Hindistan'ın dört bir yanındaki mutfaklarda, gaz sobasının tanıdık mavi alevi hem modern konforu hem de başarılı politika oluşturmayı simgeliyor. Bu hafta o alev titreşti.
Orta Doğu'daki savaş, Hindistan'ın evlerine, restoranlarına ve endüstrilerine enerji sağlayan sıvılaştırılmış doğalgaz arzını tehdit etti.
Acil endişe, her gün gaza güvenen bir milyardan fazla Hintli için pişirme gazıdır. Hindistan'ın ithal yakıta bağımlılığı, ev eşyalarını koruma çabalarının ertelenmesi ve aksamayı daha da kötüleştirebilecek bir panik konusunda endişeler artıyor.
Hindistan, yılda yaklaşık 31 milyon ton yakarak Çin'den sonra dünyanın en büyük ikinci sıvılaştırılmış doğal gaz ithalatçısıdır. Bunun yaklaşık yüzde 60'ı, çoğunlukla Basra Körfezi'nden açık denize geçişi sağlayan dar su yolu olan Hürmüz Boğazı üzerinden ithal ediliyor. Geri kalanı, esas olarak ham petrol işlemenin bir yan ürünü olarak Hindistan'da üretiliyor.
ABD ve İsrail'in saldırılarının ardından 28 Şubat'ta İran ile Arap ülkeleri arasında füzeler uçmaya başlayınca, boğazdan gemi taşımacılığı durma noktasına geldi.
Takip eden günlerde, Hindistan'ın şehirlerine LPG kıtlığı söylentileri yayıldı ve bu da istifçiliğe ve gazı taşımak için kullanılan metal silindirler için canlı bir karaborsaya yol açtı. Hükümetin ilk tepkisi, bir kabine bakanının ara sıra sosyal medyadaki güven verici paylaşımlarından oluşuyordu.
Piyasa analistleri, açık ve sorumlu iletişime acil ihtiyaç olduğunu söyledi.
Çarşamba günü, petrol bakanlığı yetkilileri ev teslimatlarının büyük ölçüde normal olduğunu, ortalama teslimat süresinin yaklaşık iki buçuk gün olduğunu vurguladı ve tüketicilere ihtiyaç duyduklarından fazlasını sipariş etmemeleri yönünde çağrıda bulundu.
Bazı şehirlerde talep iki katına çıktı ve bu da tam olarak tüketicilerin korktuğu kıtlıkların ortaya çıkmasına neden oldu. Kalküta ve Haydarabad gibi şehirlerdeki müşteriler gaz tüpü satın almak için saatlerce bekledi; bazıları faturalarını tutarak teslimat kamyonlarının hiç gelmemesini umuyordu.
Hindistan'daki LPG'nin çoğu evde yemek pişirmek için kullanılıyor, ancak önemli bir kısmı da ticari kullanıma gidiyor. Yetkililer, ev mutfaklarını korumak amacıyla restoranlara, otellere ve küçük işletmelere yönelik tedarikleri sıkılaştırdı.
Ticari şişe sıkıntısı, restoran derneklerinin operasyonların yavaşlatılabileceği, hatta tamamen durdurulabileceği yönünde uyarılarda bulunmasına yol açtı.
Bengaluru'da 1943 yılında kurulan ünlü bir restoran olan Vidyarthi Bhavan, oturma kapasitesini azalttı ve kızarmış yemekleri menüsünden sessizce çıkardı. Kasiyer mutfakta iki gün daha yetecek kadar gaz olabileceğini söyledi.
Diğer yerlerde, gaz kaynakları giderek belirsizleştikçe restoranlar, yavaş pişirilen soslar ve dosalar gibi uzun alev gerektiren yemekleri kaldırmaya başladı. Bazıları elektrikli indüksiyonlu ocaklara veya yakacak oduna geçti. Wok & Fork adlı hamur tatlısı zinciri, sosyal medyada bir çağrıda bulundu: En yakın satış noktasına standart bir gaz tüpü getirin ve karşılığında 50 tabak momo alın.
Kriz restoranların ötesine de yayıldı. Tuğla ve kiremit üreticileri, seramik ve cam fırınları, krematoryumlar, çamaşırhaneler ve hastane mutfakları faaliyetlerini sürdürmek için çabalarken, fırınlar, sokak satıcıları ve halk mutfakları da kesintilerle mücadele ediyor.
Savaşın başlamasından sekiz gün sonra Pazar günü hükümet, petrol rafinerilerine sıvılaştırılmış doğal gaz üretimini maksimuma çıkarma emri verdi. Bu, gazın ana bileşenleri olan propan ve bütanın diğer petrokimya ürünlerinin üretiminden uzaklaştırılması anlamına geliyordu. Petrol bakanlığına göre Hindistan'ın LPG üretimi, hükümetin talimatı yayınlamasından bu yana yüzde 28 arttı.
Küresel bir enerji düşünce kuruluşu olan Ember'in analistlerinden ve Hindistan'ın ulusal petrol ve gaz şirketinin eski bir yetkilisi olan Duttatreya Das, hükümetin en büyük hatasının rafinerilere tüm ham ve doğal gazlarını sıvılaştırılmış doğal gaz üretimine dönüştürmelerini söylemeden önce bir haftadan fazla beklemek olduğunu söyledi.
“Savaş başladıktan sonra her şeyin belirsiz olduğu güzel bir hafta geçirdik” dedi. “Hükümet LPG’ye yeterince öncelik vermedi.”
Yakalanmak acı verici olacaktır. Bay Das, ülkenin artık “önümüzdeki çeyrekte yüzde 25'lik bir açık beklediğini” söyledi.
Perşembe günü, Petrol ve Doğal Gaz Bakanı Hardeep Singh Puri Parlamentoya, Hindistan'ın LPG kaynaklarının “aktif olarak çeşitlendirildiğini”, mevcut Körfez kaynaklarına ek olarak ABD, Norveç, Kanada, Cezayir ve Rusya'dan gelen kargoların da güvence altına alındığını söyledi.
Kriz, son on yılda Hindistan'da gazın günlük hayata ne kadar derinden nüfuz ettiğini yansıtıyor.
Başbakan Narendra Modi, 2016 yılında yoksul hanelere gaz bağlantısı sağlayan popüler bir programı uygulamaya koydu. Bu, aksi takdirde mutfaklarında odun, hurda metal veya inek gübresi yakan ailelerin temiz pişirme yakıtına erişimini büyük ölçüde genişletti. Gaz neredeyse evrensel hale geldi ve on yıl önce 145 milyondan 2025'te 330 milyondan fazla eve yayıldı.
Ancak aynı geçiş, ülkenin ithalata bağımlılığını ve jeopolitik şoklara karşı kırılganlığını da artırdı.
Mavi alev çoğu Hint evinde hâlâ yanıyor. Konu restoranlara gelince, uyum sağlıyorlar.
Bengaluru'daki başka bir restoran olan Indraprastha Veg'in müdürü Paramesh G., “Müşteriler garsonlara idli, dosa, bajji'nin mevcut olup olmadığını sorardı” dedi. “Şimdi gazın olup olmadığını soruyorlar.”
Bir yanıt yazın