Hava şartlarından dolayı çilekler daha sonra verilecek

Tatlı çilekler yazın başlangıcına ait ama bu yıl daha geç olacaklar. Pavel Drahoš'un Dolní Újezd'deki çiftliğinde kendi kendine çilek toplama sezonu en erken 12 Haziran'da başlayacak. Havaların soğuması nedeniyle hasat gecikiyor.

“Aslında geçen Cuma günü kendi kendine hasada başlamak istiyorduk ama şu ana kadar çilekler

yavaş yavaş olgunlaşırlar. Zaten kırmızıya dönüyorlar ama çoğu hala olgunlaşmamış. Sonuçta burada Highlands'e daha yakınız,” diyen Drahoš, hafta başında çiftlikteki mevcut durumu anlattı ve burada erkenci çeşitlere göre daha büyük ve daha tatlı meyvelerle karakterize edilen daha sonraki çilek çeşitlerine odaklandı.

İlkbaharın başlarında yağmurdan ziyade serin hava olgunlaşmayı etkiledi. “Aksi takdirde, zaten bir haftadır hasat yapıyor olurduk. Şimdi düşecek yağışlardan memnunuz. Geçen hafta biraz yağmur yağdı, bu da çileklerin olgunlaşmasına yardımcı oldu. Ancak daha fazla yağmur yağmasını bekliyorduk, bu yüzden sulama yapmak zorunda kaldık. Olgunlaşma için ideal sıcaklık 23 santigrat derece civarında olurdu. Ama havanın tekrar soğuması gerekiyor, bu yüzden hafta sonu yavaş yavaş toplamaya başlayıp başlayamayacağımızı göreceğiz” diye ekliyor.

Kendi kendine hasat mevsimi, mahsule bağlı olarak genellikle yaklaşık üç hafta sürer. Son iki yılda kendi kendine hasatı kısaltan daha büyük donlar, Litomyšl'in görüş alanı içindeki tarlaları engelledi.

Çiftçi üçüncü yıl fiyatı kilo başına 75 kronda tuttu. Ailesi 1990'ların ortalarından bu yana çilek yetiştiren sahibine göre, kırsal kesimdeki insanlar kendilerinin toplaması için daha fazlasını vermezler.

Daha az müşteri var. Ayrıca Polonya'dan yapılan ithalat nedeniyle

Oğluyla birlikte üç hektarlık alanda çilek yetiştiren Farma Drahoš'un sahibi, “Prag civarında insanlar kolaylıkla çilek için kilo başına 150 kron ödeyecekler. Fiyatı beş kron bile artırdığımda, insanlar kasada bana bunun pahalı olduğundan şikayet ediyorlar. Konservelemeye alışkın olanlar çoğunlukla yaşlı kuşaktır” diyor.

13 hektar alanda çilek yetiştirildiği günler artık geride kaldı. Daha önce çiftlik, toplanan çilekleri de satıyordu, şimdi ise yalnızca kendi kendine toplamaya odaklanıyor.

Bunun nedeni yalnızca Polonya'dan daha ucuz çilek ithalatı ve müşteri ilgisindeki düşüş değil, her şeyden önce işçi eksikliği ve yüksek yetiştirme maliyetleriydi.

Drahoš, olumsuz durumu “Çilek çok pahalı bir ürün. Tüm yıl boyunca kendinizi onlara adamak zorundasınız. Hasat bitti ve şimdiden gelecek sezona hazırlanıyorsunuz. Ayrıca tarımdaki insan eksikliğinden bahsetmiyorum.” yorumunu yapıyor ve en büyük sorunun ne olduğunu açıklıyor.

Önceki yıllardaki birkaç yarı zamanlı rock çalışanı dışında, bugün genç nesil, aşırı finansal gereksinimler nedeniyle neredeyse sahaya çıkmıyor.

Çiftlik sahibi günümüzün gerçekliğini şöyle anlatıyor: “En fazla biri traktör sürmek için geliyor ama birinin tarlada çalışmaya gitmesi tesadüf değil. 17 yaşındaki öğrencilere saat başına 200 kron teklif ettiğimde bu yeterli değil diyorlar ve gidiyorlar.”

Kendisinin de belirttiği gibi, işin çoğunu kendisi halledemeyecek olsaydı bugün çilek yetiştirmeye başlamazdı. Pek çok yeni çilek yetiştiricisi, masraflarını karşılayamadığı için iki ila üç yıl sonra işi bırakıyor.

“Daha iyi kazançla daha basit mahsuller yetiştirebilirsiniz. Ama ben her zaman çilekleri sabırsızlıkla bekliyorum. Her gün birkaç tanesini seçip eziyorum. Onlarla büyüdük çünkü babam zaten bir tarım kooperatifinde çalışıyordu ve onlarla ilgileniyordu” diye ekliyor. Dolní Újezd'de çileklerin yanı sıra elma, soğan ve patates de yetiştiriliyor.