Jillian Michaels besin piramidindeki değişikliklere tepki gösteriyor ve kırmızı ete ağırlık veriyor

Geçen hafta besin piramidinde yapılan güncellemelere ilişkin duyurunun ardından beslenme uzmanları, yeni önerilerin Amerikalıların yeme alışkanlıklarını nasıl değiştirebileceği konusunda ağırlık vermeye devam ediyor.

HHS yetkilileri tarafından 7 Ocak'ta açıklanan yeni piramit, sığır eti, domuz eti ve kuzu eti gibi kırmızı etin yanı sıra diğer protein açısından zengin gıdalara daha fazla vurgu yapıyor.

Yönergeler, “gerçek gıdaya” daha fazla odaklanılması ve aşırı işlenmiş gıdalardan, ilave şekerden ve rafine karbonhidratlardan uzaklaşma çağrısında bulunuyor.

TRUMP ADMIN'İN YENİ BESLENME YÖNERGELERİ ULTRA İŞLENMİŞ GIDALARI HEDEFLİYOR, KIRMIZI ET VE DOYMUŞ YAĞLARI KOLAYLAŞTIRIYOR

Duyuru sırasında Bakan Robert F. Kennedy Jr., “Bu yönergeler bizi temellere döndürüyor” dedi. “Amerikalı hane halkı, protein, süt ürünleri, sebzeler, meyveler, sağlıklı yağlar ve tam tahıllar gibi tam, besin açısından yoğun gıdalara öncelik vermeli ve yüksek oranda işlenmiş gıdaları önemli ölçüde azaltmalıdır. Bu şekilde 'Amerika'yı Yeniden Sağlıklı Yapıyoruz.'”

Yakın zamanda yeni Fox Nation özel programını yayınlayan ünlü fitness eğitmeni Jillian Michaels, “Zehirli: Amerika'nın Gıda Krizi” Güncellenen önerilere verdiği destek hakkında Haberler Digital ile konuştu.

Kamera önünde yapılan bir röportaj sırasında “Besin piramidi etkili bir şekilde tersine döndü. Bu harika. Bunun vadesi çoktan geldi” dedi.

Kırmızı etin 'şeytanlaştırılması'

Michaels'a göre besin piramidi, devlet okulu öğle yemekleri, orduya yönelik yiyecekler ve SNAP gibi beslenme yardımı programları gibi şeyler için “yüz milyarlarca dolarlık” vergi parasını yönlendiriyor.

“Kennedy'nin tersine çevirmesinden önce besin piramidinin rafine tahıllar ve şekerli tahıllar gibi şeyleri tavsiye etmesinin nedeni budur – ve ünlü olarak şekerli tahıllar sığır eti gibi şeylerden daha sağlıklı kabul ediliyordu” dedi. “Aynı zamanda kırmızı et ve doymuş yağlar da şeytanlaştırıldı.”

ÇALIŞMA ÖNERİLERİ: ET YEMEK KANSERE BAĞLI ÖLÜMDEN KORUNABİLİR

Michaels, sorunun kırmızı etin kendisi olmadığını, kırmızı etteki doymuş yağla ilgili olduğunu öne sürdü. “Şimdi konuşma şu noktaya geliyor: Doymuş yağ sizin için iyi mi yoksa kötü mü?”

Uzman, yağları sağlıksız kimyasallara maruz bırakan ekstraksiyon işlemi nedeniyle doymuş yağın rafine bitkisel yağlardan “tartışmasız daha iyi” olduğunu vurguladı.

Michaels, Haberler Digital'e “Besin piramidi etkili bir şekilde tersine döndü. Bu harika. Bunun vadesi çoktan geldi” dedi. (iStock; Getty Images)

Michaels'a göre, iyiden kötüye doğru değişen bir “yağ sürekliliği” olsaydı, hastalıklarla mücadele yetenekleri ve kalp sağlığı ile beyin sağlığına olan yararları nedeniyle zeytinyağı ve omega-3 yağ asitleri en üstte yer alırdı.

“Bu süreklilik boyunca doymuş yağ biraz daha aşağıdadır” dedi. “Ve en altta rafine yağlar var.”

Ne kadar doymuş yağ çok fazla?

Michaels, büyük miktarlarda doymuş yağ tüketmenin sağlıklı olup olmadığı konusunda hala bazı tartışmaların olduğunu kabul etti.

KIRMIZI ET NE KADAR FAZLA? UZMANLAR GIDA PİRAMİDİ GÜNCELLEMELERİNE AĞIRLIK VERİYOR

Yeni kılavuzlarda değişmeyen tek şey, önerilen maksimum doymuş yağ alımıdır; bu miktar, toplam günlük kalorinin %10'u kadardır.

Bu, günde 2000 kalorilik bir diyette doymuş yağ sınırının 200 kalori veya yaklaşık 22 gram yağ olacağı anlamına gelir.

FOX HABER UYGULAMASINI İNDİRMEK İÇİN TIKLAYIN

Michaels, “Beslenme biliminde sizi günde 200 kaloriden doymuş yağdan uzak tutmanız konusunda uyaracak herhangi bir MD veya doktora sahibi bulmakta zorlanacaksınız” dedi. “Peki rafine yağlardan daha mı iyi? %100.”

Yeni kılavuzlarda değişmeyen tek şey, önerilen maksimum doymuş yağ alımıdır; bu miktar, toplam günlük kalorinin %10'u kadardır. (iStock)

“Endişeler, çok miktarda doymuş yağ yediğinizde ortaya çıkıyor – diyelim ki etobursunuz, keto'sunuz ve günde 2000 kalorilik diyetinizin tamamı doymuş yağdan oluşuyor.” Bu durumda Michaels bir doktorla konuşmanızı önerir.

SAĞLIK BÜLTENİMİZE KAYIT OLMAK İÇİN TIKLAYIN

“Kennedy ve onun HHS'si tarafından ortaya konan mevcut besin piramidinin tavsiyelerine göre, günde 200 kalorilik hayvansal proteinden elde edilen doymuş yağ yemenizde hiçbir sakınca yoktur ve bu önceki alternatiften çok daha iyidir” diye tekrarladı.

“Günde hayvansal proteinden elde edilen 200 kalorilik doymuş yağ yemekte hiçbir sorun yok.”

Michaels, sonuçta doymuş yağ alımının sağlıklı seviyesinin bireye bağlı olduğunu söyledi.

“Bunun bireysel lipit profilinizle ilgisi var ve bu, doktorunuzla birlikte derinlemesine öğrenebileceğiniz bir şey” diye tavsiyede bulundu.

DAHA FAZLA SAĞLIK HABERLERİ İÇİN TIKLAYIN

Uzman, kalsiyum skorunu hesaplayabilen ve kişinin arterlerinde kolesterol birikimi olup olmadığını gösterebilen genetik testlerin bulunduğunu belirtti.

Proteinin önemi

Yeni piramidin kırmızı et ve diğer proteinlere odaklanması, Michaels'a göre Amerikalıların yeterince almadığını iddia ediyor.

Michaels, “Günde 2000 kalorilik bir diyette daha fazla protein ve daha fazla lif almak, yapabileceğiniz en iyi öneridir” dedi. (iStock)

“Çok fazla rafine tahıl ve ilave şeker alıyorduk ve yeterli protein alamıyorduk” diye uyardı. “Bu, özellikle yaşlandıkça sarkopeni, osteopeni ve osteoporoz gibi şeylere neden olur.”

“Yani günde 2000 kalorilik bir diyette, daha fazla protein ve daha fazla lif almak, yapabileceğiniz en iyi öneridir.”

Michaels, sığır etinin protein ve yağ içeriğinin ötesinde diğer mikro besinler açısından da zengin olduğunu belirtti.

SON YAŞAM TARZI TESTİMİZLE KENDİNİZİ TEST EDİN

Genel olarak, yeni kuralların en önemli çıkarımlarının tam gıdaları tüketmek ve aşırı yemekten kaçınmak olduğunu söyledi.

“Moda diyetlerle delirmenize gerek yok” diye ekledi.