Amerika'nın kahve başkentlerinden biri olan Portland, Oregon'un endişelenmek için nedenleri var: kahve fiyatları tarihi zirvelere ulaştı.
Özel kahve satan bir kafe olan Guilder Coffee Company'nin sahibi Laila Ghambari, “Menümüzde 28,50 dolarlık poşet kahve var. Bir poşet kahve için bu çok büyük bir para” dedi.
Ghambari ve kardeşleri neredeyse bir espresso makinesinin içinde büyüdüler. Babasının bir kahve dükkanı vardı ve Ghambari, 2014'te ABD'nin barista şampiyonu oldu. Şimdi, kahve ve diğer ürünler yasaklanmış olmasına rağmen hâlâ işini etkileyen gümrük vergileriyle boğuşan küçük bir işletme sahibi. muafiyet tanındı geçen ay.
Ghambari, “ABD'ye ulaşmış olan her türlü kahve hâlâ tarifeye tabidir” dedi.
Kahve fiyatları şöyleydi zaten yüksek birinci sınıf çekirdeklere yönelik arz ve talep baskılarının yanı sıra iklim sorunları, özellikle mahsulleri öldüren don nedeniyle. St. Louis Federal Rezerv Bankası'na göre, %100 öğütülmüş kavrulmuş kahvenin ortalama perakende fiyatı Eylül ayında pound başına 9,14 $ gibi rekor bir seviyeye ulaştı. Aralık 2019'da, yani COVID-19 salgınından kısa bir süre önce, yarım kilo öğütülmüş kahvenin fiyatı 4 doların biraz üzerindeydi. Çalışma İstatistikleri Bürosu'na göre Ağustos ayında ABD'deki perakende kahve fiyatları bir önceki yıla göre %20,9 arttı; bu yaklaşık otuz yılın en keskin artışıydı.
Daha sonra Nisan ayında ABD sözde bir uygulama başlattı. karşılıklı tarife Kahve üreten ülkelerde %10. Ghambari bunun kendisine çanta başına yaklaşık elli sente mal olduğunu söyledi.
Oregon Üniversitesi'nde “Dr. Coffee” olarak bilinen kimya profesörü Christopher Hendon, küresel endüstriyi araştırıyor ve tarifelerin bağımsız kahve operatörlerine tüketicilerden daha fazla maliyet getirdiğini söylüyor.
“[The consumer is] Muhtemelen hissetmiyorsunuz” dedi Hendon. “Fiyat pek değişmediği için bugün bunu umursamayabilirsiniz, ancak yerel kafenizin ortadan kaybolması umurunda olabilir.”
Charlie Wicker'ın şirketi Trail Head Coffee, yeşil fasulyeleri kahverengi olanlara dönüştürüyor. Tarifeler onu çok etkiledi.
Wicker, “İki tam zamanlı çalışanı işten çıkarmak zorunda kaldım. Şimdi iş sadece bana ve bir yarı zamanlı çalışana kaldı” dedi ve ekledi: “Hala ayakta olmamız, ışıkları açık tutmak için biraz tasarruf yapmamızın bir işlevi.”
Kahveye uygulanan tarifelerin tersine çevrilmesine rağmen, kahve kavurucuları ve kafeler çekirdekleri genellikle aylar önceden sipariş ettiğinden rahatlama zaman alacak.
Ghambari, gümrüksüz kahvelerin ilk ithalatının deposuna ulaşmasının Şubat ayına kadar olmayacağını söyledi.
Kafelere teslimat yapan Wicker için bu tarifelerin kaldırılması ihtiyacı olan kahve molası olabilir.
Bir yanıt yazın