Magazin editörlerinin hazırladığı bir haber bülteni olan T List'e hoş geldiniz. Her hafta şu anda yediğimiz, giydiğimiz, dinlediğimiz veya canımızın çektiği şeyleri paylaşıyoruz. Buradan kaydolun Her çarşamba gelen kutunuzda bizi bulunaylık seyahat ve güzellik rehberlerinin yanı sıra basılı baskılarımızdan en son hikayeleri de bulacaksınız. Ve bize her zaman tmagazine@Haber adresinden ulaşabilirsiniz.
Sezonda
Kuzey Kaliforniya'da şefler çabaya değer dikenli bir bitkiye yöneliyor
Ilıman Bolinas, California'daki Star Route'un arkasındaki çiftçilerden biri olan Annabelle Lenderink için ısırgan otu mevsimi kaçınılmaz. Yakıcı yaprakları bölgedeki restoranlara dağıtan Lenderink, “Ne zaman bir arazi parçasında çalışsak, onlar geliyorlar” diyor. Berkeley'deki Chez Panisse'de şef Amy Dencler, Star Route yeşilliklerini yumuşaklıklarından dolayı tercih ediyor ve bunları soğan ve yeşil sarımsaklı kremalı bir çorbaya veya buharda pişirilmiş midye ve İngiliz bezelyeli yeşil risottoya dönüştürüyor. Bitki, serbest bırakılırsa yürüyüşçüleri dehşete düşürecek şekilde 1,8 metreye kadar büyüyebilir. Isırgan otu iğnesini, her birinin tabanında bir doz asetilkolin, formik asit, serotonin ve histamin içeren minik, içi boş tüylerden alır. Ancak bitkiyi sık sık püre haline getiren şef Melissa Perello, bitkiyi ısırmaktan kaçınmanın “derin bitkisel ve hafif cevizli bir tat” bıraktığını söylüyor. (Yaprakları ezmek veya pişirmek dikenli tüyleri yok eder.) Geçen hafta, San Francisco'daki restoranı Octavia'da bir fırında satış için Danimarka hamur işlerine sotelenmiş yeşillik ve yeşil soğan karışımını kattı. Yakındaki Cotogna'da şef Michael Tusk, pizzanın üzerine ısırgan otu yaprakları, yeşil sarımsak, çam fıstığı ve Parmesan'dan oluşan bir pesto koyuyor ve bunu eritilmiş peynir ve çıtır rampaların üzerine kaşıklıyor. Kaynağı, Marin'deki köprünün hemen karşısındaki Fresh Run Farms'tır. Akşam yemeğinden sonra konuklar ısırgan otu çayı içebilirler: yaprak pişirildiğinde hafif, neredeyse nane aromasına sahiptir. Şefler onlarla yemek pişirmenin sevgi dolu bir emek olduğu konusunda hemfikir. San Francisco'daki Nightbird'ün şefi Kim Alter, “Plastik kullanmaktan nefret ediyorum ama çiviler ellerime bulaşmasın diye çift eldiven giyiyorum” diyor. Daha sonra “biberli, çimenli” püreyi, füme tereyağı ve sarımsak sosuyla sürdüğü sütlü ekmek hamuruna katlıyor. Çabaya değer, diyor. “Benim için ısırgan otu baharın başlangıcının tetikleyicisidir; kıştan yoruldum.”
Burada kal
Danimarka adasındaki 19. yüzyıldan kalma bir konak otele dönüştürülüyor
Danimarka'nın Falster adasında büyüyen Christa ve Kim Rahbek (16 yaşında badminton oynarken tanışıp 2008'de evlendiler), Hesnaes'in küçük limanına bakan bir setin üzerinde yer alan 19. yüzyıldan kalma bir malikaneye hayran kalmışlardı. Kardeşi Jens ve kayınbiraderi Thor Andersen ile birlikte Sticks'n'Sushi adında bir Japon restoran zinciri kuran Kim, “Bir peri masalı kalesi gibiydi” diyor. Çift, villayı iki yıl önce, Rahbeklerin 2021 yılında açtığı fırın ve kafe olan Hesnaes Havn'ın düzenli müşterisi olan doktor olan son sahibinden satın aldı. Artık villa, Villa Hesnaes adında 11 odalı bir otel. Christa ve renkli Danimarkalı tasarımcı Nadia Olive Schnack'ın ortak çalışması olan iç mekanlar minimalisttir, ancak her oda mücevher tonunda boyanmış veya desenli duvar kağıdıyla kaplanmıştır. Pencereler çevredeki bahçelere, elma bahçelerine veya denize bakmaktadır. Otel çiftin kızı tarafından işletiliyor ve şef olan kocası mutfaktan sorumlu. Kahvaltı ve spa kullanımı oda fiyatına dahildir ve restoran (Suprême tavuk soslu soğanlı tart gibi Fransız bistro esintili yemekler sunan) yalnızca konuklara açıktır. Christa, “Burada kaldığınızda tüm evin size ait olduğunu hissetmelisiniz” diyor. Geceliği 170$'dan başlayan fiyatlarla villahesnaes.com.
Günler ısındıkça rujların ve balsamların dağılma ve erime olasılığı artarken, parlatıcılar çok yapışkan gelebilir. Bununla birlikte, yeni bir dudak yağı dalgası, güneşte öpülmüş bir ışıltı sağlarken, daha hafif bir nem katmanı sunar. Typology'nin T40 dudak yağı, cildi yumuşatan ve yenileyen skualen, jojoba yağı ve E vitamini gibi bileşenler içerir. Kırmızı tonlu Siyah Kiraz ve hafif bir ışıltı sağlayan yeni çıkan Sırlı Kestane dahil olmak üzere beş renk tonu mevcuttur. Bir renge karar veremediğiniz günlerde, Anastacia Aesthetics'in Untinted Lip Drip'i rahatlatıcı, antioksidan açısından zengin bir seçenektir. Byoma'nın Liptide PH Dudak Yağı, cildin pH değerine tepki verir ve dudakları ayrı renkte kaplar; tıpkı nane özü ile kan dolaşımını destekleyen Dolce & Gabbana'nın Yağlı Dudak Dolgunlaştırıcısı gibi. Baharatlı yarı şeffaf kırmızıdan nötr badem kahvesine kadar tonlarda bulunan Tower 28'in ShineOn Dudak Yağı Jölesi ile parlak veya sütlü bir görünüm arasında seçim yapın. Dior's Addict Lip Glow Oil, antiinflamatuar kiraz yağı içerir ve çeşitli sıcak tonlarda mevcuttur.
Bunu gör
New York'taki iki sergi Peter Hujar'ın “Fotoğraflar ve Arkadaşlar” adlı eserini yeniden ele alıyor.
“Peter Hujar: Güncel Fotoğraflar” sergisinin üzerinden 40 yıl geçti. New York'un East Village'ındaki Gracie Mansion Gallery'de sunuldu. New Jersey doğumlu sanatçının Kasım 1987'de AIDS'e bağlı komplikasyonlardan ölmeden önceki son kişisel sergisi olan bu sergide, 1965 ile 1986 yılları arasında çekilen, kesilen ineklerden New Jersey'deki yıkık dökük binalara kadar uzanan 70 fotoğrafın yanı sıra moda editörü Diana Vreeland ve sanatçı Greer Lankton gibi ünlü isimlerin yanı sıra ayakta tedavi gören bir grup psikiyatri hastası da dahil olmak üzere isimsiz bakıcıların portreleri yer alıyordu. Çığır açan sergi, geçtiğimiz sonbaharda San Francisco'daki Fraenkel Galerisi'nde gerçekleştirilen serginin ardından şimdi New York'taki Ortuzar'da yeniden gösteriliyor. TriBeCa merkezli Ortuzar, eş zamanlı olarak yazar ve editör Andrew Durbin'in küratörlüğünde Hujar'ın çağdaşlarından bazılarının sanat eserlerini bir araya getiren “Bu Yaşayan Şey Ne Kadar Güzel” sergisini sunacak. Sergide sanatçı (ve Hujar'ın eski sevgilisi) Paul Thek'in heykelsi bir enstalasyonunun yanı sıra sanatçılar Susan Brockman ve Sheyla Baykal'ın fotoğrafları yer alıyor. Durbin, serginin ziyaretçilere Hujar'ın hayatı ve çalışmaları hakkında daha geniş bir bağlam sunacağını ve daha az tanınan bazı arkadaşlarına ve işbirlikçilerine dikkat çekeceğini umuyor. “Buradaki bazı sanatçılar bugünlerde nadiren sergileniyor” diyor. “Umarım insanlar sergiden bazı isimleri yazarak ayrılırlar ve kendi araştırmalarını yapmayı planlarlar, çünkü bu buzdağının görünen kısmı bile değil.” “The Gracie Mansion Show” ve “How Beautiful This Living This Is” 22 Nisan-30 Mayıs tarihleri arasında Ortuzar, New York’ta olacak. ortuzar.com.
Bunu arzula
Modernist Hırvat mobilyaları, üretimde yeni
Hırvat mimar Vjenceslav Richter, 1950'lerde sosyal değişimin araçları olarak soyutlamayı ve sanatı teşvik eden Zagreb'deki avangart grup EXAT 51'in bir üyesiydi. Brüksel'deki Expo 58'deki Yugoslav Pavyonu ve 1960'larda geliştirdiği etkileşimli heykeller olan Reliefmeters serisi de dahil olmak üzere uluslararası ticaret fuarları için pavyonlar tasarladı. Çalışmaları Guggenheim ve daha sonra New York'taki Modern Sanat Müzesi de dahil olmak üzere uluslararası alanda sergilendi, ancak tasarımlarının çoğu hiçbir zaman büyük ölçekte üretilmedi. Bu bahar, Hırvat tasarım üreticisi Prostoria, Chicago'daki NeoCon tasarım fuarında ABD sunumu öncesinde Milano'daki Salone del Mobile'da ilk kez görücüye çıkan bir koleksiyon olan Revisiting Richter ile bunu değiştirecek. Orijinal olarak Zagreb'deki Sanat Pavyonu için tasarlanan, metal ve ahşaptan yapılmış oval oturaklı bir sandalye, Expo 58'deki bir restoran için tasarlanan X şekilli tabanı ve Hırvatistan'ın Adriyatik kıyısındaki Istria'daki 1950'lerden kalma bir otelden alçak, minimalist bir tarza sahip bir sandalye de dahil olmak üzere oturma düzeni merkezde yer alıyor. 1.200 dolardan başlayan fiyatlarla, prostoria.com.
Lizbon'un 90 dakika güneyindeki kum tepeleri ve pirinç tarlalarından oluşan yarımada olan Comporta, doğal güzelliği ve yazlarını burada geçiren yaratıcı grubu nedeniyle bazen Portekiz'in Hamptons'u olarak anılır. 1990'lardan bu yana Comporta'ya ve komşu Melides köyüne akın edenler arasında moda tasarımcısı Christian Louboutin, mimar Philippe Starck ve son projesi bu hafta açılan 24 villalık rezidans ve tatil dairelerinden oluşan Atlantic Club olan iç mimar Jacques Grange yer alıyor. Grange öncü arkadaşı tasarımcı Vera Iachia'dan ilham aldı Yerel malzemelerden ve geleneksel balıkçı kulübelerinden etkilenen mimariyi ifade eden Comporta tarzı. Atlantic Club binaları çok daha büyük olmasına rağmen hepsi tek katlıdır ve beyaz badanalı ve sazdan yapılmış cephelerin bir karışımına sahiptir. Grange'ın içeride “pirinç tarlalarının ve kum tepelerinin, gökyüzünün ve okyanusun tüm sakinleştirici tonlarını” yönlendirmek istediğini söylüyor. Sado Haliç Doğa Rezervi'ni çevreleyen çevredeki 35 hektarlık arazi, Amerikalı peyzaj mimarı Madison Cox tarafından yerli otlar ve lavantanın yanı sıra nar ve incir ağaçlarıyla ekildi. Kendilerini doğaya daha da fazla kaptırmak isteyenler için Carvalhal plajının kum tepeleri kısa bir yürüyüş mesafesindedir. Haftalık 15.000$'dan başlayan fiyatlarla, atlanticclubcomporta.com.
T'nin Instagram hesabından
Bir yanıt yazın