Bir kişi için vegan guacamole yoğurdu atlayın ve onun yerine iki avokado kullanın. Ayrıca soyaya soya, badem veya hindistancevizinden yapılmış bir vegan yoğurt alternatifi ekleyerek vegan guacamole'yi rafine edebilirsiniz. Bu vegan içeriklerin tadı biraz değiştirdiğinden emin olun. Badem en uyumlu olanıdır. Guacamole'nin biraz daha egzotik vegan versiyonu için hindistancevizi yoğurdu veya kreması daha uygundur. Hindistan cevizi sütü kullanmak avokado sosunun lezzetini büyük ölçüde değiştirecektir. Ancak bu aynı zamanda oldukça canlandırıcı da olabilir.
Daldırmada kahverengi lekeleri önlemenin püf noktası
Guacamole'nizin daha uzun süre taze kalmasını ve renginin bozulmamasını sağlamak için, meyvenin çekirdeğini servis edilene kadar bitmiş sosun içine koyabilirsiniz. Bu, hamurun kahverengileşmesini önleyen enzimler içerir. Avokado sosu da streç filmle kaplanmalıdır. Bu, doğrudan sosun üzerinde durmalıdır, böylece kahverengi rengin solmasına neden olan az miktarda oksijen sosa ulaşır.
bilgi
Avokado defne ailesine aittir. Bu nedenle meyve bir sebze veya meyve değil, bir meyvedir.
Guacamole'yi ne kadar süre yiyebilirsin?
Taze yapılmış guacamole yalnızca birkaç gün dayanır. Bunları bir miktar streç filmle kaplamak veya avokado sosunu kapatılabilir bir kaba dökmek en iyisidir. Guacamole'nin tadını yaklaşık bir ila iki gün boyunca çıkarabilirsiniz.
Olgun avokadoyu tanıyın
Avokadonun süpermarkette olgun olup olmadığını anlamak için kullanabileceğiniz birkaç numara var:
Basınç testi: Avokadoyu elinize yerleştirin ve kabuğuna parmağınızla hafifçe bastırın. Meyve olgunlaşmışsa alan biraz verecektir. Kabuğun bastırılması çok kolaysa avokado zaten çok olgunlaşmış olabilir. O zaman başka bir meyve seçmelisin.
Kök testi: Avokadonun sapını dikkatlice çıkarın. Artık açığa çıkan alan, etin rengi hakkında sonuçlara varılmasına olanak sağlıyor. Eğer bölge çok hafifse avokado henüz olgunlaşmamıştır. Kahverengi renk meyvenin fazla olgunlaştığını gösterir. Ayrıca sapın altında küf varsa ellerinizi meyveden uzak tutun.
Avokadonun üzerindeki alanın sarı-yeşil olması en iyisidir. O zaman et tam uygun.
Bu, avokadonun daha hızlı olgunlaşacağı anlamına gelir
Avokadolar genellikle süpermarketlerde “yemeye hazır” veya “zevke hazır” olarak satılsa da, guacamole yapmak hala çok zor olabilir. Üç püf noktası avokadoyu tereyağı kadar yumuşak yapar.
Bir yanıt yazın