Berlin-Mitte'de Paska.L'nin “Better Cream Puffs” den denedik

Biller, ama daha mı iyi? İçeride, kremsi, ekstrakutrig – bu yüzden tadı, havadar markalı hamur ve ısırırken yüksek sesle çatlayan bir bisküvi kabuğu ile Fransız Choux. En azından teoride.

Berlin'de, küçük pasta parçaları henüz büyük bir hype değil. Choux konusunda uzmanlaşmış Café Paska.l, üçüncü şubesini yaklaşık bir hafta önce Mitte'deki Almstadtstraße'de açtı.

Instagram'da Berlin Şirketi, büyülü tat deneyimlerinden daha az bir şey vaat etmiyor – Choux'ları “diğer dünyalara götüren göksel bedenler gibi”. Bu “cennet” iddiasına gerçekten adalet yapıyor musunuz? Test ettik.

Choux'taki lenchee kremi ikna edebilir mi?

Vitrindeki seçim etkileyici: Çikolata veya vanilyalı krema, mango Maracuya veya Himalayas tuzu ile karamel kadar özel gelen kafe çeşitleri gibi klasiklere ek olarak. Ve bir yaz vurgusu olarak: Matcha-Lychee yaratımı, yeşil, tatlı, son derece fotojenik. Fiyat açısından, küçük Choux aslında şeylerin üzerinde yüzüyor: klasik varyantlar 4.60 avrodan başlıyor, “güneş flor” veya “callisto” gibi astral isimlere sahip daha sıra dışı çeşitler için altı avro hesaplanıyor.

Ancak dükkan iyi görünüyor: duvarlar ve tavan gece yarısı mavisi ve tereyağı sarı karoların bir karışımı ile kaplıdır. La Marzocco ekran makinesi de aynı sarıda sevinir. Son zamanlarda birçok Berlin kafesinde buraya gelen Chrome elementlerinden çok memnun değiliz: üzerinde sadece iki kapsucini alanı ve dahili bir soğuk kiremit koltuğu tezgahı olan yuvarlak masalar. Farklı var.

Havadar, boş ve pahalı

Altı çeşidi test ettik, 29 Euro gurur duyan bir kutu. Kutu açıldığında, iç paket duvarlarına basılan mini bir evren bize doğru parlar. Krem kendileri mi? Küçük, ama Instagramable, güzel krem kaputlar, burada bir ahududu, bir fıstık lekesi var. Kabuk, tıpkı pişirme rehberlerinin vaat ettiği gibi, kahverengimsi kırıntılarla iştah açıcı ve gevrek görünüyor.

Çikolata, vanilya, fıstık, ahududu, matcha-lychee, Limone-Meringe-her şey umut verici geliyor. Ama kesim yaparken hala kabarık ve taze hisseden şey ağızda biraz yapışkan. Çatlama yok, çıtırtı yok, ama puding benzeri kıvamdan çok fazla krem. Erim değil, tüm çeşitlerle dil üzerinde oldukça gevşek ve soğuk.

Vaat eden görünüyorlardı, Choux 29 Euro için.Berliner Zeitung

Matcha-lychee kombinasyonunu sevmiyoruz, çikolata ve fıstık daha iyiydi, belki de sadece bu lezzetlerle ilgili çok fazla yanlış yapamayacağınız için. Bütün sunum, “cennet” isimler – tüm bunlar vaat etti. Ama aslında sadece nispeten olmayan küçük hamur işlerini bırakabilirsiniz: Dolu hissetmek istemiyorsanız, tam buradasınız. Ancak, bölüm başına yaklaşık beş Euro ödemek isteyip istemediğiniz başka bir soru.

Sonuç: Çok kötü değildi, ancak krema dolu klasik, tombul krem tercih ediliyor.

Café Paska.l Choux. Almstadtstraße 5, 10119 Berlin. Pzt – Cts 10:00 – 20:00. www.instagram.com/paskal_choux