Choviva markası, Münih'teki start-up Planet A Foods'tan geliyor. Çikolata alternatifi olarak diğer şeylerin yanı sıra ayçiçeği tohumlarını da hammadde olarak kullanıyor. Bunlar, kakao işlemede kullanılanlara benzer işlemler kullanılarak fermente edilir ve daha sonra kavrulur. Üreticiye göre bu, çikolatayı anımsatan aromalar yaratıyor. Çekirdekler daha sonra öğütülür ve bitkisel yağlar, şeker ve gerekirse süt tozu ile karıştırılır ve çikolataya benzer bir kıvam elde edilinceye kadar işlenir. Üreticiler kakao yağı yerine genellikle palm yağı veya shea yağı kullanıyor.
Bir yanıt yazın