Alman klasiği
Berlin'den orijinal tarif: Bu köri sosisi sosu her şeyin üstesinden gelir
Currywurst sosu aslen Berlin'den geliyor. Bu Haberda size sadece birkaç adımda mutfağınızda büyük şehir havasını nasıl canlandırabileceğinizi gösteriyoruz.
Yaklaşık tarif. 500 ml köri sosu
İçindekiler:
- 500 ml domates ketçapı
- 2 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke (koyu)
- 1 sıçrama soya sosu
- zeytinyağı
- Salça
- su
- biraz toz biber/kırmızı biber
Hazırlık:
1. Soğanları küçük parçalar halinde kesin ve zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyin.
2. Biraz domates salçası ekleyin ve su ile cilalayın
3. Ketçap, bal ve balzamik sirkeyi ekleyip kısık ateşte pişirin. Balzamik sirke çok çabuk buharlaşmamalıdır.
4. Soya sosunu ve kalan baharatları ekleyip iyice karıştırın; gerekirse biraz daha su ekleyin.
5. İsterseniz köri veya biber tozunu tadın ve ekleyin.
Chefkochuser'den tarif fikri: dariosmama
Bir yanıt yazın