Kalp ve gözler için Akdeniz diyeti, görmeyi koruyan besinler

THE Dengeli beslenmenin kalbe, ideal kiloyu korumaya veya kan basıncını düşürmeye faydaları biliniyor. Aynı şey kan şekerini ve kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olan gıdaları almanın önemi için de geçerlidir. Bazen rolü gözden kaçırma eğilimindeyiz. Yiyecek seçimleri sağlıklı gözlere sahip olmalı ve görüş kalitesini korumalıdır.özellikle yaş ilerledikçe. Bu, Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi Wilmer Göz Enstitüsü göz doktoru Profesör Mona Kaleem'in ele aldığı konudur.

'Göz diyeti'

'Göz diyeti' özellikle le içeren yiyecekleri içerir A, C ve E vitaminleriAntioksidanlar açısından zengin, potansiyel olarak zararlı oksitleyici maddeleri vücuttan uzaklaştıran ve yaşlanma ve hücre ölümüyle bağlantılı besinler. Johns Hopkins'e göre kazanan tarif, şu temel ilkelerle özdeşleşiyor: Akdeniz diyeti.

A, C ve E Vitaminleri: ne içerir?

A vitamini, retinol, gözlerin retinasında pigmentler üretir ve düşük ışık koşullarında görme kalitesinden sorumlu olan fotoreseptörler için gereklidir. A vitamini hayvansal kökenli ürünlerde bulunur, ancak vücudumuz onu bazı bitki besin maddelerini dönüştürerek 'üretebilir'. Aralarında A vitamini kaynakları arasında yumurta sarısı, süt ürünleri, karaciğer, ıspanak ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler, havuç bulunur..

C vitamini, göz merceğinin önündeki sıvının işlevselliği ile bağlantılıdır ve yaşa bağlı kataraktın önlenmesinde önemli bir antioksidan olduğu düşünülmektedir. C vitamini alımı brokoli, biber ve portakal tüketimiyle bağlantılıdır.

E vitamini, esansiyel yağ asitlerini oksidasyondan koruyan ve görmenin korunmasında rol oynayan tokoferol ve tokotrienol adı verilen bileşiklerden oluşur. E vitamini eksikliği norm değildir. Ancak badem, ayçiçeği çekirdeği ve avokadoda bulunur..

Bileşiklerin önemi

Vitaminlerle birlikte görme duyusuna faydalı 'tarif' tükenmez. Önemli bir antioksidan ve fotokoruyucu işlevi olan karotenoidler, bitki pigmentleri içeren gıdaların tüketilmesi tavsiye edilir. Özellikle iki karotenoid gözlerle ilgilidir: retinanın ışığa duyarlı dokusunda bulunan lutein ve zeaksantingözün arkasında. Onları işe almak için işe almalısınız pazı, ıspanak, ahududu, şeftali.

Çeşitli bitkilerde bulunan ve retinayı beynin görsel girdileri işlemek üzere tasarlanmış bölümlerine bağlayan nöronların işlevselliğindeki iyileşmeyle bağlantılı olan flavonoidlerden özellikle söz edilir. Sıcak kafeinli çayda bulunan flavonoidler, glokomun en yaygın şekli olan primer açık açılı glokom (POAG) gelişme riskini azaltabilir. Flavonoidlerin besin kaynakları arasında bitter çikolata, kırmızı şarap, meyveler, turunçgiller ve çay bulunur.

Selenyum

Johns Hopkins'e göre göz sağlığı, yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) ve katarakt da dahil olmak üzere çeşitli göz hastalıklarını önleyen bir antioksidan olan selenyumun alımıyla da bağlantılıdır. Selenyumun besin kaynakları arasında süt ürünleri, yumurta, deniz ürünleri ve fındık bulunur.

Omega-3'ler

Listede Omega-3 yağ asitleri de yer alıyorgözlerin hücre zarlarının 'yapılanmasında' rol oynayan ve görme fonksiyonunu destekleyen anti-inflamatuarlar. Omega-3 almak yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve glokom gibi bazı patolojilerin riskini azaltır. Somon, uskumru, sardalye ve cevizde bulunurlar.