Bağırsaklar için sağlıklı mı, hatta kötü mü?

Bağırsaklar için sağlıklı mı, yoksa çok fazlası iyi bir şey mi?

Her gün yoğurt yediğinizde vücudunuzda bunlar oluyor

Yoğurt sağlıklı kabul edilir; değerli besinler sağlar ve bağırsak florasını dengeye getirebilir. Peki gerçekten her gün yoğurt yemek tavsiye edilir mi?

İster saf, ister müsli olarak, ister ara atıştırmalık olarak: yoğurt uzun zamandan beri birçok menüde kalıcı bir yer edinmiştir. Doğal yoğurt özellikle sağlıklı besinlerden biridir. Ancak bakteri kültürlerinin sağlıklı olduğu yerlerde gizli şeker ve laktoz da bazı kişilerde sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu kılavuzda yoğurdun vücuda ne yaptığını ve ne zaman aşırıya kaçabileceğini öğreneceksiniz.

Yoğurt, sütün genellikle Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus dahil olmak üzere özel laktik asit bakterileri ile fermente edilmesiyle oluşturulur. Bu bakteriler süt şekerini (laktoz) laktik asite dönüştürür; bu, yoğurda tipik asitliğini ve kremsi kıvamını verir.

Doğal yoğurt özellikle aşağıdakiler de dahil olmak üzere çok sayıda değerli besin içerir:

Özellikle probiyotik yoğurtların, yani Lactobacillus acidophilus veya Bifidobacterium gibi sağlığa faydalı ek bakteri türleri içeren yoğurtların bağırsak sağlığı için özellikle faydalı olduğu düşünülmektedir. Bununla ilgili daha fazlasını buradan okuyun.

Düzenli ve hatta günlük yoğurt tüketiminin sağlığın çeşitli alanları üzerinde olumlu etkisi olabilir. İçermek:

1. Sağlıklı bağırsak, güçlü bağışıklık sistemi

İçerdiği probiyotikler bağırsak florasının dengesini destekler. Bağışıklık sisteminin yaklaşık yüzde 70'i bağırsakta bulunduğundan, sağlıklı bağırsak florası bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve vücuttaki iltihabı azaltabilir.

2. Hastalığa karşı koruma

Araştırmalar düzenli yoğurt tüketiminin tip 2 diyabet, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık riskinin azalmasıyla ilişkili olabileceğini gösteriyor. Yoğurt ayrıca kalsiyum ve D vitamini sayesinde kemik sağlığına da faydalıdır.

3. Kilo vermede destek

Doğal yoğurt doyurucudur ve şekersiz versiyonlarını seçtiğiniz sürece nispeten daha az kalori içerir. İçerdiği protein uzun süreli tokluğa katkıda bulunur ve kas oluşumuna yardımcı olabilir.

4. Cilde ve metabolizmaya iyi gelir

Çinko, B2 ve B12 vitaminleri cilt, saç ve tırnakların yanı sıra enerji metabolizmasını da destekler.

Yoğurt ne kadar sağlıklı olsa da, buzdolabı bölümündeki her çeşit vücuda iyi gelmiyor. Özellikle meyveli yoğurtlar, içme yoğurtları veya “çocuk yoğurtları” çoğunlukla büyük miktarlarda şeker, aroma ve katkı maddeleri içerir. Bu tür ürünleri her gün kullanan herkes gereksiz kalorileri hızla tüketir ve bu da uzun vadede obezite ve metabolik hastalık riskini artırır.

Bu grupların ayrıca dikkat etmesi gerekir:

Alman Beslenme Derneği (DGE), her gün iki porsiyon süt ve süt ürünü (bir bardak süt ve 150 ila 200 gram ağırlığında bir bardak yoğurt) önermektedir. En fazla yüzde 1,5 yağ içeren, şeker ilavesiz doğal yoğurt kullanmak en doğrusu.