Steffen Henssler beyaz peynirli bu versiyonu seviyor

Steffen Henssler de onu seviyor

Bu mükemmel bir yaz yemeği

Bu yaz tarifi neredeyse hiç malzeme gerektirmiyor ve neredeyse hiç pişirme becerisi gerektirmiyor. Pişirme kabında bitkisel notalara sahip kremalı bir makarna yemeği hazırlanır.

Evet, bunlar var; yalnızca birkaç malzeme gerektiren, hazırlanması kolay ve tadı gerçekten güzel olan yemekler. Buna aynı zamanda birkaç yıldır sosyal medyada viral olan bir makarna tarifi de dahildir: “Fırında Beyaz Makarna” (Almanca: fırında beyaz peynirli makarna).

Bu yemeği hazırlamak ustaca olduğu kadar basittir. Sos malzemeleri bir pişirme kabına yerleştirilir ve makarna pişerken fırında pişirilir (bazı tariflerde makarnayı pişirme kabında bile pişirebilirsiniz). Pişirme süresinden sonra tüm malzemeler kolayca karıştırılır ve işlem tamamdır.

• Yaz tatlısı: Steffen Henssler'in çilek bombası için yalnızca dört malzemeye ihtiyacınız var
• Sosis yerine doyurucu: Bu sebzeler tereyağı ve pastırmayla gerçekten sulu oluyor

• 400-500 gram makarna (açlığınıza göre), örneğin spagetti veya düdük
• 200 gram beyaz peynir
• 500 gram küçük domates (kiraz veya kokteyl domates gibi)
• 1 diş sarımsak
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 sıçrama limon suyu
• 1 çay kaşığı bal
• birkaç dal taze kekik
• Tuz, karabiber

1. Öncelikle beyaz peynirin biraz süzülmesini sağlayın ve mutfak havlusuyla kurulayın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve soğanı isteğe göre ince şeritler veya küpler halinde kesin.
2. Feta'yı fırın tepsisinin ortasına yerleştirin ve diğer malzemeleri (domates, sarımsak, soğan) etrafına örtün. Alternatif olarak, yıldız şef Steffen Henssler'in yaptığı gibi beyaz peyniri de parçalayabilirsiniz.
3. Şimdi malzemelerin üzerine zeytinyağı, biraz tuz ve karabiber, bir miktar limon suyu ve bir çay kaşığı bal ekleyin ve kekik dallarını iyice dağıtın.
4. Domatesler ve beyaz peynirler kahverengimsi bir kabuk elde edene kadar her şeyin fırında 200 derecede (üst/alt ısı) yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin. Bu arada makarnayı pişirin.
5. Pişme süresi bittikten sonra güveç kabını fırından çıkarın. Kekik dallarını çıkarın. Tahta bir kaşık kullanarak, karışım kalın, sos benzeri bir kıvama gelinceye kadar tüm malzemeleri birbirine karıştırın.
6. Makarnanın suyundan bir miktar çıkarın. Piştikten sonra makarnayı süzün, güveç kabına ekleyin ve sosun içine karıştırın. Eğer karışım çok koyu olursa yağsız makarna suyundan bir miktar ekleyerek inceltebilirsiniz.
7. Tabakları biraz taze fesleğenle süsleyin; yemeğinizin tadını çıkarın!

Elbette mantar, biber, kabak, ıspanak (dondurulmuş veya taze) veya diğer sebzeler gibi başka malzemeleri de isteğe göre ekleyebilirsiniz. Ancak ara sıra söz konusu malzemenin iyice pişip pişmediğini kontrol edin, çünkü bu durumda pişirme süresi değişebilir.