Palmiye lahanası çok sağlıklı

Palmiye lahanası sıcak güneyde yetişir, ancak bu sebze Almanya'da da biliniyor mu? Avantajları bunlar.

Limonların çiçek açtığı yerde palmiye lahanası da vardır. Anavatanı İtalya'dır. Sebze Akdeniz mutfağında çok popülerdir. Çok yönlüdür ve önemli besin maddeleri içerir. Hurma lahanasında ne var?

Akdeniz'den gelen lahanada vitaminler, mineraller bulunur ve sindirimi destekler. Üç önemli vitamin bu lahanayı “süper yiyecek” yapar:

Hurma lahanası çok fazla kalsiyum içerir. K vitamini gibi bu mineral de kemik maddesini güçlendirir ve dişlerin korunmasına yardımcı olur. Kan oluşumu için demir gereklidir. Lahananın içerdiği lif sindirimi destekler ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlar. Hurma lahanası kronik hastalıkların tehlikelerini azaltmaya yardımcı olur.

Palmiye lahanası lahanaya benzer ancak tadı daha hafiftir. İnce kıyılmış yaprakları salata veya sebze yemeği olarak kullanıma uygundur. İtalya ve Portekiz mutfaklarında sebze kış güveci olarak kullanılıyor. Akdeniz lahanasını daha sonra kullanmak isterseniz haşlayıp dondurabilirsiniz. Mutfaktaki diğer kullanımlar şunlardır:

Her zaman lahana veya Brüksel lahanası olmak zorunda değil. Toskana'dan gelen palmiye lahanası lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir.