Restaurateur Keith McNally Yılbaşı Gecesi'nden nefret ediyor – iyi vakit geçirmesi söylenmiyor. “Kendimden zevk almak zorunda kalmayı sevmiyorum” dedi.
Kendini çağırdığı gibi “misafirperverlikteki en az misafirperver adam” da büyük bir Smiler değil. “İçeride,” diye açıkladı.
Zarar görmüyor gibi görünmüyor. 40 yılı aşkın bir süredir, New York'un en popüler restoranlarından bazılarını, aralarında Odeon, Balthazar ve Pastis-neredeyse onları sık sık cesur yüz isimleri kadar iyi bilinen kurumlar açtı. Ama McNally, 2016'da bir felç geçirdikten sonra bile daha az bir tanıtım tazı olmamıştı. “Doğal olarak, TV'de böyle konuşmaktan biraz utanıyorum – kim olmazdı?” dedi. “Ama bunu yapmak benim için iyi, çünkü beni utançtan kurtarıyor. Aslında, utançtan bahsetmekten utanıyorum!”
Haberler
Ancak İngiliz doğumlu McNally, yeni bir anıdaki utançlarını büyük ölçüde “Neredeyse her şeyden pişmanım.” “Çoğu anı ile benim için dezavantaj [is]eğer yazdıklarınızdan utanmazsanız, muhtemelen gerçeği konuşmadın, “dedi.” Eğer her kelimeyi kandırmazsan, bu gerçek değil. “
Yazması en zor kısım, intihar girişimi ile ilgili olduğunu söyledi, “Çünkü çocuklarım. Onları hiç bırakmak istemedim.”
Bu intihar girişimi, inmesinden iki yıl sonra idi. Küçük oğlu George tarafından bulundu. “Beni bulamaması gerekiyordu,” dedi McNally. “Çoğu genç gibi öğlene kadar uyuyacaktı. Ama o gün saat 8: 00'de erken uyandı.”
“Daha sonra uyumasını bekledin, erken uyandı, seni gördü mü?” Diye sordum.
“Evet, piç erken uyandı ve hayatımı kurtardı!” Güldü.
Simon ve Schuster
McNally şimdi şaka yapabilir, ama beş yaşında babası hareketsiz bir sağ kolla acı çekiyordu (o olmuş sağ eli), sırt ağrısı ve afazi (bu da bulamaç konuşmasına neden olan) ve ikinci evliliği parçalanıyordu. Ama yazdığı gibi, bir doktordan bazı ayık sözler onu yansıttı: “Bir ebeveyni intihara kaybeden çocukların kendilerini öldürme olasılıklarının olmayan ebeveynlerin çocuklarından çok daha fazla olduğunu söyledi. Bu beni pistlerimde durdurdu.”
İnme sonrasında sözlü olarak iletişim kurmakta zorlandığı için McNally sosyal medyayı kullanmaya başladı. “Konuşmamdan çok utandım ve bakışım, bir yıl boyunca restoranlarıma gitmedim” dedi. “Utandım. Ama sonunda farkına vardım, utanılacak bir şey yok. Yani, sadece kötü bir şey olmadığını itiraf etmedim, aynı zamanda Instagram'a girdim.”
McNally, 2022'de eski gece geç saatlerde ev sahibi James Corden'i Balthazar'daki Waitstaff'a kaba olduğu iddiasıyla eleştiren bir yazı ile viral oldu. Ama şimdi, McNally kitabında Corden'i çağırmak adil olduğundan emin değil. “Bir inme geçirdiğimden beri aşağılama hiperomian birisi için, şimdi corden'e maruz kaldığım aşağılamayı düşünmediğim korkunç görünüyor. Bir slot makinesinin ikramiyesine çarptığımı hissettim. O gece 90.000'den fazla takipçi ile sona erdi. Kendini içtenlikle ilgili.
“Uh-huh, bu doğru,” dedi McNally. “Ama daha sonra kendimi gerçekten kötü hissettim.”
Corden daha sonra özür diledi. Ancak 73 yaşındaki McNally, çevrimiçi bir heyecan yaratmaya devam etti. Arkadaşı ABC News 'Diane Sawyer hakkında yazdığı bu son yazıyı ele alarak, ikisinin 1970'lerde bir haftalık bir ilişkiyi anlattı. Hikaye haber yaptı… tamamen uydurulmuştu.
Dedim ki, “Bazı insanlar, 'Dinle, Keith, biliyorsun, bunu paylaşmanız gerçekten harika değil.' Ve onlarla birlikte ileri geri zevk aldınız mı? “
“Evet. Evet, korkarım, yaptım, evet,” diye güldü.
“Ve merak ediyorum, sence inme – bilmiyorum, bunu yapıyor mu …”
“Ne düşündüğünü söyle,” dedi McNally.
“Peki, içinde biraz sıkışmış hissediyor musun?”
“Hayır,” diye yanıtladı. “İçeride hep böyle oldum. Ama vuruşumdan beri ve şimdi dışarıda.”
McNally, Londra'nın doğu ucunda, bir rıhtım işçisi olan Jack'den doğan dört çocuktan biri ve bir ev ve ofis temizleyici olan Joyce'da büyüdü. Ailenin çok az parası vardı. “Ebeveynlerime kızdım,” dedi, “çünkü evde hiçbir kitabımız yoktu, duvarlarda resim yok. Ama yardım edemediler. Onlar hiçbir şey olmadan büyümeyen işçi sınıfı.”
McNally, 17 yaşına kadar bir restoranda yemek yemediğini söylüyor. “Çoğu zaman, tatildeyken restorana giderdik, dışarıdaki fiyatlara bakarlardı ve sonra 'Bizim için değil'.
Yine de, McNally 1975'te hevesli bir film yapımcısı olarak New York'a taşındığında, restoranlarda çalışarak buluştu. “Buraya gelene kadar kuşkonmaz yemedim” dedi. “Ve ertesi gün doktora gittim çünkü benim kokusu …”
“Kuşkonmaz yemekten çok keskin müngent miydi?” Diye sordum.
“Evet, hasta olduğumu sanıyordum! Doktora gittim. 'Dün gece ne yedin?' Dedi.
“Biliyor musun? Bunu ciltsiz kitapta koymalısın” dedim.
1980'de McNally, Tribeca mahallesinde kendi restoranı Odeon'u, bir insanın topraklarında açtı. Hemen bir his, menüde bir hamburger bulundurmanın önemi gibi belirli McNally “Mutslar” kurdu. “Hamburgerleri kendimden çok sevmiyorum” dedi. “Ama bu bir züppe işareti Olumsuz bir hamburger sahibi olmak. “
McNally, personelini lokanlarının bile üzerine koymasından gurur duyar. Bazı çalışanları 30 yılı aşkın bir süredir onunla birlikte. Ve inme sonrası işe döndüğünden beri McNally, onun hakkında nasıl hissettiklerini takdir etmeye geldi. “Personelimle konuşmak zorunda kaldım ve gerçekten gergindim” dedi. “Onlar gerçekten naziktiler. Sonunda nezaket gerçekten çok önemli.”
“İnme, senin hakkında ne düşündükleri için perdeyi kaldırdı mı?” Diye sordum.
“Evet, evet,” diye güldü McNally. “Beni iyi hissettirdiler.”
Bir alıntı okuyun: Keith McNally'den “Neredeyse Her Şeyden Pişmanım: Bir Anı”
Web Exclusive: Keith McNally (Video) ile genişletilmiş bir röportaj izleyin
Siz veya tanıdığınız biri duygusal sıkıntı veya intihar krizinde ise, 988'i arayarak veya mesaj atarak 988 İntihar ve Kriz Yaşam Hattına ulaşabilirsiniz. 988 İntihar ve Kriz Yaşam Hattı ile de sohbet edebilirsiniz.
Akıl sağlığı kaynakları ve desteği hakkında daha fazla bilgi için, Ulusal Akıl Hastalığı İttifakı Yardım Hattına Pazartesi-Cuma günleri 10: 00-20: 00 ET, 1-800-950-nami (6264) veya [email protected] adresine e-posta ile ulaşılabilir.
Daha fazla bilgi için:
Kay Lim tarafından üretilen hikaye. Editör: Carol Ross.
Bir yanıt yazın