Ibanda (Uganda) – Günümüzün her biri, bir tohumdan çok daha fazlasını içeren kırmızı bir kirazdan doğdu: bizim için ayin tabanı, ancak Afrika Yaşam, şimdiki ve gelecek, eğitimin bir garantisidir. Yarın bugün çok kırılgan hale gelen ve kapsayıcı ve sürdürülebilir bakıma ihtiyaç duyan bir ipotek. Mocha'yı sabah hazırladığınızda veya barda bir espresso tükettiğinizde, günlük jestimizin kökenlerine ne olur, içtiğimiz her kutsal güne ne olur? Kimin arkasında ve her şey nasıl başlıyor? Ve onu hem sosyal hem de çevresel bir şekilde geliştirmek mümkün mü?
Kahvenin içmediği ama yetiştirildiği yer
Bunu anlamak için, ufukta sadece yeşil tepelerin ve ankole ineklerin devasa boynuzlarının görüldüğü sonsuz muz muz vadisinde kırmızı kil yollarında bir yolculuğa başladık. Uganda'da kahve umutla eş anlamlıdır: neredeyse kimse burada içmez, ancak nüfusun üçte biri – her ailenin ortalama beş çocuğa sahip olduğu bir ülkede – bağlıdır.kahve ekonomisi. Büyük Brezilya veya Vietnam değil, Arapların çoğunun ve dünyanın sağlamlığının geldiği bölgeler değil, ancak köylü topluluklarının, genellikle kadınların büyüdüğü ve temel olarak kahverengi fasulye satışı sayesinde yaşamaya çalıştığı bir yer. Kampala'dan altı saat, zürafaların öne çıktığı Mburo Gölü kıyısından çok uzak olmayan ve Eagles tarafından denetlenen suaygırları yüzme piserleri, mahsul açısından zengin iki gerçek var: Ibanda Ve Aralık. Burada her gün, sabahın dördü, çoğu zaman Mocha'yı yüklemeye başladığımızda, binlerce insan yaya veya motosikletle tepelere yolculuğa başlar. İçinde çiftlik– Büyük Güney Amerika monokültürlerinin aksine, kahve bitkileri biyolojik çeşitlilik açısından zengin topraklarda muz gölgesinde büyür: Jackfruit ağaçları, kiraz domatesleri, biber, mango ve papaya bitkileri, çok renkli çekirdeklerin küçük fertilizörler ve birçok organik maddeyle yetiştirilen bağlamlarda atladığı bahçeler.
Geldiğimizde, Eylül ayında, ikinci toplama döngüsü bekliyor: Sezon Nisan'dan Ağustos'a kadar sürüyor ve “Kiraz”Yani arıyorlar kahve meyvesiHala yeşil, sadece birkaçı kırmızı boyamaya başlıyor. İçeride tohum var: çıkarıldıktan sonra, İtalya'da, bildiğimiz ve daha fazla saygı duymayı öğrenmemiz için tostu yapabileceğimiz ve etkileyen tehditler göz önüne alındığında, toplama, temizlik, büyüklüğün ve atık kontrolü, boyut ve atık kontrolü, günde 5 dolar ödeyen chicco gözlemi – sonsuz sayıda işlemi geçecektir.
Aslında kahve – ve bugün hatırlamaya değer, Dünya Kahve Günü – ABD için tüketicilerin artan fiyatları çeviren, ancak bir çocuğun geleceğini kolayca etkileyebilecek bir krizden geçiyor.
Kriz ve fiyatlar iki katına çıktı
Kahve krizi çeşitli faktörlerden kaynaklanmaktadır. Her şeyden önce var iklim değişikliği: Son derece yoğun veya aniden yok yağmurlar, hızlı donlar ve sıcaklıklar bitkileri strese sokar. Burada Uganda'da bile, kültivatörlere sorduğumuzda, bunun “işle”, “aldatmaca” olmadığını iyi biliyorlar. Donald TrumpAma yağmurlar “artık eskisi gibi değil” çünkü hepsi tekrar. Kahvenin ana yeri olan Brezilya'daki Minas Gerais'te daha da iyi biliyorlar: Donmuş veya aşırı kuraklık Cala üretimi ve fiyatları KİT'lerdir. 2023'ten bugüne Maliyetler neredeyse iki katına çıktı.
Gibi ülkelerde olanların yansımaları Brezilya, Vietnam veya HindistanDaha sonra, finansal spekülasyonlar ve jeopolitik gerilimler arasında (Süveyş Kanalı ve dolayısıyla ulaşımla ilgili olanlar gibi) – her şeyin son derece hassas bir ipliğe asıldığı bütün bir pazarda genişleyin. Aslında, görevler ve belirsizlikler arasında, son dört yılda kahve dünyası dramatik bir an yaşadı: Depo stokları asgari düzeyde, yapımlar öngörülemez ve fincan fiyatları arttı ve İtalya'daki iki avroya dokundu. Kahvenin büyüdüğü, aileler için krizde büyüdüğü bir belirsizlik: Yeni nesillerin, gençlerin, çiftliklerdeki işi miras almak istemedikleri için şaşırtıcı değil, çünkü o kadar güvenli veya karlı değil.
Kadınlara ve gençlere yardım
Akasya ağaçlarının gölgesinde, tahta bir sandalyede otururken, Mario bruscino Telefonu kontrol edin. Ne zaman satın alma zamanının geldiğini anlamak için kahve alıntılarını durdurmak. İşin yanı sıra başkan yardımcısı İtalyan Kahve Komitesiöyle Yeşil Kahve Satın Alma Yöneticisi Napoliten şirketinin Bourbone kahvesi“Yıllarca büyük bir belirsizlik, kahvenin büyüleyici ama çok karmaşık ve hassas bir dünyası – diyor – ve her zaman dört gözle beklemek gerekir”. İleriye bakma fikri, Caffè Borbone ve OFI, Olam gıda malzemeleri, dünyanın her yerinde çalışan malzemeler tedarikçisi, herkese yardımcı olabilecek bir proje yaratma güçlerini birleştirme fikridir.
Onlar aradılar “Mwanyi”, yani tam olarak “kahve” anlamına gelir ve odaklanır Uganda'dan kadınlar ve gençler. Onları korumak aynı zamanda fasulyelerin geleceğini korumak anlamına gelir. Aslında, Uganda'dan 6 milyon kahve torbası geliyor,% 85'i sağlam ve buradaki kahve 1.7 milyon aile (aile başına yedi üye ile) sunuyor ve zaten 12.000 çalışan ve sektörde çalışan kadınların yaklaşık% 40'ına sahip.
Bourbon gibi İtalyan şirketleri yıllardır Uganda ürününe odaklanmayı seçtiler, çünkü iklim, toprak ve beden arasında kavurmalara mükemmel bir karışımı sunuyor. Bölgedeki zincirde OFI Kahvenin köylülerden satın alınmasıyla başa çıkmak için: Daha sonra onu temiz olduğu ve ihracat için hazır hale getirene kadar çalıştığı fabrikasına getirecek. Bununla birlikte, şirketlerden çok, saha problemlerini deneyen çiftçilerdir: Ibanda ve Bushenyi'de üretimin nasıl artırılacağını anlatıyorlar, yaşamın iyileştirilmesine dönüşüyor. Uganda'da, aslında, örneğin, yılda toplanan iki tane var, ancak sağlam anlarda insanların gelirleri yok: Çocuklar için kağıt ve kalem satın almak, büyük olanları göndermek veya bir ev almak için daha fazla şoka ihtiyaçları var. Şirketler de dahil olmak üzere herkes için üretimi artırmak uzun vadede çalışmak için sabit bir fikirdir, ancak bunu yapmak için sosyal ve çevresel sürdürülebilirliğe yatırım yapmak gerekir.
Böylece Mwanyi, 2022'de doğdu, – eğer başarılı olursa – diğer alanlarda çoğaltılabilecek beş yıllık bir projeAfrika. Ayrıca radyo yoluyla yaygın, böylece genç Afrikalılar bilgilendirilebilir, proje çiftçileri pratik bir şekilde desteklemeyi amaçlamaktadır: Kahvenin 1000 “çiftçisi” dahil oldu, bunların% 70'inden fazlası kadındı. Bu kadınlar dünyayı ezbere biliyorlar, ancak artan talep göz önüne alındığında, sadece İtalya'da kahve bekleyen 1200 kavurma var – ikincisi emtia Dünyada daha fazla değiş tokuş – çalışabilmek için. Böylece proje onlara gerekli eğitimi vermeye karar verdi: kitlere ek olarak, saha uygulamaları ve genç tarımcılara, ne zaman budayı veya doğal unsurların, güneşten yararlanmak için fotovoltaik paneller ve daha iyi üretim elde etmek için fotovoltaik panelleri düzenleyip düzenlemeyeceğini anlamayı öğrenen öğretilir. Daha sonra 36 yaşında olacak ve 2.800 çiftçiye destek sağlayacak 20'den fazla genç tarımcı bu proje ile eğitildi.
34 yaşındaki Bosco onlardan biri: “Durdum, işim yoktu: o zaman bu fırsat geldi ve şimdi diğer insanlara da yardımcı olan bir iş öğreniyorum. Teşekkürler,” diyor devasa bir yeşil iş kıyafeti giyerken düşük bir sesle. Aynı zamanda kadınlar ve gençler daha sonra 50 binden fazla fide ile kahve fidanlıkları oluşturabildiler ve Bourbons ve OFI'nın desteği sayesinde, hatta organik gübrelerin ve diğer ürünlerin yetiştirildiği küçük dükkanlar satıldığı küçük dükkanlar. Eğimi ve savaş erozyonundan yararlanan sulama sistemleri gibi iyi sürdürülebilir uygulamalar yayılır ve gelecekte CO2 emisyonlarını izlemek için daha ileri sistemlerde bile köylüler oluşturabilmeleri umulmaktadır.
Mikrokredi: Fasulye sayesinde yeni bir hayat
Bizi çılgın ve neşeli yerel danslarla karşıladıktan sonra, zorluklara rağmen, gülümsemeyi asla bırakmayan bir grup kadın, bize kahve çalışanlar için yeni bir sürdürülebilirliğin de anahtarı olduğunu söyleyen bir grup kadın. Hepsi kültivatörler ve bir rüya görüyor: daha iyi yaşamlara sahip olmak. Projenin başka bir kısmı sayesinde başarılı oluyorlar: Finansal Eğitim ve Mikrokredi. 20 farklı grupta 600'den fazla üye ile Mwanyi aracılığıyla kahve çalışan çeşitli topluluklar VSLA (köy tasarrufu ve kredi dernekleri) adlı projeler oluşturdu.
Özünde, üyeler güçlerini birleştirir: her biri, olabildiğince, kahve ile kazandığı şeyin payını sadece üç velayetin huzurunda açılabilen üç asma kilitle mühürlenmiş küçük bir durumda öderler. Para, yerel bankalardan düşük faizli olarak finansman elde etmek için ve iyi tanımlanmış dağıtım sistemleri aracılığıyla, her üyenin ihtiyaçlarını karşılayabilmek için gerekli bir kredi rakamına erişebileceği bir fon yaratmaya katkıda bulunur.. Çeşitlendirme için temel bir sistem: Kahve üzerinde çalışmadığınız aylarda bir şeyler kazanmak zordur. Böylece, bir çadırda omuzda dar omuz, Delu'nun dışında, birbiri ardına, kültivatörlerin hayallerinin nasıl şekillendiğini anlatmak için yaklaşıyor.
Clepheus Kutzarwagye Hevesli: Mikrokredi sayesinde başka bir domuz satın almak için bir kredi aldı. “Altı küçük domuz doğdu ve onları satmaya başladım. Şimdi domuzlarım var ve yakında keçileri de alacağım.” Ayrıca Edith Cumuhirlne57 yaşında ve birkaç torun yatırım yaptı: “Matoke”, muz ve bazı keçilerin plantasyonuna odaklanıyor. Diğerleri, beğeni Faustes NatykundaDört çocuk, çocuklarının büyümesine yardımcı olacak küçük meyve ve sebzeler açmayı başardılar. Yine de diğerleri, hasatlarını iyileştirmek için kendilerine doğal gübreler satın almak yerine veya sonunda pencereleri evin pencerelerine koyacak paraya sahip olduklarını açıklıyor.
“Sistemde yer alan çiftçiler, özerk olmalarına izin veren bir finansal sorumluluk duygusu geliştirdiler: bazıları evlerini yenilemeyi başardılar, diğerleri artık okul ücretlerini zamanında ödeyebilir ve çocuklar için didaktik materyal satın alabilirler. Kendimiz tedarik zincirinin başlangıcında çalışanlara karşı sorumluluğumuzu tanımalıyız” Marco Schiavon.
İklimin belirsizliğine karşı birleşmiş
Eğer günümüzün her birine başladığımız kahvenin bize gelmesi çabalarının terinden ise, bu proje bir şekilde Uganda'daki her yeni şafakın başlangıcını geliştirmelerine izin verir. Sadece bu da değil: kahve dünyasında tarlaları terk etmemek için bir gelecek olduğunu anlaması en gençine de yardımcı olur. Yaklaşan bazı anneler sadece 30 yaşında ve zaten üç çocuktur: mikrokredi ile kahve üretimini artırmayı ve yerel tarımcılardan öğrenilen yeni uygulamalar yoluyla kaliteyi iyileştirmek için düşündüklerini açıklarlar. Böylece daha fazla satabilirler. Yarın – eğer bourbons ve OFI yapmak istedikleri gibi, rejeneratif tarımın uygulanmasının mümkün olacağını topladıktan sonra – umarım çevresel bir bakış açısıyla daha da sürdürülebilir olacaktır.
Afrika, gezegenin zorunlu emisyonlarının sadece% 4'ünü temsil etse de, bu kıta aynı zamanda – yenilenebilir enerjili ve ormansızlaşmaya duruşlara odaklanmayı – daha az vermeyi ve küresel ısınmaya karşı mücadeleye katkıda bulunmayı amaçlıyor. Ancak iklim krizinin hızlanması, Afrika'nın bu köşesinde yemyeşil bir yeşil ile geleceğin, kahve dünyasının geleceğini tahmin etmek zor olacak. Gereken şey, bu bitkinin kırılganlığına karşı farkındalığı ve saygıyı artırmak ve onu büyütenlere yardımcı olmak ve her gün ritüelimizin tadını çıkarmamıza izin vermektir. “Bu sadece geleceğin bir sorusu değil – Mwanyi Projesi'nin kadınları yakın – bizim için kahve şimdiki anlamına geliyor”.
Bir yanıt yazın