2025'in son döneminde hayvancılık ve et sektörü, yılı net bir pozitif dengeyle kapatmak için sağlam nedenler buluyor. Bu, son on iki ayın analizinde şunu vurgulayan en son Rosgan raporunda belirtiliyor: hayvancılık üreticisi ana kazanan olarak kendisini pekiştiriyor iyi fiyatları, uygun üretim koşullarını ve daha istikrarlı bir makroekonomik bağlamı birleştiren bir döngünün ürünüdür.
Rapora göre 2025, nadir görülen faktörlerin birleşimi nedeniyle birincil bağlantılar için olağanüstü bir yıl oldu. Bir yandan hava koşulları genel anlamda tarla üretiminin lehine oynadı. Diğer taraftan, Makroekonomik istikrarın artması uzun vadeli planlamayı teşvik etmeye başladı. Sonuç olarak piyasa, çoğu mülk kategorisi için olağanüstü değerler sunarak, maliyet açısından zorlu olmaya devam eden bir senaryoda kârlılığın geri kazanılmasına olanak sağladı.
Son 20 yıldaki emlak fiyatlarının gelişimini gözlemlediğimizde rakamlar neredeyse tüm kategorilerdeki tarihi kayıtları yansıtıyor. Dolar cinsinden ölçülen mevcut değerler uzun vadeli ortalamaların oldukça üzerindedir: 160 ila 180 kilo arasındaki buzağının değeri ortalamanın %86 üzerinde 2005–2024 döneminden itibaren; 390 kiloya varan hafif dümen, %56 daha fazla; ve direksiyon aynı ortalamanın %70 üzerinde.
Enflasyonla karşılaştırıldığında da iyileşme açıkça görülüyor. Kasım ayına kadar ölçülen son on iki ayda tüm emlak kategorilerinde, yıllık %22,5 olan İç Toptan Eşya Fiyat Endeksi'ndeki (IPIM) artışın çok üzerinde artışlar kaydedildi. Tersine, Çiftlik fiyatları %60 ile %90 arasında değişen artışlar gösterdidümenlerin tırmanışlara öncülük ettiği.
Bu fiyat senaryosu, tüm üretim zinciri boyunca daha iyi ekonomik sonuçlara dönüştü. En son SAGPYA hayvancılık ekonomisi raporuna göre, üremeden kışlama ve besiye kadar tüm bağlantılar geçen yıla göre daha yüksek brüt kar marjları sergiledi. Üreme ve döngünün tamamlanması gibi bazı durumlarda performanslar, 2011'de başlatılan serilerin ortalamasından %54 daha yüksekti; bu, aynı hayvancılık döngüsü içinde olağandışı bir davranıştı.
İşletmenin iyi performansı, özellikle vergi ve çalışma konularında yapısal reformların yeni bir aşamasına doğru ilerleyen siyasi bağlamda da ortaya çıkıyor. Rosgan'a göre bu çerçeve, sektörde değişen beklentiler. Bu iyimserliğin, iyi marjlarla dolu bir yılla örtüşmesi özellikle erdemlidir, çünkü daha fazla güven ve gerçek bir gelir kaynağı, hazinede aktifleştirme için teşvikler yaratır ve çok gecikmeli elde tutma aşamasının başlangıcını oluşturur.
Besi hayvanı stoğunun gelişimi gözlemlenirse, bu aşamada ilerlemenin gerekliliği açıkça ortadadır. Son yıllarda üremeye uygun rahim sayısı önemli ölçüde azaldı.Sadece iki yılda bir milyona yakın kafa kaybı yaşandı. Her ne kadar inek başına elde edilen buzağılarda ölçülen verimlilik hafif bir iyileşme gösterse de, toplam doğumlar hâlâ 22 milyon ineğin biraz üzerinde olan sürünün büyüklüğü nedeniyle sınırlı. Son 15 yıldaki en büyük buzağı hasadının, 14,6 milyon olarak tahmin edilen mevcut üretime kıyasla, 15,1 milyon baş ile kuraklıktan önce 2022'de kaydedilmesi tesadüf değil.
Döngünün başlangıcındaki bu düşük buzağı sayısı, tüm besi zincirini koşullandırır ve endüstri için bitmiş hayvan tedarikini etkiler, hem iç pazar hem de ihracat için et bulunabilirliği üzerinde doğrudan etkiler yaratır. Buna karşılık, bu Kısıtlı tedarik senaryosu, yüksek talep gören uluslararası pazarla çakıştı ve tarihsel olarak yüksek fiyatlar, ihracatçıları arzı garanti altına almak için bu iyileştirmenin bir kısmını üreticiye aktarmaya zorladı.
Ancak Rosgan raporu, yıl sonuna doğru uyarıda bulunuyor Soğutma sektöründe gerginlik işaretleri görülmeye başladı. Birçok tesis, özellikle de ihracata yönelik olanlar, birikmiş kayıpları azaltmak için faaliyetlerini azaltmayı ve yıllık kapanmaları öne çekmeyi tercih etti. 2026 yılına baktığımızda temel zorluklardan biri bu olacak: Tutma aşamasının başlangıcı konsolide edilirse hazine arzı daha da sıkılaşacaksektörü operasyonel verimliliği en üst düzeye çıkarmaya ve ticari stratejiyi geliştirmeye zorluyor.
Özetle 2025, hayvancılık sektörü için iyimserliğe davet eden ve stokun yeniden düzenlenmesi hakkında düşünmeye davet eden rakamlarla çok iyi bir yıl olarak sona eriyor. Aynı zamanda zincirin diğer halkaları, özellikle endüstri ve pazarlama açısından da önemli zorluklar ortaya çıkarıyor. Genel hava olumlu olsa da, önümüzdeki siyasi ve ekonomik yılın merkezi eksenlerinden biri olarak ortaya çıkan Hükümet tarafından teşvik edilen yasal reformların pekiştirilmesi için daha büyük yatırım kararları hala bekleniyor.
Bir yanıt yazın