Rio de Janeiro'da şef Nello Cassese liderliğindeki ve aynı adı taşıyan binada yer alan Hotel Cipriani Restaurant, 50 Top Italy 2026 rehberi tarafından bir kez daha dünyanın en iyi İtalyan restoranı seçildi. İtalya'da ve yurtdışında İtalyan yemek hizmetlerinin en iyilerini sunan. İkincilik ise Paris Le Royal Monceau'da bulunan Alessandra Del Favero ve Oliver Piras liderliğindeki Il Carpaccio'ya gitti. Üçüncülük ise Toronto'daki Şef Daniele Corona'nın hazırladığı DaNico'nun oldu.
Yakın zamanda UNESCO tarafından insanlığın somut olmayan kültürel mirası ilan edilen İtalyan mutfağı, Milano'daki Teatro Manzoni'de düzenlenen 50 Top Italy 2026 İtalyan mutfağı büyük galasında en büyük temsilcileri tarafından kutlandı.
Dördüncü sırayı New York'ta bulunan Stefano Secchi'nin Rezdôra'sı alırken, beşinci sırayı ise Cerea ailesine ait Da Vittorio Shanghai aldı. Altıncı sırayı şef Alessio Pirozzi yönetimi ve Massimo Bottura gözetiminde Singapur'daki Torno Subito aldı. Yedinci sırayı Washington DC'de Fabio Trabocchi'nin Fiola'sı alırken, sekizinci sırayı şef Umberto Bombana'nın hazırladığı Hong Kong'dan Otto e Mezzo Bombana aldı. Dokuzuncu sırayı Scarello ailesine ait Rovigno'daki 'Agli Amici Rovinj' alırken, onuncu sırayı Münih'teki Mario Gamba'nın Acquarello'su aldı.
Bu yılki sıralamada en fazla lokasyona sahip ülkeler 7'şer lokasyonla Amerika Birleşik Devletleri, Fransa ve İsviçre olurken, onu 4 lokasyonla Çin ve Belçika takip ediyor. Bel Paese sınırları içinde ve dışında İtalyan mutfağının en iyilerine on altı özel ödül verildi: Yılın Öğle Yemeği Ödülü 2026 – Pastificio dei Campi, Paris'in Il Carpaccio'suna; 2026 Yılın Yemeği Ödülü – Latteria Sorrentina Ödülü, Marotta Ristorante di Squille'den Fusillo al Ferretto, Lamiaceae, Caprino e Lime'a verilirken, En İyi Tadım Menüsü 2026 – Latteria Sorrentina Ödülü ise Modena'daki Osteria Francescana'dan Miseria e Nobiltà'ya verildi.
2026 Yılının Şefi – Ferrarelle Ödülü, Rio de Janeiro'daki Hotel Cipriani Restaurant'tan Nello Cassese'dir. 2026 Yılının Maître d''si – Maistà Ödülü, Orta San Giulio'daki Villa Crespi'de bulunan Massimo Raugi'dir. 2026 Yılın Yöneticisi – Il Fritturista Ödülü – Oleificio Zucchi (2026 Yılın Yöneticisi – Il Fritturista Ödülü – Oleificio Zucchi), Hong Kong'daki Giando'dan Gianni Caprioli'dir. 2026 Yılın Yenilik Ödülü – Solania Zürih'ten Orsini'ye verilirken, 2026 Yılın Sommelier Ödülü ise Castellammare di Stabia'daki Piazzetta Milù'de Emanuele Izzo'ya verildi.
Made in Italy Ödülü 2026 – Salumi Coati Singapur'dan Torno Subito'ya, Yılın Performansı Ödülü 2026 – D'Amico ise Roma'dan Roscioli Salumeria con Cucina'ya gitti. 2026 En İyi Kahvaltı Ödülü – Latteria San Salvatore, Noto, Sicilya'dan Il San Corrado'ya verilirken, 2026 İkon Ödülü – Latteria San Salvatore ise Monako'dan Acquarello'dan Mario Gamba'ya verildi. En İyi Sosyal İletişim Ödülü 2026 – Mammafiore Ödülü Senigallia'dan Uliassi'ye verildi. One to Watch 2026 – Goeldlin Ödülü Napoli'den Sustànza'ya verildi. 2026 Catering Sektöründe Pastacılık Ödülü – Mulino Caputo Ödülü Ragusa'daki Duomo restoranına verilirken, 2026 Yılın Pasta Şefi Ödülü – Mulino Caputo Ödülü ise Piaggine'deki Pietro Macellaro'ya verildi.
Bir yanıt yazın