ÇAKAL NASIL PİŞİRİLİR: Yaşlılığın Keyfikaydeden Betty Fussell
Birkaç yıl önce yemek yazarı Betty Fussell, Haberler'ın ölüm ilanları bölümünden bir telefon aldı. Narin ve kısacık yeni anı kitabı “Bir Çakal Nasıl Pişirilir”de iyi haberin, ölüm öncesi bir röportaj için kendisiyle röportaj yapılmış olmasıdır. Mutluluktan çığlık atarak penceresinin dışındaki kuşları korkuttu.
Kötü haberin paranoya olduğunu yazıyor. Ölüm ilanı soruları kişisel hale geldi. Bu, daha yaşlı başarılıları hedef alan yeni bir Nijerya telefon dolandırıcılığı türü müydü? Ayrıca muhabirin sağlığı hakkında bilmediği bir şeyi bildiğinden de endişeleniyordu. Fussell röportajı tamamladı ve sabah duasına iki cümle eklemeye başladı:
Sevgili Tanrım, lütfen Papa'nın, Kral Charles'ın ya da herhangi bir büyük film yıldızının ya da müzisyenin benimle aynı anda ölmesine izin verme. Bana sadece beş santim ver Tanrım, ve yazım hatası yapma.
Bu yıl 98 yaşına giren Fussell, beş inçten fazlasını hak ediyor. Uzun zamandır Amerika'nın en gerçekçi ve entelektüel yemek yazarlarından biri olmuştur. En iyi materyallerinin çoğu birkaç yıl önce Ye, Yaşa, Sev, Öl adlı bir kitapta (seyrek ve türev) toplandı. İçinde, basılması ve ülkeye gelen her aşçılık öğrencisinin önlüğüne konulması gereken “Yılan Balıklarının Cinayeti ve Domuzların Yıkanması Üzerine” başlıklı sırıtan, kan lekeli bir makale var.
Fussell'in başyapıtı, tarihçi ve eleştirmen Paul Fussell ile evliliğini anlatan bir kitaptan oluşan anı kitabı My Kitchen Wars (1999)'dur. My Kitchen Wars, yüzyılın ortasındaki rekabetçi Amerikan akşam yemeği partileri hakkında şimdiye kadar gördüğüm en iyi yazılardan bazılarını içeriyor. Julia Child'ın etkisi altında büyümüş, ağır ve bazen de acı dolu acılar çekmiş bir nesildendi.
Fussell'in yeni kitabının alt başlığı, zamanın bilgeliğinin aksine “Yaşlılığın Sevinci”. Ölüm ilanlarını okumak bizi hala olayların yeşil tarafında olduğumuza sevindiriyorsa, ileri yaşlara ait güzel anılar (özellikle son zamanlarda Roger Angell, Diana Athill ve Donald Hall'un anılarını düşünüyorum) bizi, özellikle bu alacakaranlık mevsimde, hâlâ olması gerektiği gibi işleyen yanlarımız için minnettar kılıyor.
Bir yanıt yazın