UNESCO miras alanı olarak kabul edilen İtalyan mutfağı yılında, CIA-İtalyan Çiftçi Dernekleri, Kırsalda Harcamadoğrudan satışlar için, e Yeşil Turizm, Tarım turizmini teşvik etmek amacıyla, sofradaki gıda kalitesini korumak ve geliştirmek amacıyla tarım turizmi, pazarlar ve okullar arasında hedeflenen projeleri yeniden başlatıyorlar. Bu aynı zamanda bugün Roma'da 'Giuseppe Avolio' Oditoryumu'nda düzenlenen 'Bilgiyi geliştirelim, akıllıca yiyelim' ortak seçmeli toplantısının da amacıdır. Beatrice Tortora ve Mario Grillo, iki Birliğin başkanlarını yeniden onayladılar.
“Yenilenen güven bizi onurlandırdı – yeniden seçilenlere teşekkür edildi – bu, şu ana kadar yapılan çalışmaları pekiştiriyor ve uzun vadeli bir vizyona sahip girişimlerin sürekliliğini garanti ediyor. Mevcut ekonomik ve jeopolitik durumdan etkilenemezler, gerçekten de tarım ve tarım-gıda sisteminin istikrarı, güvenlik ve gıda eğitimi lehine güçlendirilmeleri gerekiyor.”
Campagna-Cia'daki Spesa'nın yönetimine ikinci kez yenilenen 53 yaşındaki bakıcı çiftçi ve tarım şefi Beatrice Tortora, Pescara eyaletindeki Maiella Milli Parkı'ndaki Abbateggio'da çok işlevli bir şirketin sahibidir; burada antik tahıl ve bahçecilik çeşitlerini üretiyor, dönüştürüyor ve koruyor; daha sonra bunları tipik çiftlik evi yemeklerinde sunuyor, eğitim çiftliğiyle okul gruplarına anlatıyor ve hem çiftlikte hem de çiftlikte satıyor organize bir sistemle. Yine Turismo Verde-Cia'nın başkanı olan 52 yaşındaki Calabrialı girişimci Mario Grillo, Cosenza ilindeki Camigliatello Silano'da, yetiştirme ve tarım turizmi, eğitimsel ve sosyal çiftlik, doğrudan satış ve çevrimiçi mağaza arasında %100 çok işlevli olan yaklaşık 150 hektarlık alanda her zaman organik ürünler ürettiği “mutfaklı” bir tarım ve hayvancılık çiftliğinin sahibidir.
Tortora ve Grillo'ya ikinci dönem için iyi çalışmalar dileyen ve kırsal bölgelerden gelen ve tarım-gıda endüstrimizin ruhu olan çiftçilerin, bölgenin koruyucularının, biyoçeşitliliğin ve mutfak geleneklerinin kilit rolüyle güçlenen vatandaşların giderek daha bilinçli seçimlerini desteklemeye devam etmenin önemini hatırlatan Cia ulusal başkanı Cristiano Fini'nin mesajı “Yeniden seçildiğiniz için ikinizi de tebrik ederim” idi. Bu nedenle tarım turizmi ve doğrudan satışın gücü bir arada, İtalya kırsalında 26 binden fazla aktif konaklama tesisi ve ürettikleri hammaddeleri doğrudan marketler, mağazalar ve şirket satış noktaları arasında satan 260 bin civarında tarım şirketi (sektördeki toplam şirketlerin %20-25'i). İki derneğe göre, bürokratik düzenin sağlanması, sınırlayıcı olmayan düzenlemeler, toplanmayı ve tarımı ödüllendiren teşvikler, terk edilme riski altındaki iç alanlarda sosyal ve ekonomik bir yapıştırıcı, doğa ve köyler arasında daha sürdürülebilir turizmin teşviki ve mevsimsellik ve Akdeniz Diyetine göre sağlıklı bir beslenmenin sağlanması, daha da fazla yatırım yapmak için inanılmaz bir potansiyel.
Halihazırda Ülke Harcama-Cia projelerinin merkezinde yer alan varlıklar. Bunlar arasında: nesilleri karşılaştıran, bilinçli harcamaya adanmış, öğrenciler, öğretmenler ve veliler arasındaki kısa tedarik zincirini sınıflara getiren, kısa tedarik zinciri ve eğitimin birleşimi konusunda ısrar eden, okullarda ve kurumlarda gıda eğitiminin zorunlu olarak öğretilmesine yönelik yasa tasarısını destekleyen popüler girişimi yeniden başlatan, aynı zamanda Foragri'nin desteğiyle sistem içindeki becerileri güçlendiren bilinçli harcamaya adanmış pazar tezgahlarından okul sıralarına kadar inisiyatif. Ardından aileler için çiftçi pazarlarında bilinçli alışveriş günleri geri dönüyor ve bireysel tarımsal mükemmelliklere odaklanılıyor. Çiftçi mağazalarıyla sinerji sayesinde tarım turizmine yönelik ürünlerin bölgesel düzenlemelere uygun olarak izlenebilirliği, yerel ve bölgesel menşei sağlanıyor.
Yeni nesil tarımsal girişimciler için cazip çiftlik evleri ve ayrıca Cammini d'Italia boyunca yakın hizmet istasyonları haline gelebilecek yeni turizm trendleri açısından, iç ve gittikçe zayıflayan refah ve altyapı alanlarında referans noktaları, Turismo Verde-Cia'nın uzun süredir ısrar ettiği gibi, alım yönetiminde, şirket ürünleri olarak kabul edilebileceklerin tanımında ve bağlantılı tarımsal faaliyetlerin netleştirilmesinde daha fazla esneklik sunan özel bölgesel yasaların revizyonunu gerektirir. Turismo Verde-Cia, köpek çantalarıyla ilgili ulusal yasaları öngören ve teşvik eden 'So good to take it home' projesi aracılığıyla, İtalya'nın otel enstitüleri ile paylaşılan bölgesel ve ulusal bir festival ile atıklarla mücadele konusunda sürekli eğitim arasında, tescilli bir marka olan Agrichef figürüne odaklanmaya devam ediyor.
“Sektörümüz büyüyor, çift haneli rakamlarla büyüyor – Turismo Verd-Cia'nın yeniden seçilen başkanı Mario Grillo, Adnkronos/Labitalia'da altını çiziyor – Sorun maliyetler: uluslararası düzeyde belirsizlik ve savaşlar dünyaya hiçbir zaman yardımcı olmadı. Barışı davet ediyoruz, doğayla ve dünyayla uyum içinde olanlar bunu ancak büyüme ve entegrasyonla dolu bir gelecek için umut edebilirler. Yeni görev süresiyle önümüzde olanlarımız, karşılaşacağımız zorluklar nedeniyle 4 zor yıl olacak. İtalyan çiftlik evlerinde çok sayıda var ama bizi korkutmuyorlar.”
Grillo, “nesiller arası ciro, maliyetler üzerinde etkisi olan uluslararası fibrilasyon pazarları gibi pek çok zorluk var ama hepsinden önemlisi, kaliteli tarıma ilginin olduğu bir dünyada tarım turizmi, mutfaklı tarım şirketleri gibi sektörümüzü tanıtma zorluğu var, ancak bu her zaman 'yerinde' olmayı gerektiriyor. Sektör, gençleri uzak tutan çok sayıda bürokrasi tarafından baskı altında ve bunun olmasını engellemeliyiz. Ve bunu yapmak için. -diye açıklıyor- tek yol, birlikte çalışacak kurumlara yakın olmak, her zaman verimli bir çiftliğe sahip olmak ve geleceğe güvenle bakmaktır”.
Tutarlılık ve bağlılık, çiftçilerin ve tarım turizminin bir özelliğidir, pes etmiyoruz, diye altını çiziyor Grillo, “Biz sektörümüzü her zaman tutkuyla ve birçok zorluğa rağmen sürdürdük, bu bizi durdurmaz ama tüm paydaşlarla birlikte düşünmeye teşvik eder, çünkü tarım turizmi arazinin koruyucularıdır, günümüzde giderek daha fazla talep gören doğa yürüyüşlerinin 'servis istasyonları'dır. Ve tüm hizmetleri entegre, kullanışlı ve modern bir şekilde sunmak için orada olacağız”, diye bitiriyor Grillo.
Ve Campagna-Cia'daki La Spesa'nın başındaki Beatrice Tortora'ya göre: “Önemli bir gerçek var: İtalyanların %64'ü, yani her 3 İtalyandan 2'si sürekli olarak çiftçi pazarlarına yaklaşıyor çünkü burada tasarruf ve kalitenin yanı sıra mevsimsellik ve tazeliğin birleşimini buluyorlar. Bu nedenle giderek daha fazla İtalyan, çiftçi pazarlarını günlük bir alışveriş alışkanlığı olarak dahil ediyor; bu da bizi sadece çiftçiler için değil aynı zamanda çiftçiler için de önemli olan kısa tedarik zincirine yatırım yapmaya yönlendiren önemli bir gerçek. vatandaşlar” diye altını çizdi
Bir sonraki talimatla ilgili konuşan Tortora, “Yapılan çalışmaların mutlaka bilinçli harcamaları destekleyecek etkinliklerle sürdürülmesi öncelikli hedeflerimizin arasında yer alıyor. Kaliteli ve yerel ürünleri İtalyanların sofralarına ulaştırmak için farkındalık esastır. İtalya şehirlerinde bilinçli harcamalar için okullarda, pazar tezgahlarında, tezgahlarda projelere devam edeceğiz. Üretimle tüketici arasındaki mesafenin kısaltılması, İtalyan, yöresel yemeklerin sofralara gelmesi yolunu hep birlikte yürümek, çünkü iyi beslenme sofrada sağlık demektir. Dolayısıyla devam edeceğiz.” bu yolda”
Bir yanıt yazın