Öğle yemeği vakti olacaktı ama toplantı devam ediyor. Ya da bir arkadaşımızın evindeyiz, birlikte kutlamaya hazırız ama masaya oturmanın zamanı bir türlü gelmiyor. Ruh halimiz kötüleşir, giderek daha fazla sinirleniriz ve her şeyi siyah görmeye başlarız. Bu bizim izlenimimiz değil, vücudumuzun açlığa verdiği tepkidir. Bu fenomeni inceleyen araştırmacılar, onu tanımlamak için bir kelime de icat ettiler: İngilizce sözlükler, “aç”, aç ve “kızgın”, kızgın kelimelerinin karışımından doğan “hangry” terimini bildiriyor. “İtalyanca'da buna benzer bir terim yok ama olay gerçek” diye doğruluyor Livio LuziMilano Üniversitesi'nde Endokrinoloji profesörü ve Multi Medica Grubunun Endokrinoloji, Beslenme ve Metabolik Hastalıklar bölümünün yöneticisi. “Açlığın saldırganlığı artırdığını uzun zamandır biliyoruz” diye açıklıyor. “Ayrıca bu nedenle kilo vermeye çalışmak için öğün atlamak hiç de iyi bir fikir değil.”
Biyolojik değişkenler ve duygular
“Araştırmalar, bu fizyolojik değişkenlerin duyguları nasıl etkilediğini ve davranışlarımızı belirlemeye nasıl yardımcı olduğunu araştırmaya ancak yakın zamanda başladı” diye ekliyor. Antonio CerasaCnr Biyomedikal Bilimler Bölümü Direktörü. “Bunu sezgisel olarak anlasak bile: aslında önemli toplantılar her zaman yiyecek paylaşmayı içermiştir ve bu alışkanlığın yalnızca sembolik bir değeri yoktur, aynı zamanda katılımcıların ruh hallerini olumlu bir şekilde hazırlamaya da yardımcı olur.”
Açlık hormonunu doğrudan midede kapatın. Bir lazer probu ile
kaydeden Tiziana Moriconi
Hakim açsa ceza nasıl değişir?
Bunu doğrulayan giderek daha fazla çalışma var. Örneğin 2011'de Tel Aviv Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, duruşmanın zamanı ile cezanın sertliği arasındaki ilişkiyi analiz ettiler ve cezaların öğle yemeği yaklaştığında daha ağırlaştığını, aradan sonra ise kesinlikle daha hafif hale geldiğini keşfettiler: Bu olgu hemen “aç yargıç etkisi” olarak adlandırıldı, ancak büyük olasılıkla yorgunluktan başlayarak diğer birçok faktör de ağır basıyor. Ve daha yakın zamanda, 2022'de Avusturya'da yapılan bir araştırma, bir grup deneğin ruh halini üç hafta boyunca izledi ve aç olduklarını beyan ettikleri anların aynı zamanda daha öfkeli oldukları ve olumsuz duyguların kurbanı oldukları anlar olduğunu buldu.
Sonra psikoloğun yaptığı deneyler var. Kristen Lindquist Açlığın sadece saldırganlığı teşvik etmekle kalmayıp, aynı zamanda bir tür karamsarlık yaratarak olaylara olumsuz bakmamıza neden olduğunu gösteren ABD'deki Ohio Eyalet Üniversitesi'nden bir çalışma. Luzi, “Aslında etki iki yönlü” diyor. “Açlığın bizi karamsarlığa sürüklediği doğru ama aynı zamanda depresyondaysak ya da işler kötü gidiyorsa kendimizi yemek yiyerek ödüllendirme eğilimindeyiz çünkü bu, kortikal düzeydeki ödül devrelerini harekete geçiriyor.”
Sorun sadece biz insanları etkilemiyor: Orucun fareler, firavunfareleri, hamamböcekleri ve hatta tatarcıklar üzerindeki etkilerini gösteren çalışmalar var. Cerasa, “Biz de artık avlanmaya ihtiyacımız olmasa bile yemek yememiz gerektiğinde aktif oluyoruz ve bu da karar verme süreçlerini hızlandırmamıza yol açıyor” diye açıklıyor. “Bu nedenle, beslenmeyle bağlantılı olanlar da dahil olmak üzere günlük ritimlerinizi akılda tutarak günlerinizi planlamanız, böylece açlığın sancısını hissettiğimiz anda bilişsel açıdan zorlu aktiviteler yapmaktan kaçınmanız faydalı olacaktır.”
Suçlu olan şeker seviyesindeki düşüş değil
Fizyolojik açıdan vücutta neler olur? Birkaç yıl öncesine kadar belirleyici faktörün, duyguları düzenlemek gibi zorlu görevleri yerine getirmeyi zorlaştıran şeker seviyelerindeki düşüş olduğu düşünülüyordu. Ancak daha sonraki çalışmalar, aslında mide tarafından üretilen ve kortizol ve adrenalin salınımını aktive eden bir peptit olan grelin'in temel bir rol oynadığını gösteriyor.
Açlığı kontrol eden nöronlar keşfedildi
kaydeden Simone Valesini
Luzi, “Omurgalılarda açlık, yiyecek elde etmeye yarayan daha saldırgan davranışları tetikliyor: bizi zora soksa bile bu olumlu bir evrim mekanizmasıdır” diye açıklıyor. “Oruç sempatik sistemi harekete geçirir, adrenalin bizi harekete iter; yemek yiyerek ise bizi sakinliğe hazırlayan parasempatik sistemi harekete geçiririz.” Bir dizi hayvan çalışması, aşırı grelin üretiminin saldırganlığı artırdığını ve mide yiyecekle dolduğunda bunun azaldığını göstermektedir. Her ne kadar işler her zaman bu kadar basit olmasa da. Luzi, “İnsanlarda duygular temel bir rol oynuyor” diyor ve bu mekanizmanın, çok fazla fiziksel aktivite yapanlarda, endorfin ve adrenalin gibi hormon artışına maruz kalanlarda ve obez bireylerde daha az etkili olduğunu belirtiyor: Diyet reçete edilirken dikkate alınması gereken bir unsur.”
Basit bir çözüm
Açlık öfkesini önlemek için misafirlerinizi aç bırakmaktan veya önemli bir toplantıyı bitirmek için öğle yemeğini atlamaktan kaçınmak en iyisidir. Cerasa, “Küçük miktarlarda da olsa ruh halini olumlu yönde etkileyen kurutulmuş meyve veya çikolata gibi katılımcılara küçük atıştırmalıklar sunmak yararlı olabilir” diyor. Kristen Lindquist ise alternatiflerin olmadığı durumlarda duygularımız üzerinde düşünmemizi öneriyor: “Aç olduğumuz için sinirli olduğumuzun farkına varırsak durumu daha objektif değerlendirebiliriz.”
Bir yanıt yazın