2023'te ne zaman, Cooperativa Agrícola de Cabacés (Tarragona) Vakfının 90. yıldönümünü kutlayan belediyenin zeytin bahçeleri neredeyse üç yıldır acı çekiyordu Kuraklık tahribatı. Yağmurların olmaması, insanları Montsant Nehri'nden su sağlayan Margalef barajının rezervlerini tüketmişti, böylece belediyenin çiftçileri o yıl zar zor üretebilir % 20 zeytinyağı genellikle normal bir kampanyada ayrıntılı. O kışın sonunda indirilmeye başlayan yağış bir mola verdi, ancak bir sonraki zeytin hasatına başlamak üzereyken, Eylül 2024'te yangın geldi. Neredeyse 150 hektar Dağ, Katalonya'da o yılın daha kötü orman yangını. İklim değişikliği kabaklarla hazırlandı çift.
“Tüm Sierra'yı burada öne yaktı.” José Antonio RoblesKooperatif Başkanı, varlığın yeni tesislerinin büyük pencerelerinden birinden önce bir kemerle kol ile işaretler. 300 nüfusun Priorat bölgesinin nüfusuToplam 230, belediyenin ağırlık merkezlerinden biri olan bu neredeyse yüzüncü yıl kooperatifinin ortaklarıdır. Ve davası, Robles devam etmesine rağmen, geçen yaz olan nüfusunki gibi değil yangınlarla dolu Galiçya, Castilla Y León, Asturias ve Extremadura'da birkaç paralellik var.
Cooperativa de Cabacés bir işçi zeytinyağı oyunu embotella. / Joan Revillas / EPC
Birincisi, cabacés'te, bu bölgelerde olduğu gibi, insanlar Neredeyse sadece sahadan yaşıyor. Orada ana aktivite hayvancılıktır. “Ancak burada bir monokültürümüz var, zeytinyağıbu tür toprağa ve bu havaya iyi uyum sağlayan tek ürün, “yerel kooperatifin başkanını açıklıyor.” Yaşamalıyız, evet ya da evet, bu, çünkü bu toprak başka bir şey üretmiyor, “diye vurguluyor. Ortak ikinci nokta, Yüksek nüfus yaşlanması riski 'Boşaltılmış Katalonya' olarak adlandırılabilecek bir belediyede.
Bu sefer evet
“Son yıllarda ortalamanın% 30'una bile ulaşmayan bir üretimle birlikteyiz, ancak bu sefer, bu sefer nihayet hasatın iyileşeceğine güveniyoruz … bu bir başarı olurdu, çünkü yapabileceğimizi hesapladık Bir milyon kilo yağa ulaşın üretildi, “diyor Olivares'in bu küçük sahibi.” Bir tür “olurdu normale dön Bu kötü yıllardan sonra, “diyor Robles, her şeye rağmen insanların da aldığını söyleyen Çift krizin değerli dersleri yaşadı.
Ve şu anda, çapraz kollarla kalmadılar. “Geçen yıl, üretimin hacimde az olmasına rağmen, hak ettiği en kaliteli bir ürünümüz var. Çeşitli ödüller, birçoğu uluslararası“Kooperatif tekniğini ekliyor, Núria Bru. Bu onlara bir oleoturizm projesi Bu, zaten planlanmış olmasına rağmen, geçen yıl Brio'yu kurtardı. “Organize ediyoruz Değirmen ziyaretleridaha fazla, sağlık ve kuyu ile ilgilenen kişilerin katıldığı ve sunduğumuz kişiler Zeytin Ağaçları Arasında Kahvaltı Ve Özel Yağ Tadımları… birçok kez, ziyaretçilerimiz, Prirat şarap şarap imalathaneleri Ve bu, hoş bir sürpriz oldukları petrol dünyasına girme fırsatını gerektiriyor. “
Bu yıl çeşitli ödüller alan Cooperativa de Cabacés'in yağlarının yenilenmiş görüntüsü. / Joan Revillas / EPC
Tesislerin uzatılmasına ve değirmenin yeniden modellenmesine ek olarak (yeni teknoloji ve makinelerin dahil edilmesine sahip olacak), kooperatiften sorumlu olanlar da bir Resim Yenilemesi markanın Baronia de Cabacés2001 yılından bu yana yerel petrolün pazarlandığı. “IRTA teknisyenleriyle işbirliği içinde çalışıyoruz (Institut de Recca I Agrifood TechnologyGeneralitat de Catalunya'nın ekli bir tarımsal araştırma merkezi) ve birkaç yıl boyunca hem Olive Grove’un yönetimi hakkında hem de budamamız veya hasat etmemiz gerektiği konusunda bize rehberlik edenlerdir “diyor Robles. Aynı Irta onları tavsiye ediyor. Eski Yerli Zeytin Çeşitlerinin Kurtarılmasıçok iyi yağ karışımlarının ortaya çıktığı kırmızı veya negret gibi.
Ve bu arada, Cabacés eserlerin evrimini yakından takip ediyor Margalef rezervuarını Flix'lerle bağlayınEbro Nehri havzasında, 6 milyon Euro Bütçe Projesi ve Generalitat de Catalunya'nın zaten çalıştığı ve yeni bir kuraklık döneminin tekrar meydana gelmesi durumunda amacının bu alanda sulama suyunu garanti edebileceği.
Okumaya devam etmek için abone olun
Bir yanıt yazın