Carlos Keen'de ne görülmeli (iyi bir barbekü yemenin yanı sıra)

Yükselen kalın duman örtüsünün altında açık hava ızgaraları ve kır lokantalarının bacaları, Carlos Keen ziyaretçilerini bir emanet gibi kabul ediyor gastronomik direkyöresel lezzetleri ortaya çıkaran bir pencere 19. yüzyılın sonunda açılan tren istasyonu ve 70'lerin sonunda devre dışı bırakıldı. Turistlerden ve zanaatkarlardan oluşan büyük bir topluluk, daha önce Luján-Pergamino şubesini meşgul eden demiryolu durağının yanına kurulan tezgahların kolyesini sallıyor.

Aşevlerinin ortasında, yerel tarihin önemli kilometre taşları kayboluyor. işaretler hala görünüyor 30'lu yıllardaki ihtişam çağının 3.200 nüfusa ev sahipliği yapan Luján bölgesindeki en umut verici kırsal kasabaiki ilkokul, üç kulüp, iki sinema, oteller, bir un değirmeni ve saygın bir tahıl ve süt üretimi.

Üstelik beklentiyle masaya otururken, kızartma renk alırken ve lezzetli turta Beklemeyi hak eden kasabanın gezilecek yerleri damak zevkine hitap eden yöresel lezzetlerin bolluğuyla sınırlı gibi görünüyor.

Bu nedenle geriye kalan tek şey, kızarmış etlerden çıkan dumanın dağıldığı yere gitmek ve platformdan uzaklaşan toprak sokaklardan birine kendinizi kaptırmak. Daha sonra, programlanmış bir güzergaha gerek kalmadan, yavaş yavaş alternatif devrenin koordinatları tespit edilir.

Başlangıç ​​noktası binanın anıtsal neo-romantik cephesinin eteğinde kurulabilir. San Carlos Borromeo mahallesiyükselmeye başlayan açıkta kalan bir tuğla kütlesi 1895 ve inşaatı 1906'da tamamladı.

Birkaç adım ötede, bir avuç kullanılmayan tarım makineleri açık havada sergileniyor4 No'lu Okul (1888'den itibaren) ve Postanenin eski genel merkezinde oluşturulan Halk Kütüphanesi, geçmişin en görünür referanslarını birbirine bağlayan rotanın uzatılmasını öneriyor.

Tozlu bir rota, Leonardo Santiso'nun bir kule kurma cesaretini gösterdiği batıya doğru 4 kilometrelik uzun bir düz çizgi izliyor. viski ve cin üretim tesisi nemli pampaların kalbinde. Bahis onun lehine sonuçlandı ve burbon (geleneksel Kuzey Amerika tarzı viski) hayatının en erdemli yaratımı oldu. Brightfield içki fabrikası.

sırasında tesisin bir saatlik rehberli turuVizyoner işadamı, girişimin öyküsünü, mekânın mimarisini ve üretim sürecini anlatmak için bedenini ve sesini ortaya koyuyor. Ziyaretinizi bir tatma ve ücretsiz içecek taçlandırıyor.

Kıskanılacak bir iyimserlikle renklenen aynı coşku, Leandro Hernández'in yolculuğunun yolları hakkındaki öyküsüne de yansıyor. mantar, mantar ve bal üreten çiftlik Güneye Bakış. 2002 yılında Ituzaingó'dan Carlos Keen'e yalnızca kovanlarının ağırlığını taşıyarak ulaştığında, o zamanki “yabancının” geleceği hakkında belirsiz bir bakış açısı oluştu.

İklime alışmayı bitirdikten ve toprak testleri ona en uygun yolu gösterdikten sonra Hernández, başarılı bir yol gösterici olarak yoluna devam etti. çirkin yaratık yapımcısı (çok etli bir mantar türü).

“Çiğ olarak yenebilir, pişirilebilir veya kurutularak toz haline getirilebilir ve krem ​​peynirle karıştırılabilir. Zeytin, sarımsak ve maydanozla birlikte, iyice kızarmaları için kısık ateşte ızgarada ileri geri pişirmek için idealdirler.”

Zanaatkar üretimin katı reçetesi – herhangi bir pestisit türüne başvurmadan – aynı zamanda uygulanmaktadır. Ek Ong Kar çiftliğiA sürdürülebilir turizm projesi yol kenarında yakalandı Villa RuizCarlos Keen'in 3 buçuk kilometre kuzeyinde.

İçinden geçen yürüyüş Bahçe, arı kovanı ve organik depodan tıbbi ve aromatik türlerin ve fidelerin dikimi Botanik ve tarımsal-ekolojik tarım konusunda ustaca bir ders olarak düşünülebilir.

Dikkatiniz dağılmazsa ve tüm dikkatinizi Manuela ve Verónica'nın erişilebilir kelimelerle sunduğu ayrıntılı açıklamalara odaklarsanız hızlı öğrenme garanti edilir.

Ek Ong Kar yakınlarında, yerel ağaçlarla yeşillendirilen 8 hektarlık arazide Nova ÇiftliğiKendi kendini yöneten çiftçilerden oluşan bir kooperatifin günlük titiz zanaatkâr çalışması, doğal malzemelerle yapılmış geniş bir süt ürünleri, konserveler, tatlılar ve reçel stoğu sağlıyor.

Evinde açtığı atölyenin içindeki kapılar, şapkacı Lucas Caballero yürüyüşün sonunda uzun, rahat bir esneme olanağı sunar.

Zanaatkar, malzemeyi ahşap kalıplara dökmeden önce buharla kalıpladığı farklı renklerde yün keçe kumaşları misafirlerine gösteriyor. Daha sonra sarsılmaz bir sabırla her tacın kıvrımlarını, kenarlarını ve uçlarını düzenlemeye başlıyor ve şapka, şapka ve bowling toplarından oluşan koleksiyonuna kesin bir şekil veriyor.

Mümkün olan en iyi vedayı vermek için Caballero, bir süre klasik İngiliz elbise şapkasını zarif bir şekilde giyerek bir hokkabaz olarak becerisine dair ipuçları bırakmak için palyaço becerilerini kullanır. Carlos Keen'e yapılan bu olağandışı gezinin beklenmedik, program dışı bir kapanışı.

• Buenos Aires şehrinden Carlos Keen'e kadar Batı Erişimi üzerinden Luján ve Route 7'ye 84 kilometre; 72. kilometreden sağa dönüp 12 kilometre devam edin.

• Plaza Once'dan Luján'a Micro 57 Atlántida, 4.940 dolar; sosyal oran, 2.223 dolar; Plaza Italia'dan 3.130 dolar; sosyal oran, 1.409 dolar.

• Sarmiento, Moreno'ya transferle Once'dan Luján'a tren, nakit olarak 1.273 dolar; SUBE ile 823 dolar.

• Arenales ve Coronel Díaz'dan (CABA) Luján'a Kombi Santorini, tek yön 20.000 dolar.

• Luján'dan Carlos Keen'e, 503 numaralı otobüs (Transporte 11 Haziran); 4 yolcu için tazminat Nueva Colón (02323-430-070), tek yön 15.000 dolar.

• La Rinconada Kabinleri: iki ila üç kişilik kablolu TV, wi-fi, otopark, mutfak, derin donduruculu buzdolabı, ızgara ve nevresimler, 160.000 ila 190.000 ABD Doları; 4'ü için 260.000 Dolar; 5 için 280.000 ABD Doları (155- 0591768 / 155- 1335998).

• La Nueva Casona Italiana butik oteli: çift kişilik oda, otopark, kahvaltı, spor salonu, kablolu TV ve wi-fi, 130.000 $ (02323- 15555872 / [email protected]).

• Looking South çiftliğine rehberli tur, ücretsiz; mantar veya mantarlar, 200 gramlık paket için 5.500 dolar ve yarım kiloluk paket için 10.500 dolar; tatlım, kilosu 7.500 dolar, yarım kilosu 4.300 dolar ve çeyrekliği 3.000 dolar; ballı karamel, 2.500 dolar (154-1428926/Facebook: Güneye Bakmak).

• Ek Ong Kar meyve bahçesinde rehberli yürüyüş (1 saat), aile grubu başına 15.000 $; bir torba tarımsal ekolojik sebze içerir. Tur her ayın ilk hafta sonu yapılır (02323- 15531458 / [email protected] / IG Ek Ong Kar).

• Brightfield içki fabrikasına rehberli tur (1 saat), 20.000 $ (152-3166404 / [email protected] / IG Brightfield Whisky).

• Nova Çiftliği Patlıcan Turşusu, 9.200 Dolar; cuartirolo peyniri (1 kg), 16.000 dolar; bir şişe içilebilir yoğurt, 5.350 dolar; doğal meyve tatlıları; Tadımlı rehberli tur (1 saat 30 dakika), 10.000 ABD Doları (550 cc'lik kavanozlar), 6.300 ABD Doları (02323- 15604343 / 02323- 15543304 / [email protected] / lagranjanova.com.ar / IG: La Granja Nova).