Buenos Aires kaçamağında Los Toldos'un sırları

Orijinal kültürlerin yeniden değerlendirilmesi Genel Viamonte partisi Bugünlerde her şey bir asırdan fazla bir süre önce başladı. 1908'de Buenos Aires Hükümeti Los Toldos'u başkent ilan etti. Mapuche çadırlarına saygı duruşu 19. yüzyılın ikinci yarısında Buenos Aires'in kuzeybatısındaki bu topraklara, 1892'de Electo Urquiza genel mağazasının etrafında ortaya çıkacak kasabayı sağlamlaştırmak için kuruldu.

Borogan yerleşimcilerinin (Şili'nin Yedinci Bölgesinden gelen İspanyol öncesi grup) izleri bugün de yerel tarihin merkezi bir bölümünü yazmaya devam ediyor. Kentsel alanda ve kırsal alanda Tentelerbeş Mapuche topluluğu kendi bölgelerinde törenleri kutluyor Yenilgiler (kutsal siteler).

Güçlü bir mistik içeriğe sahip bu toplantılar, 21-24 Haziran arası kış gündönümleri ve 21 Aralık yaz gündönümleri, 19 Nisan Amerika Yerli Halkları Günü ve Ekim ayında Yeniden Büyüme ve Çocukların Doğa Güçleri Önüne Sunumu Festivali sırasında en büyük katılımına ulaşır.

Toldense halkının en çok beklediği tarihler ve iki günlük Ekim ayında Peynir Festivaliaynı zamanda buraya turist çeken ana teşviktir.

Hermanos Mapuches topluluğunun bir üyesi olan Cinthia Zabala, “Fakat yıl boyunca öğrenilecek daha çok şey var” diye uyarıyor.

“2012 yılında Coliqueo Caddesi'nin sonunda, Kızılderili Anıtı'nın bulunduğu eski belediye Mezbahasında 1 hektarlık bir araziyi bize bağışladılar. Mapuche Kültür Evidiğer derslerin yanı sıra İplikçilik, Nakış, Mapuzungun Dili ve Marangozluk derslerinin verildiği yer,” diye detaylandırıyor Zabala.

Belki de budur Mapuche kültürünün en temsili alanı Tezgah Dokuma Atölyesi bu ödemeler bir asırdan fazla süre önce gerçekleşti.

Odaya gelen her meraklı insan için, yapağıdan yün eğirmekle başlayan, ağaç kabuğu ve doğal bitkilerle boyamayla devam eden, el yapımı dokumalarla taçlanan çalışma rutini, altı kadının erdemli ellerinin sessizce öğrettiği bir ustalık dersidir. Onun eski teknik Detaylara saygı duyulan bu duygu, renkli pançolarda, duvar halılarında, kilimlerde ve el çantalarında kristalleşiyor.

Aynı öğretme tutkusu, kendisini Mapuche dili, kültürü ve gelenekleri hakkındaki bilgilerini aktarmaya iten gençlik coşkusunu 80 yaşında koruyan Susana Carranza için de geçerli.

“O bizim ana referansımız: konuşmayı öğrendi haritazungun Çocukken, gizlice, aile toplantılarında, çok fazla utanç ve ayrımcılığın olduğu bir zamanda. Bugün, şans eseri, kültürümüzü ve hatta yiyeceklerimizi geri kazanıyoruz -tipik gibi pancucxa güveç– Azmapu topluluğu aracılığıyla.”

Los Toldos'un Mapuche damgasının izlediği rota, sakinlerin kendilerini yakın tehlikelerden korumak için kullandığı La Olla kutsal yerlerine ve 19. yüzyılın sonunda lonco Coliqueo'nun kurduğu La Azotea lagün bölgesine kadar uzanıyor. tunweBuenos Aires bölgesindeki topluluğun ilk mezarlığı. Dört Mapuche grubu, Los Toldos'a 7 kilometre uzaklıktaki buranın 2024 yılı sonunda “Korunan Alan, Tarihi Miras ve Kutsal Yer” olarak ilan edilmesini öngören belediye kararnamesinin kapsamının uygulanmasını talep ediyor.

“Uzun zaman önce babam yerini işaretlemişti. Hatta bir şef Coliqueo anıtıSaygıdeğer öncü, doktor, General Viamonte'nin meclis üyesi, bisiklet turisti ve açık deniz yüzücüsü ve kapılarını kısa süre önce yeniden halka açan Coliqueo Müzesi'nin 2019'daki yaratıcısı Lisandro Coliqueo, “Bu mezarlığa gömülen kişi” diyor.

Mapuche kültürüne saf azmin bıraktığı Los Toldos'un gelişiminde böylesine belirleyici bir iz. Hollanda kökenli Doeswijk ailesi40'lı yılların sonunda ülkeye inen on iki keşiş ve iki İsviçreli meslekten olmayan kişinin kasabanın kırsal bölgesine gelişiyle aynı zamana denk geliyor. Santa María de los Toldos Benediktin Manastırı Kentsel alana 20 kilometre.

Biri ve diğeri şunlardı Los Toldos peynir endüstrisinin öncüleriçeşitliliğin deneyimli yaratıcıları Gouda bu da her ziyaretçinin burada keşfedilecek en iyi turistik yerler konusunda gerektiği gibi uyarılmasını sağlar.

On iki süt çiftliği, öncü ailenin üç fabrikası ve Manastırın üretimi Abbot Osvaldo Donnici başkanlığındaki bu ekip, iyi servis edilmiş salam ve tercihen roze şarapla uyumlu bir şekilde eşleşen bu lezzetli sarı kabuk geleneğini sürdürüyor.

Alfredo “Freddy” Fässler, sektörün en görünür yüzü Fässler Peynir Fabrikası1948'de Los Toldos'un kırsal bölgesine gelen babası José'nin mirasını onurlandırıyor.

“Freddy” onu her sabah ineklerini sağdığını hatırlıyor ve aynı zamanda annesi Adriana Doeswijk'in sırf elinden geldiğince eğlenmek ve tesadüfen ailenin taleplerini karşılamak için 10 litrelik bir tabakta sabırla peyniri hazırladığını kaydediyor.

İzin vermemek için günlük 40 kilo peynirin zanaatkar üretimiVaris sabah saat 4.30'da kalkıp taze sağılmış pastörize edilmemiş sütü alır, saat 7'de tarlaya gelir ve sütü 20 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta keser, malzemeleri ekler ve karışımın pıhtılaşması için dinlenmeye bırakır. Günlük süreç lirin kalıplanması ve ertesi gün için maya hazırlanmasıyla devam eder.

Her günün sonucunda bir ve iki kiloluk 17 adet ürün elde ediliyor ve bunlar üç hafta içinde satışa hazır hale geliyor.

Sanat ve Tarih Müzeleri, Mapuche, Peder Hux (Benedictine Manastırı'nda) ve Geçen Yüzyılın Şeyleri, Avrupalı ​​göçmenlerin ve Los Toldos'ta kök salmış Patagonya kökenli toplulukların muhteşem destanını anlatıyorsa, popüler hikayeler de kurtarıcıdır. Eva Duarte Toldense toplumunun çekirdeğinden ortaya çıkan en alakalı kişiliklerden biri olarak.

Evita, 1919'da La Unión çiftliğinde doğdu.Los Toldos'a 20 kilometre uzaklıktaki Nuestra Señora del Pilar kilisesinde vaftiz edildi ve 1928 ile 1930 yılları arasında Escuela No. 1 Domingo Faustino Sarmiento'da (Anaokulu 901'e dönüştürüldü) düzenli bir öğrenciydi, babası Juan öldü ve o da Junín'e göç etti.

Aile evi dönüştürüldü Evita İl Müzesi 2004 yılında şehrin merkezinde, görsel-işitsel aracılığıyla siyasi ve toplumsal eylemlerini değerlendiriyor, kişisel eşyalar (sergilenen elbiseler, takım elbiseler, ayakkabılar, şapkalar, yayınlanmamış fotoğraflar ve annenin dikiş makinesi öne çıkıyor), reklam panoları ve belgeler.

Plaza Rivadavia'da yürürken ve oynarken kendisini aşkın bir kaderin beklediği kız, Juan Perón'a ilk başkanlığında eşlik eden aktris, First Lady, lider ve politik aktivist: Los Toldos'un yoğun tarihinin aktığını ve yazılmaya devam ettiğini anlamak için bir başka önemli yer olan müzede, sadece görünüşte kırılgan olan bu kadının kararlılıkla karşılaştığı tüm yönler yeniden inşa ediliyor.

• Buenos Aires şehrinden Los Toldos'a, Batı Erişimi üzerinden Luján'a, rota 5'ten 9 de Julio'ya ve rota 65'e 290 kilometre uzaklıktadır. Seçenek: Batı Erişimi Luján'a, rota 7'den Junín'e ve rota 65'e.

• Retiro'dan 9 Temmuz'a kadar TAC üzerinden yarı yataklı otobüs (5 saat), 21.200 $; yönetici yataklı araba, 24.500 dolar.

• Coronel Díaz ve Arenales'ten (Buenos Aires şehri) 9 Temmuz'a kadar (2 saat 40 dakika) Santorini minibüsü, 20.000 dolar.

• 9 de Julio'dan Los Toldos'a Micro Sans (bir saat), 7.000 dolar.

• Hospedaje Tunquelén: kuru kahvaltı, kablolu TV ve kablosuz internet içeren iki kişilik daire, 80.000 dolar; 4'ü için 160.000 Dolar; kapalı garaj, 10.000 dolar (02358- 15422042).

• Hotel La Casona de Don Julio: çift kişilik oda, kuru kahvaltı, kablolu TV ve kablosuz internet, 60.000 dolar; üçlü, 70.000 dolar; dörtlü, 80.000 ABD Doları (02355- 15647493 / [email protected]).