Bazı durumlarda et yemek Alzheimer hastalığına karşı koruma sağlayabilir. 'Jama Network Open'da yayınlanan bir çalışmada, her yıl Nobel Tıp Ödülü'nü veren İsveç Karolinska Enstitüsü'nden bilim insanları şunu gözlemledi: ” ApoE 3/4 veya ApoE 4/4 varyantlarıyla ilişkili Alzheimer hastalığı genetik riski taşıyan yaşlı insanlar “Nispeten büyük miktarda et tükettikleri takdirde, özellikle de “işlenmemiş” olduklarında, bilişsel gerileme ve demans riskinde beklenen artışı göstermediler.” Yazarlara göre, neden-sonuç ilişkilerini daha iyi değerlendirmek için tasarlanmış özel araştırmalarla onaylanacak sonuçlar, beyin sağlığını korumak için daha kişiselleştirilmiş beslenme önerilerinin tanımlanmasına yardımcı olabilir.
ApoE geni nedir ve ne kadar yaygındır?
Bilim adamları, ApoE'nin Alzheimer hastalığı riskini etkileyen bir gen olduğunu açıklıyor. İsveç'te nüfusun yaklaşık %30'u ApoE 3/4 veya ApoE 4/4 genetik kombinasyonlarını taşıyor. Alzheimer hastası olanlar arasında bu genotiplere sahip hastalar neredeyse %70'i temsil ediyor. İsveç Gıda Ajansı geçen yıl diyet ve demans arasındaki bağlantıya ilişkin çalışmalara genel bir bakış sunduğunda, et tüketimi ile hastalığın gelişimi arasındaki olası bağlantıyı değerlendirmek için daha fazla araştırma yapılması yönünde çağrılar vardı. Karolinska Nörobiyoloji, Sağlık Bilimleri ve Toplumu Bölümü'nde araştırmacı olan baş yazar Jakob Norgren, “Bu çalışma, ApoE4'ün ApoE geninin evrimsel olarak en eski varyantı olduğu ve atalarımızın hayvansal ürünler açısından daha zengin bir diyetle beslendiği bir zamanda ortaya çıkmış olabileceği gerçeğine dayanarak, ApoE 3/4 ve ApoE 4/4 genotiplerine sahip kişilerin artan et tüketimiyle bilişsel gerileme ve demans riskinin azalacağı hipotezini test etti” diyor. Institutet.
Çalışma
Bilim insanları, Kungsholmen'deki (Snac-K) İsveç Ulusal Yaşlanma ve Bakım Araştırması'ndaki 2.100'den fazla katılımcıyı 15 yıla kadar takip etti. Hepsi 60 yaş ve üzerindeydi ve soruşturmanın başlangıcında demans tanısı yoktu. Daha sonra kişinin bildirdiği beslenme ile bilişsel sağlık ölçümleri arasındaki ilişki yaş, cinsiyet, eğitim düzeyi ve yaşam tarzı faktörleri dikkate alınarak analiz edildi. “Araştırmacıların raporuna göre, düşük et tüketimi nedeniyle ApoE 3/4 ve ApoE 4/4 genetik varyantlarına sahip grupta, bu varyantlara sahip olmayan kişilere kıyasla iki kattan fazla demans riski vardı.” Yerine “Risk altındaki gruplarda bilişsel gerileme ve demans riskinin artması” “En çok et tüketen katılımcıların beşte birinde genetik bir bulguya rastlanmadı. Ortalama tüketiminin haftada yaklaşık 870 gram et olduğu tahmin ediliyordu ve günlük enerji alımı 2.000 kaloriye göre standartlaştırılmıştı.” Norgren şunu belirtiyor: “Genel olarak daha fazla et tüketenlerde bilişsel gerileme önemli ölçüde daha yavaştı ve demans riski daha düşüktü, ancak yalnızca ApoE 3/4 veya ApoE 4/4 genetik varyantlarını taşıyorlarsa.”
“Beyin sağlığıyla ilgili beslenme konusunda araştırma eksikliği var ve sonuçlarımız -ilk yazarın altını çiziyor- geleneksel beslenme tavsiyelerinin popülasyonun genetik olarak tanımlanmış bir alt grubu için elverişsiz olabileceğini öne sürüyor. Bu genetik risk grubuna ait olduğunun bilincinde olanlar için yeni çalışmanın sonuçları umut veriyor: risk, yaşam tarzı değişiklikleri yoluyla değiştirilebilir.
Karolinska'nın çalışması et türünün önemini de ortaya koyuyor: “Toplam et tüketiminde işlenmiş etin daha düşük bir yüzdesi, daha düşük demans riskiyle ilişkilendirildiNorgren ile aynı bölümde doçent olan ve kıdemli öğretim görevlisi Erika J Laukka ile birlikte araştırmanın son yazarı olan Sara Garcia-Ptacek, “ApoE genotipinden bağımsız olarak” diyor. Çalışma, diğerlerinin yanı sıra, İsveç Alzheimer Vakfı, İsveç Demans Vakfı, Emil ve Wera Cornell Vakfı, Leif Lundblad ailesi ve diğer hayırseverler, İsveç Araştırma Konseyi ve Forte (İsveç Çalışma Hayatı ve Sağlık Araştırma Konseyi) tarafından finanse edildi. Refah) Yazarlar herhangi bir çıkar çatışması olmadığını beyan ederler.
İsveç ekibinin bulguları beyin sağlığının ötesine geçiyor. Bir takip analizinde bilim adamları, “işlenmemiş et tüketiminin artmasıyla ApoE 3/4 ve ApoE 4/4 taşıyıcılarında tüm nedenlere bağlı ölümlerde önemli bir azalma” gözlemlediler. Ancak yazarlar, bunun “nedensel ilişkileri daha iyi açıklığa kavuşturmak için uygun müdahale çalışmaları tarafından takip edilmesi gereken gözlemsel bir çalışma” olduğuna dikkat çekiyor. Norgren, “ApoE genotipine özgü beslenme önerileri geliştirmek için artık klinik çalışmalara ihtiyaç var” diye açıklıyor. “ApoE4 alelinin yaygınlığının Kuzey ülkelerinde Akdeniz ülkelerine kıyasla yaklaşık iki kat daha fazla olduğu göz önüne alındığında, bu risk grubu için kişiselleştirilmiş beslenme önerileri üzerine araştırma yapmaya özellikle uygun olduğumuz sonucuna varıyor”.
Bir yanıt yazın