Domateslerin olgunlaşmasına izin verin: Bu hileler gerçekten işe yarıyor

Dairede

Domateslerin olgunlaşmasına izin verin: Bu hileler işe yarıyor

Eylül ve Ekim birkaç güneşli gün getirse bile: Birçok domates artık dışarıda olgunlaşmayı başaramıyor. Yeşil örnekler kolayca kırmızı meyvelere dönüştürülebilir.

Yaz sonunda ve sonbaharın başlarında, bazı domates çalıları hala çok fazla meyve giyiyor. Bununla birlikte, bu genellikle olgunlaşmamış sarı ve hatta yeşil örnekleri içerir. Nedeni: Çok az güneş ve sıcaklık nedeniyle domates artık olgunlaşmıyor.

Bununla birlikte, meyveler komposta inmemeli, ancak eve getirilmelidir. Burada kuru bir yerde olgunlaşabilir ve daha sonra tipik, yoğun aromatik kokunuzu alabilirsiniz, diyor Berlin'deki Federal Üretici Organizasyonları Meyve ve Sebzeler Derneği (BVEO).

Kuzey Ren-Westfalia Tarım Odası'nı açıklıyor. Çevrenin parlak mı yoksa karanlık mı olduğu önemli değil. Meyvelerin fırın tepsisine veya meyve kutularına yerleştirilmesi tavsiye edilir.

Henüz kırmızı meyvelerle dolu değilse, bunları on iki ila 15 derece de saklayabilirsiniz, bu da onları azaltır. Örneğin, pencere üzerine hafif kırmızı olgunlaşmamış domates yerleştirilebilir. Burada sıcak bir güney pencere idealdir. Sonra iyi olgunlaşırlar.

Ancak yeşil domateslerle, bu genellikle yeterli değildir. Size lastikler için ideal koşullar sunmak için, sağlıklı, hasarsız meyveler gazeteye sarılmalı veya bir kağıt torbaya koyulmalıdır. Bu olgunlaşma sürecini teşvik eder.

En son iki ila üç hafta sonra, yeşil domateslerin kırmızı, lezzetli meyvelere dönüşmesi gerekiyordu.

Başka bir seçenek, domates çalısını alttaki dış mekandan kazmak veya kesmek ve ısıtma veya çamaşırhane gibi sıcak bir odada baş aşağı asmaktır. Bundan önce, tüm yapraklar çıkarılmalıdır. Bu yöntemle de olgunlaşmamış meyveler kırmızıya dönmelidir.

Olgun domates en iyi havadar ve karanlık saklanır. Öyleyse bir haftaya kadar. Domatesler olgun gaz etileni salgıladığından, her zaman salatalık, havuç, biber veya balkabağı gibi sebzelerden ayrı tutulmalıdır. Aksi takdirde, bunlar gaz boyunca çok hızlı olurdu.

Olgunlaşmamış yeşil meyveler büyük miktarlarda yenmemelidir. Çünkü belirli bir doza ölümcül olan solanin içerirler. Zehirlenme semptomları arasında baş ağrısı, boyun çizikleri, gastrointestinal şikayetler, bulantı ve kusma bulunur.

Domateslerin turuncu ve kırmızıya renklendirilmesiyle, Solanin içeriği güçlü bir şekilde düşer. Kırmızı meyveler daha sonra hiçbiri içermez – gövde dışında, bu yüzden her zaman kesmelisiniz.

Yeşil domates olarak satılan ve olgunlaşma durumunda hala yeşil olan bazı çeşitler için farklı bir şey geçerlidir. Ayrıca artan olgunluk ile solaninlerini kaybederler.