Japon zinciri Sushiro Çin'i fethediyor, müşteriler saatlerce bekliyor

Japon cinsi Sushiro, uzun zamandır yükselen güneş ülkesinin siparişleri için mevcut olan sui na bcm köpeğiyle ilişkilendirilmiştir. Ancak son zamanlarda gençlerin saatlerce bekledikleri bir iş haline geldi. Bloomberg ajansına göre popülaritesi yalnızca gıda fiyatlarının düşük olmasından değil, aynı zamanda İnternet kültürünün bir parçası haline gelebilmesinden de kaynaklanıyordu.

Sosyal medyada konuşma kullanım durumunun yüksek olduğu birkaç video var. Bunlardan biri on altı kat yüksekliğindeydi ve TikTok'un kadın versiyonuna milyonlarca tepki geldi. Misafirinizin de benzer bir pişirme becerisini denemesini sağlayın ve bir gecede kaç tane nigiri, maki veya mevsimsel spesiyaliteyi başarabileceklerini gösterin.

Kuyruk ve üç saat boyunca

Sushiro pitom anakaraya ancak 2021 yılında ülkenin güneyindeki Kanton'da bir restoranın açılmasıyla giriş yaptı. Ancak asıl kırılma Anghaji'deki şubelerin zarif bir şekilde açılmasıyla geldi. O dönemde restoranın önünde yüzlerce misafir grubu bekliyordu, bazıları 13 saat kuyrukta bekliyordu. O zamandan beri yemek yemeyi bırakmadım. Hafta sonları büyük şehirlerde yüzlerce masa ile siparişler oluşturuluyor, en popüler lokasyonlarda ise pencere beş saate kadar uzuyor.

Kuyrukların etrafında küçük bir yan iş bile ortaya çıktı. Lütfen millet, uygulamayı satarak zamanınızı boşa harcamayın ve bu hizmet için yaklaşık on bin Ocak, yani doksan kron gibi bir şey ödeyin.

Böylece restoran trafiği açısından kısa sürede Sushiro'nun en büyük ikinci pazarı haline geldi. Şirketin şubelerinin çoğu Japonya'da olmasına rağmen yurtdışına açılma esas olarak buna dayanıyor. Matesk Food & Life şirketi büyümeye devam ediyor ve mevcut mali yılın ikinci yarısında ülkede 320'den fazla restorana sahip olmamak istiyor. 2026'nın sonlarında Amerika Birleşik Devletleri'ne girebilir ve burada ilk şubesini New York Times Meydanı'nda açabilir.

Food & Life'a göre yemek yemek sosyal medyanın bir işaretidir. Sushira, bu olumlu tepkinin sosyal medya aracılığıyla yayıldığını ve şirketin sipariş üretme becerisinin hızlandığına inanıyoruz, dedi.

Sushiro Rusya pazarının anahtarını aldı

Güçlü talep şirketin sonuçlarına da yansıyor. Mali yılın ilk yarısında faaliyet karı, esas olarak yabancı ticaret sayesinde orijinal tüm yıl tahmininin yüzde yetmişine ulaştı.

Acele Sushira aptalı elbette bir mesele değil. Rakip Japon şef Kura Sushi yurtdışında kendini tanıtıyor ve geçen yıl bu restoranları işleten Anghai birimini feshetmeye karar verdi.

Sushiro'nun en önemli özelliklerinden biri fiyatlardır. Tüketicilerin ekonomik belirsizlik nedeniyle temkinli olduğu bir dönemde, teklif 8 ila 28 Ocak (25 ila 86 kron) fiyat aralığında küçük porsiyonlarda yiyecek sunuyor. Bu şekilde alışveriş yapanlar, çok fazla harcama yapmış gibi hissetmeden lezzetli Japon yemeklerini, mevsimlik ürünleri ve sınırlı teklifleri deneyebilir.

Haftada bir Sushira'ya giden 24 yaşındaki Yen-en sakini Danson Teng'e göre, benzer yiyiciler arasında nispeten uygun fiyatlı ama yine de çok iyi. Bir nvtv için genellikle yaklaşık 200 Ocak (piblin 616 kron) ve uyku ve 25 talk harcanır. 8 Ocak için kaz ciğeri ve dana eti içeren mevsimsel sui en uygun ürün olarak kabul ediliyor.

Hijyen hayranların sadakatini test ediyor

aynı zamanda oyun unsurlarının da yardımıyla konukları yenmeye çalışıyor. Digiro dijital sistemi, müşterilerin restoran maskot figürleri için çekilişe katılmasına olanak tanıyor. Sui'den ilham alan sevimli karakterler, gençlerin düşüncelerini sosyal ağlarda paylaşmalarının bir başka nedeni haline geldi.

Ancak hızlı büyüme sorunları da beraberinde getiriyor. Bu yıl Çinli yetkililer, diğer şeylerin yanı sıra mevsimlerin belirsizliği nedeniyle Chang'ou'daki bir şubeyi hijyen eksiklikleri nedeniyle cezalandırdı. Daha sonra Pekin'deki bir restorandaki garsonun yağlı bir tabakta yumurta paraziti bulduğuna dair şüpheler ortaya çıktı.

Yerel yetkililer olayla ilgili soruşturma başlattı. Şirket daha sonra parazit kontrolünün ürünün ulusal gıda güvenliği gerekliliklerini karşıladığını doğrulamadığını belirtti.

Bunlar bile ilk başta taraftarları caydırmadı. Bakan Teng, benzer duyuruların internette süpermarketler ve restoranlarda o kadar sık ​​görüldüğünü ve insanların bunları daha az hassasiyetle algıladığını iddia ediyor. Üstelik Pekin bundan çok uzakta.