Emmy ödüllü “Haberler Sunday Morning”, CBS Pazar günleri saat 9:00'dan (ET) itibaren yayınlanıyor. “Pazar Sabahı” ayrıca Haberler uygulamasında saat 11:00 ET'den itibaren yayınlanıyor. (Buradan indirin.)
Haberler/David Morgan
KAPAK HİKAYESİ: Protein iştahımızı güçlendiriyor
Peynir altı suyundan, bitkilerden veya hayvanlardan elde edilen proteinler kas inşası için gereklidir. Geçen yıl tüketicilerin yaklaşık %71'i proteini en sık yemeye çalıştıkları besin maddesi olarak tanımladı. Bu, proteinin tadı çoğu zaman pek iyi olmasa da Amerika'nın beslemekten fazlasıyla mutlu olduğu bir iştahtır. Lee Cowan, General Mills gibi şirketlerin protein yakıtlı ürünleri nasıl geliştirdiğini ve Amerikalıların nasıl ihtiyaç duyduklarından daha fazla protein tüketiyor olabileceklerini inceliyor.
Daha fazla bilgi için:
Haberler
BİLİM: Rahatlatıcı yiyecekleri neden seviyoruz?
Beslenme psikiyatristi Dr. Uma Naidoo, pek çok rahatlatıcı gıdada bulunan şekerin beynimizde sokak uyuşturucularıyla aynı zevk merkezine çarptığını söylüyor. Ancak bu kadar değerli yemeklerde rahatlık bulmamızın tek nedeni bu değil. Susan Spencer, çoğu şeyin turta içinde pişirildiği Vermont merkezli Poorhouse Pies'in sahibi Suzanne Tomlinson ile konuşuyor; ve Good Housekeeping Institute Beslenme ve Fitness Laboratuvarı'nın başkanı olan kayıtlı diyetisyen Stefani Sassos, yağ ve şeker oranı yüksek olmayan, ancak yine de aynı sıcak ve yumuşak nostaljiyi sunan geleneksel favoriler için “bitki bazlı seçenekler” sunuyor.
Daha fazla bilgi için:
- Poorhouse Pies, Underhill, Vt.
- Dr. Uma Naidoo
- “Zihninizi Yemekle Sakinleştirin: Kaygınızı Kontrol Etmek İçin Devrimci Bir Kılavuz”, Uma Naidoo, MD (Little, Brown Spark), Ciltli, Ticari Karton Kapaklı, e-Kitap ve Ses formatlarında, Amazon, Barnes & Noble ve Bookshop.org üzerinden edinilebilir
- Good Housekeeping Institute Beslenme ve Fitness Laboratuvarı
- New York City'deki Bar Florine'e teşekkürler
Haberler
RUHU BESLEMEK #1: Zor zamanlarda aileler için bir yaşam halatı oluşturmak
Upper Darby, Pennsylvania'da bir gıda kileri olan Murphy's Giving Market, kar amacı gütmeyen bir kuruluş veya devlet kurumu tarafından değil, ilgili bir vatandaş tarafından başlatıldı: kendisi de zor zamanlar geçirmiş olan Desireé Murphy Morrisey. COVID sırasında kurulan kileri artık 400 aileye yardım ediyor. David Pogue ile şu anda zor zamanlar yaşayanlara yardım etmenin neden sosyal sorumluluğu olduğunu hissettiğini anlatıyor.
Daha fazla bilgi için:
DÜNYA: Kore Kızarmış Tavuk: Diğer KFC
Kore Kızarmış Tavuğunun artan popülaritesi, Kore kültürüne daha fazla aşina olunduğunu yansıtıyor. Ancak kökenleri, Afrika kökenli Amerikalı askerlerin Kore Savaşı'nda savaştığı zamana kadar uzanan bir Amerikan yemek kitabına kadar izlenebilir. Nancy Giles, Seul Kuşu'nun ortak yaratıcısı şef Judy Joo ve Bonchon zincirinin CEO'su Suzie Tsai ile tam bir döngüye giren yiyecekler hakkında konuşuyor.
Daha fazla bilgi için:
HABER: Ekstra! Ekstra! Maine'de bir kafe, bir topluluk gazetesine mali destek sağlıyor
Camden, Maine'deki Villager Cafe'de müşteriler kahvaltılarını veya öğle yemeklerini, kafenin de desteklemeye yardımcı olduğu The Midcoast Villager adlı haftalık bir gazete olan haberler eşliğinde yiyebilirler. Her ikisinin de sahibi, Martha Teichner ile sürdürülebilir gazeteciliği geliştirmek hakkında konuşan uzun süreli Maine medya patronu Reade Brower'dır.
Daha fazla bilgi için:
SİYASET: Başkanlar ne yedi? Kahvaltıda biftek ve sincap çorbası
Bennett Rea'nın sosyal medya dizisi “Cookin' With Congress”, ulusumuzun başkanlarının, hanımefendilerinin ve diğer siyasi şahsiyetlerin esrarengiz diyetlerini sergiliyor. Mo Rocca ile, Richard Nixon'un jambonlu köpüğünden James Garfield'ın favorisi olan sincap çorbasına kadar, eski genel müdürlerimizin sevdiği alışılmadık yemeklerden bazılarını tartışıyor.
Daha fazla bilgi için:
ÇEŞİTLER: Lahana turşusu, kalabalığın hoşuna giden keskin bir çeşni
Kökeni Çin, Kore ve Almanya'dan geliyor ve bugün sosisli sandviçten (veya Waynesville, Ohio'daki yıllık Lahana Turşusu Festivali'ne katılıyorsanız pizza veya çörekten) asla uzak değil. Jonathan Vigliotti, Sandor Ellix Katz ile fermantasyonun lahana turşusunu nasıl ürettiği hakkında konuşuyor ve aynı zamanda şili, zerdeçal ve kimchi çeşitleri de üreten Massachusetts'teki bir kooperatif olan Real Pickles'taki süreci inceliyor.
Daha fazla bilgi için:
- Ohio Lahana Turşusu Festivali, Waynesville, Ohio
- Sandor Katz'ın Vahşi Fermantasyonu
- Sandor Ellix Katz (Chelsea Green) tarafından yazılan “Fermantasyon Sanatı: Sebzelerin, Meyvelerin, Tahılların, Sütün, Fasulyelerin, Etlerin ve Daha Fazlasının Fermente Edilmesi Hakkında Pratik Bilgilerle”, Ciltli, e-Kitap ve Ses Formatlarında, Amazon, Barnes & Noble ve Bookshop.org üzerinden erişilebilir
- Gerçek Turşu, Greenfield, Mass.
DÜNYA: Dünyanın en eski restoranına hoş geldiniz
1725 yılında İspanya'nın Madrid şehrinde kurulan Restaurante Botín, Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en eski restoranı olarak tanınmaktadır. Ancak şehrin diğer ucundaki Casa Pedro'nun sahipleri kendilerininkinin daha da eski olabileceğine inanıyor; en az 10 nesildir onların ailesinde. Seth Doane, her biri aileyi, gururu, geleneği ve çok güzel yemekleri kutlayan iki eski kurumu ziyaret ediyor.
Daha fazla bilgi için:
Haberler
RUHU BESLEMEK #2: Gücünüz yettiği kadar ödediğiniz bir restoran
Gıda adaleti yazarı ve savunucusu Mark Bittman ile şef Mavis-Jay Sanders, iyi yemeği daha erişilebilir kılmak amacıyla New York'ta Community Kitchen adında, sınırlı bir süre için değişen ölçekte kaliteli yemekler sunan bir pilot program başlattı. Müşteriler ödeyebilecekleri kadar öderler: 15$, 45$ veya 125$. Bu, Manhattan'da ve ötesinde kalıcı bir versiyonla açmayı umdukları bir model. David Pogue bildiriyor.
Daha fazla bilgi için:
Haberler
SAHNE: Broadway bebeği – Lea Michele her şeyin başladığı yere geri döndü
Lea Michele, Broadway'deki ilk çıkışını sekiz yaşındayken “Les Miserables”la yaptı. Kısa süre önce “Funny Girl”ün yeniden canlandırılmasıyla Broadway'e dönen “Glee” yıldızı şimdi de “Chess: The Musical”da başrol oynuyor. Tracy Smith ile idolü Barbra Streisand'ın yerine geçmeyi ve ikinci çocuğunu doğururken karşılaştığı zorlukları anlatıyor.
Lea Michele'nin “Chess: The Musical”dan “Someone Else's Story” şarkısını seslendirmesini dinlemek için aşağıdaki video oynatıcıya tıklayın:
Daha fazla bilgi için:
Marissa Mullen
SANATLAR: Şarküterinin güzelliği
Mutfak içeriği yaratıcıları şarküteriyi görsel bir sanat biçimine dönüştürdü. “That Cheese Plate”in kurucusu Marissa Mullen için göz kamaştırıcı bir peynir tabağı veya dilimlenmiş et dizisi tasarlamak bir tutku projesidir. Faith Salie, Mullen'la parti yemeklerinden daha fazlası olan bir tahta inşa etme hakkında konuşuyor; şef ve restoran işletmecisi Daniel Boulud ile geleneksel Fransız şarküterisinin tarihi hakkında bilgi vereceğiz.
Daha fazla bilgi için:
ABD: Tofu
Luke Burbank bildiriyor.
Daha fazla bilgi için:
Haberler
RUHU BESLEMEK #3: Yemek kamyonu işini öğretmek
Emekli bir Hava Kuvvetleri tuğgenerali yeni bir görev arıyordu: Amerika'daki ilk sertifikalı seyyar yemek kamyonu çırak programını yaratmak. David Pogue, John Michel ile girişimcilere (çoğu zor zamanlar geçiren) yiyecek kamyonu işini öğretmeye yardımcı olan Currency of Careing hakkında konuşuyor; ve Granite City, Ill.'deki Big Meechie's Kitchen & Food Truck'ın ödüllü başarısını kanıtlayan Demetrius Gower ile birlikte.
Daha fazla bilgi için:
Haberler
ANI'DA: Taşa kazınmış sevilen tarifler
Arşivci Rosie Grant, mezar taşlarının vasiyeti olarak GhostlyArchive adlı TikTok kanalını açtığında, niş bir anma biçimi keşfetti: vefat edenlerin sevilen tariflerini taşıyan mezarlık işaretleri. Conor Knighton'la “Ölmek İçin” mezar taşı tariflerinden oluşan yemek kitabı koleksiyonu hakkında konuşuyor.
Daha fazla bilgi için:
DOĞA: TBD
WEB'E ÖZEL ÜRÜNLER:
MARATON: “Wicked” filmi ve müzikalinden Cynthia Erivo, John Chu ve daha fazlası (YouTube Videosu)
“Wicked” filmi ve Broadway şovu hakkındaki bu hikayelerle Oz'a giden sarı tuğlalı yolda “CBS Sunday Morning”i takip edin.
- Müzikal hitin yapımı
- Yönetmen Jon M. Chu Oz yolunda
- Cynthia Erivo yer çekimine nasıl meydan okuyor?
- Besteci Stephen Schwartz röportajı uzattı
- Cynthia Erivo röportajı uzattı
MARATON: Rahatlatıcı yiyecekler (YouTube Videosu)
“Pazar Sabahı” tam da ihtiyacımız olan şeyi sunuyor: rahatlatıcı yiyeceklerle ilgili önemli miktarda hikaye:
- Mac ve peynirin çekiciliği
- Şef ve yemek yazarı Samin Nosrat, rahatsız edici zamanlarda rahatlatıcı yiyecekleri tartışıyor
- Krep büyüsü
- Campbell Çorbası geleneğine yeni dokunuşlar
- Köftelere adanmış bir restoran
- Wynton Marsalis, barbekü severlerin Mekke'si olan Lockhart, Teksas'ta mola veriyor
- Mütevazı tater tot… sadece havyar ekleyin
- Tortellini, geleneksel bir İtalyan konfor yemeği
- Güneyli bir kurum: Waffle House
- Bobby Flay, rahat yemek ihtiyacı üzerine
- Sıklıkla kötülenen konserve et olan spam, Hawaii'de değerlidir
- Noah Verrier'in rahat yemek resimleri
ARŞİVLERDEN: Aşılarla kalpleri ve akılları kazanmak (Video)
Dünya Sağlık Örgütü, ebeveynlerin çocuklarına aşı yaptırmayı geciktirmesi veya yapmaması durumunda aşı tereddütünü 2019'un en büyük 10 sağlık riskinden biri olarak listeledi. Dr. Jon LaPook, sağlık uzmanlarının aşılarla ilgili yanlış bilgilere karşı panzehir olarak bilimi kullandığını bildirdi. (İlk olarak 12 Mayıs 2019'da yayınlandı.)
Emmy ödüllü “Haberler Sunday Morning”, CBS Pazar günleri saat 9:00'dan (ET) itibaren yayınlanıyor. Yönetici yapımcı Rand Morrison'dır.
“Pazar Sabahı”: Hakkımızda
DVR Uyarısı! Şehrinizde “Pazar Sabahı”nın ne zaman yayınlanacağını öğrenin
“Pazar Sabahı” ayrıca Haberler uygulamasında saat 11:00 ET'den itibaren yayınlanıyor. (Buradan indirin.)
“Pazar Sabahı”nın tam bölümleri artık Apple TV, Android TV, Roku, Chromecast, Amazon FireTV/FireTV stick ve Xbox dahil olmak üzere CBSNews.com, CBS.com ve Paramount+ üzerinden isteğe bağlı olarak izlenebilir.
Bizi takip edin Twitter/X; Facebook; instagram; Youtube; Tiktok; Mavi gökyüzü; ve cbssundaymorning.com'da.
Ayrıca ücretsiz olarak indirebilirsiniz “Pazar Sabahı” sesli podcast'i iTunes ve Play.it'te. Artık trompeti asla kaçırmayacaksınız!
Bizimle paylaşmak istediğiniz güneş sanatınız var mı? Güneşlerinizi SundayMorningSuns@Haberler adresine e-postayla gönderin.
Bir yanıt yazın