Çığlık atan bir yürüyüş, sizi yer mantarı aramaya davet eden tarihi bir kasaba

'30'un on yılında Azul şehrini kucaklayan büyüklük hayallerinin bir kısmı BağırmakMimar Francisco Salamone ve anıtsal eserlerinin eliyle yaklaşık 60 kilometre güney. Yarı olan o uğurlu andan, mezbahanın kalıntıları ve belediye heyetinin inşası hala ayakta.

Yarım asırdan fazla bir süre sonra, Fransız göçmenlerin bir ailesinin vizyonu Siyah trüf yetiştiriciliğiprestijli uluslararası mutfak şefleri tarafından değer verilen ve onları bir Gurme yemeklerinizin temel bileşeni.

“Bu alanda bir yeraltı mantar. Robles'de büyüyor. Kreşte ürettiğimiz fideler onları iki yılda sahaya götürür ve meyveleri Temmuz başından Eylül ortasına kadar beş veya altı yılda toplar. Alexis de Noaf ile ilk hasat Finca la esperanza ve ayrıca yönlendirir “Görünümlü Tüfekler” önerisi– Her kış Cumartesi 13'ten.

Başlamadan önce Rehberli yürüyüşFerreyra'nın ziyaretçilere nihai sonuç için zar zor bilinen bir evrene sunduğu didaktik konuşma, en zarif damaklara Napoliten pizza, tepeli domuz bondiola, trüf soslu makarna veya yeryüzü ile tatlandırılmış mus şeklinde sunuyor.

Daha sonra, üç işçinin firma adımı, çapı 30 santimetre kürekle sağlanmıştır. Truffles'ın büyüdüğü alanın 3 hektarlığı için kursu işaretler. Bununla birlikte, hem bu üç uzman hem de onlara eşlik eden otuz turist grubu, hareketlerini takip ediyor Her siyah trüf örneğini tespit etmek için iyi oryantasyon ve daha iyi kokulu iki çiftçi Çığlıkların yoğun siyah toprakları tarafından kaplanmıştır.

Yer mantarı aromasını algılarken, köpekler burnunu yerden kaldırmadan bitkiler arasında zikzakta ilerler Siz atılana kadar hareketsiz. Operatörlerin başlamayı beklediği sinyaldir bir arkeologun sabrı ile kazın aşkın olabilecek bir keşiften önce. Başlatma deneyimi, tehdit etmekten daha çok taçlandırılmıştır. Bir Pizzero öğretmeninin hizmet ettiği spesiyaliteler bir çardak kurulu.

Toprağın organik maddesinin kalitesi için çığlık atarak kazanılan iyi isim 1912'den beri düzinelerce İspanyol, İtalyan ve Fransız öncüleri Yeni açılan tarımsal faaliyete başlamak için Ferrocaril Sud'un yeni açılan platformuna ayak basmaya başladılar.

Onlarca yıl sonra, bölgenin tarlalarının üretimi bulanıklaşmaya başladı ve bugün boş mevsim ve Altın Çağ'ın muadili – uluslararası otel – Tarihi ve turistik çığlık devresisiyah yer mantarı çekiciliğini tamamlar. Eski otelin duvarlarına boyanmış yoğun renkli duvar resimleri – 1912'de halka açık – o zamanın ihtişamını kurtarın, şimdi çığlık atan gibi görünüyor Biraz parlaklığı kurtar.

Aynı geçmiş büyüklük duygusu, İspanyol barok tarzından geliyor. İsa Parish'in Kutsal Kalbi (1920'de açıldı), Bulian Villa'nın kalıntıları (1931'in İngiliz hatlarının pencereleri, İtalyan Rönesans Korkulukları ve Fransız siyah karoları ile süslenmiş mükemmel bir yapı).

Ayrıca mekanların İspanyol ve İtalyan Karşı Socorros Dernekleri (1926 ve 1938 arasında oluşturulan) ve Atletik Kulübü (1924), Salamone tarafından yetiştirilen mollerçığlık atmanın net ufkunu gözden kaçırmak imkansız.

General San Martín Meydanı'nın bir heykelinde sergilenen bir demir plakasıyla, yerel toplum haraçları “bir vergel çığlık atan göçmenlere”.

Orada, kozalaklarla kaplanmış yollar arasında ve aynı zamanda serinletici atmosferinde Belediye parkı Ve yollarda 14 Vía Crucis İstasyonudört tarafından çığlık atan güçlü kırsal baskıya bakar. En göze çarpan farklı markanız.

● Buenos Aires şehrinden çığlık atmaya kadar, Riccheri ve Ezeiza-Cañuelas otoyollarında 360 kilometre ve 3.

● Semicama Bus Condor Retiro Star A Scream (6 ila 7 saat), 30.800 dolar.

● Hotel El Rest: Kahvaltı, kablo ve Wi-Fi TV ile çift kişilik oda, 45.000 dolar; Dörtlü, 90.000 dolar (02281-1568204/15466042).

● Los Cerros Konaklama: Kablo ve Wi-Fi TV ile çift kişilik oda, 30.000 $; İki veya üç kişi için departman, kişi başı 17.000 dolar; Kahvaltı, 6.000 $ (02281-15306125 / 15307657 / Facebook: Los Cerros “Chillar Locting).

● Mavi (çığlık atan 60 km), Hotel Demetrio: Kahvaltı, kablolu TV, Wi-Fi, spor salonu ve garajlı çift kişilik oda, 99.000 dolar; Üçlü, 122.400 dolar; Dörtlü, 135.000 $ (02281-15650303 / www.hoteldemetrioazul.com.ar.

● La Esperanza Field'da 7.000 dolarlık rehberli tur “yer mantarı arayın”; 12 yıla kadar, ücretsiz (155-1450906 / www.trufaslaesperanza-arg.com).

● Manolete restoranında mavi, plaka 30.000 ila 40.000 dolar arasında trüf (püre püresi, püre püresi, lamine yer mantarı ve trüf rendesi veya mantar ve trüf lezzeti ile risotto gibi özel özellikler).

● Pablo Acosta'daki El Viejo Warehouse Restaurant'ta Trufted Bondiola Sandviç 25.000 dolar; Truffled yumurta, kiraz domates ve çiğ jambonlu ev yapımı ekmek, 15.000 dolar; 45.000 $ rustik patates ile su tepsili domuz bağı; Truffles ile çikolatalı mus, 16.000 dolar.

● Boca de las Sierras Doğal Koruma Alanı (45 km mavi), 35.000 $, 35.000 $, atıştırmalık, kızarmış empanada ile serrannos kabileleri, chorizo ​​şiş ve sebzeli blackberry, garnizon, tatlı ve içecek); Sebze mantı, 23.000 dolar; Çikolata ve fındık Buddine, 4.500 dolar. Buna ek olarak, yer mantarı ve makarna trüf sosu ile karıştırılmış yumurta.

● (02281) 431-796 / (02281) 15472870

● www.azuldigital.gob.ar

● IG: Blue_esturism. Facebook: Mavi Turizm.