Güney Amerika'nın mutfak kültürünün atan kalbi Louisiana, Greenville, Güney Carolina'da düzenlenen Güney Amerika için Michelin Rehberlik Töreni'nde önemli bir uluslararası tanınırlığa kavuştu. Etkinlik tarihi bir ana işaret ediyordu: Güney'in gastronomik mükemmelliğine adanan Kuzey Amerika'daki ilk bölgesel Michelin Rehberinin yayınlanması. Bamyadan Cajun ve Creole yemeklerine, Körfez deniz ürünlerine kadar yoğun ve otantik tatlarıyla tanınan Louisiana, yerel gastronomi keşfetmek için seyahat etmeyi sevenler için en büyüleyici destinasyonlardan biri haline geldi. Vali Yardımcısı Billy Nungesser, “Yemek kimliğimizin ayrılmaz bir parçası. Creole ve Cajun geleneklerinden kıyılarımızdan gelen taze ürünlere kadar Louisiana mutfağı, dünyanın en sevilen mutfaklarından biridir. Michelin Rehberinin tanınması, ziyaretçilerimizin uzun süredir söylediğini doğruluyor: burada her yemek bir hikaye anlatıyor ve unutulmaz bir deneyim sunuyor” dedi.
Ve işte Louisiana'ya atanan Michelin Yıldızları: Emeril's, New Orleans – iki yıldız; Saint-Germain, New Orleans – bir yıldız; Zasu, New Orleans – bir yıldız. Emeril's'den genç şef EJ Lagasse, aynı zamanda yeni nesil Güneyli şeflere hayat veren, ortaya çıkan yetenek ve yeniliği doğrulayan prestijli Michelin Genç Şef/Mutfak Profesyoneli Ödülünü de aldı. Michelin Rehberi, 11 New Orleans restoranına Bib Gourmand ödülünü vererek, onların uygun fiyatlarla yüksek kaliteli yemekler sunma yeteneklerini ödüllendirdi. Bunlar arasında: Cochon, Dooky Chase, Saba ve Turkey and the Wolf, yerel mutfağı özgün bir şekilde keşfetmek isteyenler için gerçek referans noktaları.
Seçkide August, Herbsaint, Galatoire's, Pêche ve Saffron Nola'nın yanı sıra Baton Rouge'daki Elsie's Plate & Pie ve St. Francisville'deki St. Francisville Inn & Restaurant gibi tarihi adresler ve yaratıcı yeni seçenekler yer alıyor. Turizmden Sorumlu Bakan Yardımcısı Doug Bourgeois, “Louisiana her zaman dünyanın dört bir yanından rehberler ve yemek eleştirmenleri tarafından kutlanmıştır. Michelin Rehberine dahil edilmek, uluslararası seyahat edenler için kültür, müzik ve lezzetlerin eşsiz bir deneyimde bir araya geldiği bir yer olarak mükemmellik destinasyonu imajımızı güçlendirmektedir” dedi. Louisiana'nın Michelin Rehberine katılımı, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük bölgesel turizm tanıtım organizasyonu olan Travel South USA tarafından desteklenen ve Güney'in gastronomik ve kültürel mirasını geliştirmeyi amaçlayan üç yıllık bir girişimin bir parçasıdır. Louisiana Turizm Ofisi, New Orleans & Company, Baton Rouge Ziyareti, Lafayette Konvansiyonu ve Ziyaretçi Komisyonu, Lake Charles Ziyareti, Northshore Ziyareti ve Shreveport-Bossier Ziyareti projede işbirliği yapıyor.
Bir yanıt yazın