Eminim zaman zaman ortaya çıkan, diyet gazlı içeceklerin sağlığa zararlı olduğunu gösteren çalışmaları görmüşsünüzdür. (Onların kanıtları hiçbir zaman çok güçlü değildir.) Peki gördünüz mü? yeni çalışma diyet sodası bulunan daha iyi Tip 2 diyabetli kişiler için sudan daha mı iyi? Araştırmaya dahil olmayan ve konuştuğum bir epidemiyoloğa göre bu sadece gerçek bir çalışma değil, aynı zamanda iyi tasarlanmış ve buna dikkat etmemiz gerekiyor.
Bu epidemiyolog, bu konu hakkında yazan Wollongong Üniversitesi'nden Gideon Meyerowitz-Katz'dır. Burada. Ona, bu çalışmanın çoğunlukla haber medyasının gözünden kaçmasının iyi mi yoksa kötü bir şey mi olduğunu sorduğumda, “bu, medyada yer alan bilimin çoğundan çok daha sağlam” dedi. Çalışma herhangi bir ticari içecek firmasının sponsorluğunda yapılmamıştır.
Çalışmanın bulduğu şey
Çok hoş bir şekilde adlandırılan SODAS denemesinde (Yapay Tatlandırıcılı İçecekler Araştırması), Irvine Kaliforniya Üniversitesi ve Minneapolis Minnesota Üniversitesi'nden araştırmacılar, tip 2 diyabet hastası olan ve yapay olarak tatlandırılmış içecekler içme alışkanlığı olan (tek gerçek aşkım Diyet Kola dahil ancak bununla sınırlı olmamak üzere) yetişkinleri işe aldılar. Çalışma, ABD Ulusal Sağlık Enstitüleri'nin Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü tarafından finanse edildi.
Yarısından bunun yerine içme suyuna geçmeleri istendi ve herkese günde üç porsiyon ya kendi seçtikleri diyet içeceği ya da kendi seçtikleri bir su (şekersiz seltzer dahil) verildi. Çalışma 24 hafta sürdü. Bu tür bir çalışma için oldukça büyük bir grup olarak kabul edilen 179'u çalışmayı tamamlayan 181 kişi kayıtlıydı. (Daha eski bir çalışmadan iki kat daha büyük, bunu aşağıda karşılaştıracağım.)
Araştırmacıların incelediği ana sonuç şuydu: hemoglobin A1C (HbA1C) bir kan testiyle ölçüldüğü üzere. Bu, diyabet hastası veya diyabet riski taşıyan kişilerde glikoz kontrolünü izlemek için kullanılan yaygın bir testtir. HbA1C'niz ne kadar yüksekse, kan şekeriniz muhtemelen son üç ayda o kadar yüksek olmuştur.
Sonuçlar: Yapay tatlandırıcı içen grupta HbA1C biraz daha iyileşti: %7,19'dan %7,14'e. Aldı daha kötüsü su içen grupta ise bu oran %7,20'den %7,44'e çıktı.
Araştırmacılar, iyi bir ölçüm için birkaç ölçüm daha topladılar. Açlık glikozu, açlık insülini ve sürekli glikoz monitörüyle ölçülen “aralıktaki süre”nin tümü diyet içecekleri grubunun lehine oldu. Diyet içecekleri grubundaki kişiler biraz kilo kaybederken (ortalama iki kilo), su grubundakilerin kilosu sabit kaldı. Araştırmacılar kilo kaybındaki bu farklılığı “istatistiksel olarak anlamlı ancak klinik olarak anlamlı değil” olarak nitelendirdiler. Başka bir deyişle, muhtemelen gerçek ama önemli olamayacak kadar küçük.
Sonuç olarak: Diyet gazlı içeceklerden suya geçmenin çalışmadaki insanlara gerçek bir faydası yoktu; hatta bunu yapmak sağlıklarına biraz zarar vermiş olabilir.
Şu ana kadar ne düşünüyorsun?
Bunun sizin ve Diyet Kola alışkanlığınız için anlamı nedir?
Tamam, belki demek istediğim Ben Ve Benim Diyet Kola alışkanlığı. Burada önyargılı olduğumu tamamen kabul ediyorum, ancak eğitimli bir şekilde. Diyet kolamı seviyorum. Ayrıca yıllardır yapay tatlandırıcılarla ilgili araştırmaları da takip ediyorum ve gazozun sağlıklı bir gıda olduğunu kesinlikle savunmasam da hiçbir şey beni bunun olduğuna ikna etmedi. kötü Benim için. (Şekerle tatlandırılmış gazlı içecekler farklı bir hikaye; bunlardan muhtemelen hepimizin kaçınması gerekir.)
Artık, yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin sizin için muhtemelen sudan daha iyi olduğunu gösteren oldukça büyük, iyi tasarlanmış, bağımsız olarak finanse edilen bir çalışmamız var. Henüz bununla ilgili bir haber göremedim zıt sonuçlara sahip bir çalışma birkaç yıl önce kapsama alanı bulmuştu. Bu çalışmaya diyabetli 81 kadın dahil edilmiş bir kilo verme denemesi yapılmış ve HbA1C değerleri su ile diyet içeceklere kıyasla biraz iyileşmiştir. Yine de bir uzman şunu söylüyor: Gündelik Sağlık bu konuda konuştu “Diyet gazlı içeceklerin sağlık risklerinin abartıldığı görüşünde” olduğunu söyledi. (Bu arada, en son çalışmanın yazarları, bu çalışmayı kendilerininkiyle karşılaştırmanın pek de elmalar arası olmadığını, çünkü bunun bir kilo verme denemesi olduğunu ve bunun olmadığını belirtiyorlar.)
Bu hatırlanması gereken önemli bir nokta herhangi Belirli bir gıda üzerinde çalışma: Genellikle belirli bir tıbbi duruma veya popülasyona uygulanırlar. Bunları aklımızda “Diyet Kola iyi” veya “Diyet Kola kötü” olarak dosyalamayı seviyoruz, ancak her çalışma bize bir genelleme değil, bulmacanın yalnızca bir parçasını veriyor. Örneğin bu çalışma bize Diyet Kola'nın diyabeti yeterince kontrol edilemeyen veya hiç diyabeti olmayan kişiler üzerindeki etkileri hakkında hiçbir şey anlatmıyor; ve kan şekeriyle ilgili olanlar dışında önlemlere ilişkin hiçbir şey söylemiyor. Hatta olmadı özellikle Diyet Kola'yı inceleyin, ancak Diyet Kola'nın katılımcıların seçtiği en popüler içeceklerden biri olması muhtemeldir.
Açık olmak gerekirse, bunun gerçek bir etki olmaması ve konu kan şekeriniz ve sağlığınız olduğunda su ve diyet içeceklerinin temelde eşdeğer olması tamamen mümkündür. Meyerowitz-Katz bunun şöyle olduğunu söylüyor: muhtemelen Bu en olası açıklamadır ancak diyet gazlı içeceklerin tip 2 diyabette glikoz kontrolüne yardımcı olma olasılığını göz ardı edemeyiz. Belki tatlı ihtiyacını karşılıyor ve insanların diğer şekerli atıştırmalıklardan kaçınmasına yardımcı oluyorlar.
Araştırmacılar ana çıkarımlarının “olağanlığın sürdürülmesi” olduğunu yazıyor [artificially-sweetened beverage] Glisemik ölçümler kontrol edilir ve stabil olursa, alım T2D'yi yönetmeye yardımcı olmaya devam edecek bir araç olabilir.” Meyerowitz-Katz da aynı fikirde: “En kötü ihtimalle, konu diyabet kontrolü olduğunda diyet alkolsüz içecekler ile su arasında hiçbir fark yok. En iyi ihtimalle diyet içecekleri gözle görülür şekilde daha iyi olabilir.”
Bir yanıt yazın