Dördüncü nesil tarım-hayvancılıktır ancak konfor alanını terk ederek moda olan kuru meyve üretimine dönüşmüştür.

Arama ihtiyacından yola çıkarak badem ağaçları üretmeye başladığı Pehuén-Có'dan Federico Roncoroni, “Bir şey yaptığım için şüphe içinde kalmaktansa hata yapmayı tercih ederim” diye özetliyor metalardan kaçacak üretken bir alternatif. Ayrıca birkaç yıllık kuraklık üretimi karmaşık hale getirdi. Bir süre düşündükten sonra küçük başarılı plantasyonlara sahip olan tarım uzmanı, dördüncü nesil hayvancılık çiftçisi olmayı biliyorduaile geleneğinden uzaklaşıp geleneksel olarak buğday alanında yeni ve verimli bir alternatif uygulamaya karar verdi.

“Yaşam kalitesi açısından hayvancılığı bırakmak mutlak bir gelişmeydi. Ağaçların başka zamanları da vardır, daha az baş döndürücüFederico, “Gerçi üretime başlarken daha sabırlı olmanız gerekiyor” diye özetliyor. Meyve yetiştiricisi olma kararının zor olduğunu, bunun esas olarak aile geçmişini geride bırakmak anlamına geldiğini itiraf ediyor.

Ancak çoğu zaman olduğu gibi, onun durumunda bir tetikleyici faktör vardı ve bu da pandemiydi. Karantina sırasında üç çocukla lojistik kolay olmadı çünkü hem kendisi hem de eşi Zulu eşi (eczacı) gerekli görülüyordu. bu öyleydi badem çiftçisi olarak başlamak için ihtiyaç duydukları itme.

Yapımcı, “Zaten ekili bir alanla birlikte geldi ve kendi verileri vardı, bu yüzden boşluğa bir sıçrama olmadı” diye anımsıyor ve şöyle detaylandırıyor: “Aradım su ihtiyacını damla sulamayla karşılayabilecek alternatifler; mekanize edilebilirdi (çünkü emek meselesi her geçen gün daha da karmaşık hale geliyor); ve bunların bozulmaz olduğunu. Ürünün ticari kalitesini kaybetmeden satış anını yönetebilmek istedim.” Grafolojik ve iklim koşullarına dayalı alternatifleri tarayarak badem ağacı seçeneğine ulaştı.

İlk testler o dönemde mevcut olan aşılarla 4 hektarlık alanda yapıldı ancak seçilen çeşitte hata yaptığını ve oldukça başarısız olduğunu itiraf etti. “Bugün,” diyor, “bu, üretken olmaktan çok, neredeyse bir dağ gibi anılara sahibim. Gerçek şu ki teoriden pratiğe çok şey değişiyor: Fidanlıklarda genetik materyalin mevcudiyetine, plantasyonun pratik uygulamasına, üretim sisteminin seçimine ve mekanizasyon tipine kadar.

Roncoroni şunu söylüyor Badem ağacıyla dördüncü yılda bir miktar hasat elde edersiniz ve yedinci yılda üretimin zirvesine ulaşırsınız.. Ayrıca yerli makine bulamadığı için yurt dışından uyarlanan makinelerle başladı, bu da uzun zaman aldı. Ancak şimdi makine ithal edebiliyorlardı. Bu anlamda, İspanyol veya Kuzey Amerika metal işleme endüstrisinin gelişmesinden faydalanmayı öneriyor.

Bademi “rustik” olarak tanımlıyor ve şöyle diyor: Buenos Aires'in güneybatısı gibi uygun koşullarda çok iyi tepki veriyorAtlantik kıyısında, iklimin ve kumlu toprağın ideal olduğu yer. Federico, “Neredeyse küçük bir Akdeniz havzası” diye belirtiyor, ancak badem ağacı için Damokles'in kılıcının geç çiçeklenen çeşitler seçilse bile mahsule zarar veren geç donlar olduğunu belirtiyor. “Dünyada çok az alanın bunlardan arınmış olduğunu belirtiyor, aksi takdirde mükemmel bir ürün olurdu.” Ancak denize yakın yerler bu çok olumsuz iklim olayına karşı tampon görevi görüyor.

Şu anda Federico 48 hektar ekili alanı varhalen üretime girmemiş 16 blokluk bir blok var; iyi yıllarla, bazıları normal, bazıları kötü olanlarla. Tarım uzmanı, “Hala tarımsal alanda geliştirmemiz gereken çok şey var, literatürde belirtilen verim potansiyeline henüz ulaşmadık. Mahsulün sağlamlaştırılması için hâlâ öğrenmemiz gereken çok şey var” diye kabul ediyor tarım uzmanı.

2025 iyi bir üretim yılı olmadı ama badem ağacının büyük bir avantajı var: Yapısal olarak arz ve talep dengesizdir ve dolar cinsinden fiyatlandırılır.. Uzman şöyle açıklıyor: “Gerçekte Arjantin, ulusal düzeyde verimli hektarlara sahip olmamıza rağmen net bir ithalatçıdır.” Peki neden daha fazla üretilmiyor? Roncoroni'ye göre bu, konfor alanını terk etmenin getirdiği korkuyla ilgili: “Kolay değil, risk almayı, yenilikçi ruha sahip olmayı gerektirir”.

Neyse, meyvenin işe yaradığını kanıtlayarak, Onu denediği deli adam olarak görmekten vazgeçtiler, hatta danışman olarak bile onu arıyorlar.ancak bu açıdan çekinceleri var: “Başka bir alana ekstrapolasyon her zaman risk taşır ve gerçek bölgeye uyum sağlamanız gerektiğinde, bazen literatürün söylediği gibi sonuçlanmadığını görürsünüz. Bu öğrenmenin – uyarıyor – çok zaman ve çok para gerektirdiğini. Çeşitlilikte hata yaptığınızı keşfetmek 4 veya 5 yılı kapsıyor. Bu, 6 ay sonra intikamınızı aldığınız bir tarım ürünü gibi değil. Sabırsızlar için değil. O alan için potansiyeli olan ve birbirini tamamlayan iki veya üç çeşidi nasıl seçeceğinizi bilmelisiniz. Neredeyse el yapımı”.

Gelecek olan, onların da istisnai bir bölgede yer aldığı zeytin ağacına yönelmek olacak. “Çitlerde süper yüksek yoğunluklu bir sistemle, üçüncü yılda – diyor Federico – zaten bir miktar ticari hasat elde etmiş oluyorsunuz. Bunun potansiyeli çok başarılı çalışan tarlalarla kanıtlanmıştır. Daha düşük ekonomik marjlara sahip olmasına rağmen, iklimsel açıdan daha istikrarlıdır. Ayrıca birçok makine de ortak olarak kullanılıyor. Buradaki fikir iki ürünü tamamlamak ve çeşitlendirmek.”

Satışa gelince, günümüzde distribütörler aracılığıyla gerçekleştirilmektedir. Buradaki fikir, yan ürünlerin yanı sıra işleme konusunda da ilerlemektir.Yakalanacak ve keşfedilecek çok fazla ekonomik marj olduğuna inandıkları yer. Ancak, “bu, işin marka yaratmayla daha bağlantılı başka bir parçası olacak. Şu an için üretken sorunları çözmeye odaklandık” diye açıklıyor.

Dahası, yakın gelecekte bu yıl “Eylül donlarından kurtulmayı” ve makineyi bünyesine katmaya ve sistemleri ayarlamaya çalışarak alan ve teknoloji alanında düzenli ve kalıcı bir şekilde büyümeye devam etmeyi umuyorlar.

“Bölgenin badem ağaçlarından çok zeytin ağaçlarında daha fazla büyüyeceğine inanıyorum, ancak aşırı kalabalıklaşacağını düşünmüyorum çünkü geç donlar önemli bir riske işaret ediyor.” Bu noktada şunu vurguluyor: “Her ne kadar sizi heyecanla çağıranlar olsa da (tıpkı fıstıkta olduğu gibi) bunun nerede gelişme ihtimali olduğunu görmeniz gerekiyor. Ekinlerin yer değiştirmesine dikkat etmeli, detaylı çalışmalarla küçük alanlarla girip denemeli ve sonrasında ticari anlamda atılım yapmalısınız. Bazen balonu zamanında patlatmanız gerekiyor. Ayrıca bir danışman olarak insanlara bir şeyin yolunda gitmeyeceğini söylemeniz gerekiyor.”