Chinatown Restaurant Bridges'in vintage Art Deco duvar aplikleri ve Avusturya okul sandalyelerinin çerçeveleri kromdur. Duvar kağıdı soluk fıstık yeşili renkte olup geometrik baskıya sahiptir; Terrazzo zemin koyu kırmızı mermer parçalarından yapılmıştır. Oluklu cam karolar, barı yemek odasından ayırmaktadır. Havalı, kararlı, içine kapanık ve hatta biraz anonim, neredeyse bir şirket merkezini andırıyor. Daha doğrusu bir ofis fantezisi. “Köprüler” para ve gücün tüm çekiciliğini taşıyor ve – en azından konuklar için – gerçek işin günlük koşuşturmacasından eser yok.
Mekanın tasarımcısı Billy Cotton, New York City'deki restoranların hepsinin ahırları veya genelevleri taklit ettiği 2000'li yılların başında başlayan uzun bir döneme atıfta bulunarak, “Restoranlarda aşırı bir sıcaklık dalgası vardı” diyor. Roberta's ve St. Anselm gibi rustik yerler için “Hepsi geri kazanılmış ahşapla kaplıydı” diyor ve “sonra herkes erik kadife ve fistolu banketlerden oluşan bu Milano tiyatrosu katman fikrine yöneldi.” (Bkz. Cafe Carmellini ve Chez Margaux.) 2024 sonbaharında açılan Bridges ise bunun tam tersidir; ev konforundan ziyade sadedir ama tek başına olmaktan çok uzaktır. Şehrin restoran ortamına bakarsanız, bunun yüksek ofis estetiği diyebileceğimiz şeyin yalnızca bir ifadesi olduğunu görürsünüz.
2022 yılında Rockefeller Center ofis kompleksinde açılan ve geleneksel Kore mimari estetiğinden ilham alan modern Kore restoranı Naro'yu ele alalım. Aynı zamanda krem rengi duvar panelleri ve minimalist bölünmüş arkalıklı sandalyeler, etraflarındaki lobileri ve konferans salonlarını anımsatıyor gibi görünüyor. Ayrıca, East Village'daki Amerikan restoranı Smithereens var; burada arka çubuk ve dolaplar, tasarımcı Ian Chapin ve ekibinin gerçek ofisler ve bankalar için dosya dolapları yapmak için kullandığı işlemin aynısı kullanılarak toz boyalı metal levhadan yapılmıştır. Koyu yeşil yerine kurumsal ten rengi olsaydı, “'Bu bir ofis dolabı' derdiniz.” Sokağa bakan resim penceresi özel yapım, sıradan versiyonlarla kaplı 20. yüzyılda evlerde ve ofislerde her yerde bulunan panjurlar.
Uluslararası küratör ve yayın platformu e-flux'un mutfak projesi Bar Laika, Amerikan ofislerinin standartlaştırılmasına kanallık ediyor. Jasper Morrison'ın istiflenebilir kontrplak sandalyeleri, Alvar Aalto sarkıt lambaların ızgarası ve duvarlarla aynı huş ağacı kontrplaktan yapılmış düzgün sıralı birbirinin aynısı masalar son derece tutarlı. Brooklyn'in Clinton Hill semtinde yer alır, ancak Midtown'un parıltısına sahiptir.
Midtown elbette ofis fikrimizin doğduğu yerlerden biriydi. 20. yüzyılın ortalarında Manhattan'ın bu şeridi, 1950'lerin ortasında Mies van der Rohe ve Philip Johnson tarafından tasarlanan Seagram Binası gibi uluslararası tarzdaki ofis kuleleri için verimli bir zemin oluşturdu. Tüm cam ve çelikleriyle bu göklere kadar yükselen yığınlar, basit bir güçten başka bir şeyin sinyalini vermiyordu. İçeride etkileyici cephelerle uyumlu modernist mobilyalar vardı. Bu yarı kayıp dünyanın bazı yönleri, bu binaların inşa edilmesinden 60 yıl sonra neden yeniden gün yüzüne çıkıyor?
Kısa bir süre öncesine kadar her zaman işteydik ve hiçbir zaman işte değildik. Pandemi sırasında rekor sayıda insan evden çalıştı. Yataktan, evcil hayvanlardan ve Zoom toplantılarında dolaşan çocuklardan Slack mesajları göndermek normaldi ve iç ve dış giyim arasındaki ayrım çöktü. Artık kesinlikle işyerine geri dönüş çağındayız ve kişisel olmayan, profesyonel alanın, ofisin hoş bir yenilik sunması şaşırtıcı değil. Bu aynı zamanda, karakterlerin çalışma kişiliklerinin ameliyatla gerçek benliklerinden ayrıldığı Severance gibi sert ofis televizyon dizilerinde ve Londra finansının acımasız dünyasında geçen Industry'de de yansıtılıyor. Her iki seride de karakterler bölmeler ve ekranlardan, parlak ışıklardan ve sert yüzeylerden oluşan dünyalarda yaşıyor; itici ama havalı, korkutucu ama inanılmaz derecede sarhoş edici. Bu New York restoranları da bu entrikadan yararlanıyor.
Sonuçta ideal ofiste hedefleriniz bellidir. Kontrol sizde. Gerçek işinizde gerçek güce sahip olmanızın bir önemi yok; High Office Restaurant'ın fikri, burada olduğunuzda bunu yapmanızdır. Brooklyn merkezli tasarım eleştirmeni Eric Schwartau, “Ofisteki elitist güç komisyoncuları gibi rol oynuyoruz” diyor, gerçekte “iki martini ve bir deniz kestanesi için 100 dolarlık faturamızı karşılamak için gelirleri bir araya getiriyoruz.”
Bir yanıt yazın