Çek Cumhuriyeti'ndeki restoranların işletmecisi olan AmRest şirketi, operasyonlarının yaz aylarındaki denetimleri için havalimanına gitti.
AmRest'teki KFC markasının başkanı Thomas Lacek, gıda standartlarındaki herhangi bir eksikliğin bizim için kabul edilemez olduğunu ancak yapılan denetimlerin sistemlerimizin düzgün çalıştığını doğruladığını söyledi. Prosedürlerimizi zaten gönderdik ve her biri milyonlarca Çek siparişine konu olan gıdanın kalitesini sağlamak için önlemler almaya devam edeceğiz.
Yapılan incelemeye göre Karlovy Vary yakınlarındaki bir restoranda tam bir üçlü çikolatalı kek vardı. Kekler küflü olduğu ve dolayısıyla tüketim için güvenli olmadığı için operatör Gıda Yasasını ihlal etti. Yedi muffinin tamamı inceleme sırasında atıldı. SZPI sözcüsü Kopiva, doğru kadının yaptırım uygulanmasını isteyeceğini söyledi.
Eskho KFC editörü Ivana Makalov Dlouh, iDNES.cz'ye verdiği röportajda keklerle ilgili sorundan bahsetti.
Yılın başından bu yana SZPI, tüm ortak kantin işletmecilerinin tesislerinde 18.000'den fazla denetim gerçekleştirdi ve bunların yüzde 33'ünde bazı eksiklikler ortaya çıktı. Bu, tüm Estonya gastronomi pazarının gerçeğidir. Restoranlarımız söz konusu olduğunda SZPI raporunda güvenlik gerekliliklerinin yalnızca bir kez ihlal edildiği belirtiliyor. Makalov, olayın bir restoranda yaşandığını ve bir çörekle ilgili olduğunu söyledi.
Bu, SZPI'nin Jan Tuna gazetesinin girişimiyle 2015 yılında başlattığı KFC zinciri denetimlerinin sonuçlarından biri. Etin hijyenik açıdan uygunsuz şekilde yüklendiği konusunda bilgi verdi ve Tuna ve YouTube kanalında çeşitli raporlar kaydetti.
Tuna'ya göre asıl sorun, etin raf ömrüne ilişkin yanlış bilgiler ve kokuşmuş, bozulmuş etlerden yemek hazırlanması. Tuna'ya göre bu rastgele bir şey değil, iyi bir uygulama.
SZPI her restoranı en az bir kez kontrol etti ve Tun'un çeşitli güvenlik kuralları hakkındaki bilgilerini henüz doğrulamadı. Gün içerisinde restoranın kapanmasına yol açacak herhangi bir olaya rastlanmadı.
Daha sonra Prag-Dejvicch'te bir çalışanın tavuk etini durgun suda çözdürdüğünü ve bunun da mikrobiyolojik riskleri artırdığını öğrendiğini bildirdi. Liberec'te son kullanma tarihi geçmiş, marine edilmiş et buldu.
Bir yanıt yazın