Hava fritözünde dondurulmuş gıdalar: Dikkat etmeniz gerekenler

Doğru hazırlık

Dondurulmuş gıdaların doğrudan Airfryer'a gönderilmesi: Bu dikkate alınmalıdır

Dondurulmuş yiyecekleri sıcak hava fritözünde de hazırlayabilirsiniz. Ancak bazı noktalara dikkat etmelisiniz. Bir genel bakış.

Dondurulmuş gıdalar hava fritözünde kolaylıkla hazırlanabilir. Yoğun sıcak hava sirkülasyonu sayesinde birçok yemek dondurucudan çıkar çıkmaz eşit şekilde pişirilir ve çıtır bir yüzeye sahip olur. Aynı zamanda hazırlama bazı açılardan klasik fırından farklıdır.

Doğrudan dondurucudan hazırlamak çoğu durumda sorunsuz çalışır ancak küçük bir ayarlama gerektirir. Dondurulmuş gıdalar aynı anda çözülüp pişirildiğinden, sıcaklık ve pişirme süresi arasında doğru denge özellikle önemlidir.

Sıcak havanın iyi bir şekilde dolaşabilmesi için yiyecekler sepete mümkün olduğunca gevşek bir şekilde yerleştirilmelidir. Hava fritözü çok doluysa, kısa sürede eşit olmayan sonuçlar ortaya çıkar. Ayrıca pişirme süresi boyunca yiyeceğin bir kez çevrilmesi veya sallanması da tavsiye edilir.

Aşağıdakilere dikkat edilmelidir:

Bu, iç kısım hala donmuşken yüzeyin çok çabuk kızarmasını önler.

Dondurulmuş ürünlerin tümü hava fritözünde aynı davranışı göstermez. Sıcak hava nedeniyle çabuk çıtır hale geldiklerinden, önceden pişirilmiş veya panelenmiş yiyecekler özellikle uygundur. Bunlar her şeyden önce şunları içerir:

Çok fazla su içeren gıdalar, çözüldüklerinde çok fazla sıvı açığa çıkardıkları için daha az uygundur. Bu, yüzeyin gevrek değil yumuşak olmasını sağlar. Daha büyük parçalar bile eşit derecede çabuk pişmeleri için mümkün olduğu kadar eşit şekilde kesilmelidir.

Dondurulmuş malzemeleri (örneğin güveçte, kızartmada veya hamurun içinde meyveyle) işleyen herkes, ilave nemi hesaba katmalıdır. Bu, kıvamı etkileyebilir ve pişirme süresini uzatabilir.

Hassas malzemeler için, işlemeden önce hafifçe erimelerine izin vermenizi, fazla sıvıyı boşaltmanızı ve pişirme süresini ayarlamanızı öneririz. Bu, özellikle hamur veya diğer malzemelerle birleştirildiğinde daha eşit sonuçlar sağlar ve yiyeceklerin fazla nemlenmesini önler.