240 ml porsiyon) yaklaşık 47 mg kafein içerir
• Yeşil çay (240 ml porsiyon) yaklaşık 29 mg kafein içerir
• Mate çayı (240 ml porsiyon) yaklaşık 30 ila 50 mg kafein içerir

Sürpriz: Enerji içecekleri yalnızca dördüncü sırada yer alıyor. 250 mililitrelik bir kutu Red Bull “sadece” yaklaşık 80 miligram kafein içerir. Alman Kalp Vakfı'nın enerji içeceklerine karşı neden uyarıda bulunduğunu buradan okuyun.

Sadece beşinci sırada: Ortalama bir kola kutusu (330 mililitre) yaklaşık 30 ila 40 miligram kafein içerir, bu da 100 gramda 8 miligram kafeine karşılık gelir. Light veya diyet versiyonunun kafein içeriği, 100 miligramda 12 miligram ile biraz daha yüksektir.